ප්රංශයේ මස් ඇත්තෙන්ම, මෙම ආහාරය ප්රංශ ආහාර සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත, නමුත් එය රුසියාව හා යුක්රේනය තුල අඩු ජනප්රිය හා ආදරණීය නොවේ. ඉතාම තෘප්තිමත්, රසවත්, වඩාත්ම සාමාන්ය නිෂ්පාදන වලින් හා රසවත් "ප්රංශයේ මාංශ" සකස් කිරීමට පහසු දිගු කාලයක් සඳහා අපගේ වගු සඳහා නිතර ආගන්තුකය බවට පත් වී ඇත. රීතියක් ලෙස, එය ඌරු මස්, ගෙල කොටස හෝ ලිනන් වලින් සකස් කර ඇත. එහෙත් විකල්ප: වියළි, තුර්කිය හෝ චිකන් පියයුරු.
අමුද්රව්ය:- රබර් තොරව ඌරු මස් ග්රෑම් 500 ග්රෑම්
- අර්තාපල් 3 පෑම්.
- ලූනු 1 pc.
- චීස් ඝන 150 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් 2 තේ හැදි. l.
- ඇඹුල් ක්රීම් 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: ප්රංශයේ මස් සැකසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ඌරු මස් (මාංස ඉටිපන්දමයක් ඇත), අර්තාපල්, ළූණු, ඕනෑම දෘඩ චීස්, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා බ්ලැක් ගම්මිරිස්.
- පියවර 2: 1-1.5 සෙ.මී. ඝන කොටස් බවට රොටිය කපන්න.
- පියවර 3 අර්තාපල් පිරිසිදු, සෝදා හා තහඩු කපා. එය ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්.
- පියවර 4 අර්තාපල් මත මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් තබන්න.
- පියවර 5: මුදු කපා ලූණු මත මස්.
- පියවර 6 මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය සමඟ ඉහළට ඔසවා ගන්න. සාමාන්යයෙන් මෙය මෙයොනීස් එකක් වන නමුත් එය වඩා අඩු ඇල් මිරිස් කිරීමට වැඩි ඇඹුල් ක්රීම් යෙදුවා. අපි 40-50 විනාඩි 180-190 ° C ක උෂ්ණත්වයකදී රත් වූ උඳුනක් සහ රවුම් කේක් දමා ඇත.
- පියවර 7 අපි ගාන ලද චීස්.
- පියවර 8 මස් සූදානම් වන විට, උඳුනෙන් පිටතට ගෙන චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි උඳුන තුල තව විනාඩි 5 ක් තබමු.
- පියවර 9 ප්රංශයේ මස් සූදානම්.