නූතන වෙළෙඳපොළේ කබොෂ් (කෝපෝස්) කෝපි යන්ත්ර බොහොමයක් ලබා දෙයි, එබැවින් ඔබට තෝරා ගැනීමට තරම් බොහෝ දේ ඇත. නිවස සොයා ගැනීමට කොස් කැටපීඩියා යන්ත්රයක් තෝරාගත හැක්කේ කෙසේද සහ සොයා ගන්නේ කෙසේ දැයි තවමත් සොයා බලයි.
කෝපි කෝපි යන්ත්රයේ දී, අධික වාෂ්ප පීඩනයට නිරාවරණය වන බිම් බෝංචි වලින් සකස් කර ඇත. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කරනු ලබන බීම වර්ගයක් වන අතර එය "espresso" ලෙස හැඳින්වේ. දෙවන නම - "කෲබ්" - මෙම කෝපි නිෂ්පාදකයෝ ඔවුන්ගේ නිර්මාණයේ සුවිශේෂතා නිසා ලැබී ඇත: ප්ලාස්ටික් හෝ ලෝහ අං සමඟ මිශ්ර කර කෝපි නිපදවන මිහිටන ලද කෝපි සඳහා මල්ලක් හෝ බෑගයක්.
කෝපි යන්ත්රයේ කෝපි පිළියෙල කිරීමේදී, මුලින්ම බොයිලේරු සමඟ ජලය පිරවිය යුතු අතර, අං - බිම් කෝපි සමග අවශෝෂණය කර ගැනීම අවශ්ය වේ. අනෙක් සියලූ දෙනා සමග කෝපි යන්ත්රය පාලනය කරනු ඇත: අධි පීඩනය යටතේ වාෂ්ප හරහා කෝපි පිටවන අතර පසුව අවසන් බොන්න උණුසුම් කිරීම සඳහා කුසලානක් පිරී යයි.
අධි පීඩනය යටතේ කෝපි සකස් කර ඇති බැවින්, මෙම පානයෙන් රසයක් තීරණය කරන උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා සංරචක කෝපි කුඩු වලින් ලබාගත හැකිය. එමෙන්ම අධික ජල පීඩනය පවා ඊනියා කෝපි සෝඩුවට 25% දක්වා ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සාමාන්යයෙන් පිසින විට මෙම අගය 15-18% කි. කෝපි බෝංචි පරිභෝජනය තුනෙන් එකක් පමණ අඩු කළ හැකිය. කබොෆ් කෝපි නිෂ්පාදකයෝ බොහෝ පරිශීලකයින් විසින් අගය කරනු ලබන බැවින් සාදන ලද පාන වර්ග මතුපිට ක්රීම් සාදා ගැනීම සඳහා - එය ඇරෝමැටික පෙන.
ඉතින්, කබොක් කෝපි යන්ත්රයේ කාර්යය ඉහළ වාෂ්ප පීඩනය මත පදනම් වේ. එබැවින් උපාංගයේ තේරීම මෙම පරාමිතිය සමඟ ආරම්භ විය යුතුය.
එපෙරෙස් කෝපි යන්ත්රවල සරලතම හෝ "බාල" ආකෘති 4 බාර දක්වා දක්වා වර්ධනය විය හැක. මෙම උපකරණ සංවෘත බඳුනක රත් වන අතර, එවිට පීඩන සීමාව ළඟා වන විට, කපාටය විවෘත වන අතර වාෂ්ප කෝපි කුඩු හරහා ගමන් කරයි. එකම අවස්ථාවක ස්ටර්ම් ඉතා උණුසුම් වන අතර, එය අර්ධ වශයෙන් පානය කරන සුවඳ විනාශ කරයි. එවැනි තාක්ෂණයක් සහ ප්ලස් එකක් පවතී: අධි තාපනය කරන ලද වාෂ්පය වැඩි කැෆේන් නිස්සාරණය කිරීමටත්, බොයිට වඩා සුවදායී කිරීමටත් ඉඩ සලසයි. කෝපි යන්ත්ර සඳහා 3.5 බාර පීඩනය සැපයීම සඳහා, සාමාන්යයෙන් 1000 W නොඉක්මවන අතර, කෝපි කෝප්පයක් විනාඩි දෙකක් පමණ ගත වේ.
උසස් පන්තියේ උපකරණවලට බාර් 15 ක් දක්වා පීඩනයක් ඇති කර ගත හැකිය. මෙමගින් සිලින්ඩරයක් සහිත සවි කළ විද්යුත් චුම්භක පොම්පයක් සපයනු ලැබේ. මෙම සැලැස්ම ෆිල්ටරය මත බිම් කෝපි අංශු මගින් පීඩනය යටතේ ජලය තල්ලු කරයි. ඒවායින් වඩාත් ක්රියාශීලී කෝපි සංරචක ඒවා ගෙන ඇත. බාර් 15 ක් පීඩනය සහිත උපාංග වල බලය 1000-1700 W පරාසයක වෙනස් වේ. මෙම කෝපි යන්ත්රවල කෝපි කෝප්පයක් විනාඩි භාගයක් පමණ ගත විය යුතුය.
වැදගත් පරාමිතියක් වන්නේ හොරණ සාදා ඇති ද්රව්ය වර්ගයයි: ලෝහ හෝ ප්ලාස්ටික්. ලෝහ අංවල දී කෝපි උණුසුම් කිරීම වඩා හොඳ උණුසුම් වන අතර එමගින් බොන ලද හා ඝනකමින් වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගත හැකිය.
ප්ලාස්ටික් අඟුලක් සහිත කෝපි සෑදීමේදී වැඩි දියර කෝපි රසයක් ලබා දෙමින් රසය තුළ ඇති ඇඹුල් රසය වඩාත් කැපී පෙනේ.
ඔබේ නිවස සඳහා කෝපි නිෂ්පාදකයෙකු තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතන්න, ජල ටැංකියේ ප්රමාණය පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න. කෝපි නිපදවන්නන්, බාර් 4 දක්වා දක්වා වැඩි කිරීම, සාමාන්යයෙන් කුඩා - 200-600 මිලි - ජල ටැංකිය ඇත. එහෙත්, කෝපි යන්ත්ර 15 ක පීඩන සහිත කෝපි යන්ත්රයක දී, ඔබ වතුර ලීටර එකහමාරකට වත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පානයක කෝප්ප දෙකකට වඩා උයන්න කාලයක් ඉතිරිව නැත.
ඔබ කැප්චෝචිනෝ කැමති නම්, මෙම කෝපි වර්ග කිරීමේ කාර්යය කෝපි නිෂ්පාදකයා තුළ ක්රියාත්මක වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, "cappuccino" - ඇත්තෙන්ම එකම "espresso", කිරි වලින් පෙණෙන් ආවරණය කර ඇත. කිරි පරාජය කිරීම සඳහා කබොබ් කෝපි නිෂ්පාදකයින් විවිධ ඇමුණුම් හා ඇමුණුම් වලින් සමන්විත වේ. මේ අවස්ථාවේදී, පෙනුම ලබාගැනීම සඳහා කිරිපිටි කප්පාදු කිරීම, "කැපුචිනෝ" පිසීමේ ක්රමය යාන්ත්රික හා ස්වයංක්රීය විය හැකිය.
මෙම යාන්ත්රික මාදිලියේ "caper" මේ ආකාරයට ක්රියා කරයි. නූඩ්ල් සහිත නලයක් කිරි සමග වීදුරුවකට පහත බැස ඇති අතර, එමඟින් වාෂ්ප සෑදෙන්නේ එය හරහාය. නමුත් කිරිවලින් ඉතා අධික පෙනුමක් - "කෝපි ගෙයක් තුළ මෙන්" - එතරම් පහසු නැත. මේ සඳහා වෘත්තීය නිපුණතා හා අධික බර මේද සහිත කිරි අවශ්ය වේ. 3.5% කට වැඩි ප්රමාණයක් හෝ ක්රීම් (11% මේද ප්රමාණය).
ස්වයංක්රීය "කැපුචිනෝ" සමඟ කිරිපිටි පැකට්ටුවක් සකස් කිරීම පහසුය: ඔබ විසින් විශේෂයෙන් නිර්මාණය කළ ටැංකියක් තුළ කිරි වත් කිරීම, "කැප්චචිනෝ" මාදිලිය සහ - voila! - පෙනුම කෝප්පයක් තුළට කාන්දු වේ. ස්වයංක්රීය "කැප්චෝචිනෝ" සමඟ කෝපි සෑදීමේදී ඇතැම් විට කිරිපිටිවල ඝනත්වය සකස් කිරීමේ කාර්යය ද ඇත.
කෝපි යන්ත්රයේ තවත් වැදගත් පරාමිතියක් වන්නේ පෙර ඇසුරුම් කළ කෝපි භාවිතා කිරීමේ හැකියාවයි. මෙම "විකල්පය" බොහොම ඉතා උසස් තත්ත්වයෙන් යුත් පානීය ජලය සපයන "espresso" සකස් කිරීම බෙහෙවින් සරල ය.
Chalds - ප්ලාස්ටික් කඩදාසි ස්ථර දෙකක් අතර තැන්පත් කර ඇති සම්පීඩිත කලම්බු කෝපි (7 ග්රෑම්) ටොන් එකක්, ඉවත දැමිය හැකි කර්මාන්තශාලා ඇසුරුමකින් ඇසුරුම් කර ඇත. බෙදාගත් කෝපි නිෂ්පාදනයක් වන තාක්ෂණය - ESE - ලොව සුප්රසිද්ධ සහ පිළිගත් අතර කෝපි නිෂ්පාදකයෝ ඊඑස්එස් අනුකූල වේ.
ඔවුන්ගේ වාසිය වන්නේ බීම පිළියෙල කිරීම සහ උපාංගය පිරිසිදු කිරීම සරළ බවය. මෙහි අඩු අගයක් ද ඇත: මෙම අතිරේක කර්තව්යයේ කෝපි යන්ත්රයේ මිල වැඩිවේ.
කෝපි නිෂ්පාදකයන් තෝරා ගැනීමේදී, එහි අමතර ලක්ෂණ ගැන අවධානය යොමු කරන්න
- වැඩ කරන ක්රියාවලියේ ආලෝක දර්ශක මෙන්ම ජල මට්ටම සහ කෝපි උෂ්ණත්වය.
- වාෂ්ප සඳහා විශේෂ වෑල්ව් සමඟ සංසන්දනය කිරීමේදී ස්වයංක්රීයව වසා දැමීම : මෙම උපකරණ පිලිස්සුම් අවදානම අඩු කර කෝපි යන්ත්රයේ ආයු කාලය වැඩි කරයි.
- "පොම්පුචිනෝ" සහ "එස්ප්රස්කෝ" යන දෙකම ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට පොම්ප දෙකක් ලබා දෙයි.
- ඉවත් කළ හැකි ටැංකියේ ටැංකිය රොටි සඳහා පහසු කර ගත හැක.
- "ආරම්භක-නැවතුම්" බොත්තම - ඔබට අවශ්ය නම් කෝපි කුඩු නතර කිරීමට ඉඩ දෙයි.
- ද්විත්ව තුණ්ඩයක් එකවර කෝප්ප දෙකකින් කෝපි විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙයි.
- කිරි උණුසුම් කිරීම සහ කැෆේ උණුසුම් කිරීම පවත්වා ගැනීමෙන් මෙම පානය භාවිතා කරන විට අතිරේක පහසුව සපයයි.