- වියළි යීස්ට් - 5 තේ හැඳි (2 පැක්)
- උණුසුම් ජලය - 1 වීදුරු
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- පිටි - 3 1/2 කෝප්ප
- නුසුදුසු බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි (පිරවීම)
- කහ ළූණු - කිලෝ 1.5 ක් (පිරවීම)
- නැවුම් බේ කොළ - 2 කෑලි (හෝ 1 වියළි බේ කොළ (පිරවීම)
- මුවන්ගේ ලොකු නැවුම් අතු - 4 කෑලි (පුරවන)
- නැවුම් අතු chaiber - 4 කෑලි (පුලුන්)
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක (පිරවීම)
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක (පුලුන්)
- ඔලිව් තෙල් - 6 අයිතම. හැඳි (පිරවීම)
- ඇන්කෙව් පිරමිට් - 20 කෑලි (පුරවන)
- කළු ඔලිව් - 20 කෑලි (පුරවන)
- අලුත් මජමරාව - අයිතම 2 යි. හැඳි (පිරවීම)
පිස්ලාලියර් දකුණු ප්රංශයේ කෑමක් වේ. එය පීසා වර්ගයකි. නමුත් ඇනූ සාමාන්ය ඉතාලි පීසා වඩා සාමාන්යයෙන් ඝනකයි. සාම්ප්රදායික පිරවීම ෆ්රයිඩ් ළූණු, ඔලිව්, සුදුළූණු සහ ඇන්කාවන් වලින් සමන්විත වේ. චීස් මෙම මේ පීසා තුළ භාවිතා නොවේ. පීසාවල ප්රධාන රහස මෘදු ළූනු ඇත. සාම්ප්රදායිකව පීසා පීසාල්ඩියේරා පිළියෙල කොට උදෑසන ආහාරය සඳහා භාවිතා කර ඇත. සකස් කිරීම: අංශක 150 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. විශාල බඳුනක කෑලි හා තැනක බටර් කපන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ කාලයක් බටර් උණු කිරීම සඳහා උඳුන තුල ඇති තැටිය තබන්න. පිඟාන ගෙන එය විශාල කැඩුණු ලූනු වලින් අඩක් තුළට දමා. කොටස් දෙකක් හෝ 3 කොටස් වලට කැඩුණු කොළ කැඩී ඒවා ඉහළට ඉසිය යුතු ය. එවිට ඔබේ වර්ණනය හා chabera 2 sprigs, 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු එකතු කරන්න. ඔලීව තෙල් 2 හැදි ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි ලූනු, කුළුබඩු සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ නැවතත්. ආලෝකය රත් කරන තෙක් ළූනු විනාඩි 10-15 ක් පමණ ළූනු ඇවිස්සීමත්, රවුම් කේක් එකට නැවත ලබා දෙන අතර, පැය 1-1 1/2 ක් පමණ අඩුවෙන් අඩුවෙන් අඩු කරනු නොලැබේ. එවිට උඳුනෙන් ඉවත් කර බේ කොළ, ඔබේ තෛලය සහ සැරසිලි ඉවත් කරන්න. මේ අතරතුර, ඇනූ පිසීමට. කුඩා භාජනයක් තුළ උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. සීනි එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් පමණ ඉන්න. ආහාර සකසනයක, මුහුන් මිශ්රණය, ලුණු, ඔලීව තෙල් 1 tablespoon සහ සිනි 3 ක කෝප්ප තුනක් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඉතා තෙත් නම්, පිටි ඉතිරි 1 1/2 කෝප්පයක් ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. ඇනූ වියළි නම්, උණුසුම් ජලය එක් කරන්න. එය විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා සිනිඳු සහ ඒකාකාර වන තෙක් ඇනූ ගාන ලද. පිටි මත පිටි ගාන ලද පිටි, වැඩේ මතුපිට වත් කර, ඇනූ බවට නම්යශීලී වන අතර, විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා ඇනරීමට. ඔලීව තෙල් ඉතිරි 1 tablespoon සමග විශාල පාත්රයක් ලිහිසි කිරීම. ඇනූ මුළු මතුපිට තෙල් ආලේපනය කිරීම සඳහා භාජනයක් හා රෝලක් තුළ ඇනූ තබන්න. පිරිසිදු තෙත් කුස්සියේ තුවායක් සහිත පාත්රයක් ආවරණය කර ගාන ලද ඇනූ ප්රමාණයේ දෙගුණයක් වන තුරු, උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. 1-1 1/2 පැය. ගුවන් බුබුලු ඉවත් කිරීම සඳහා මතුපිට සිට උසට පිටි ගුලිය ඉවතට ගෙන, තුවායක් සහිත පාත්රය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. ඉහළ තෙවැනි පැත්තෙන් රාත්තල් 260 ක් උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. නැවතත් වැඩ බිම් මත ඇනූ විසි කරන්න. එය 32X47 සෙ.මී. සෘජුකෝණාසියට හරවන්න. පිටි සමග පෑන් ටිකක් ඉසිය යුතු ය. බැමි පත්රයේ පිටි ගුලිය මත තබන්න. ඇනූ මත ලූනු පිරවීම. පෘෂ්ඨය මත ඒකාකාරව සීනි සහ ඔලිව් පුළුල් කරන්න. පෝසයේ පහළ සහ දාරවල තරමක තද රතු පාටින් තෙක් රවුම් කේක්, විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා. එවිට උඳුනෙන් එළියට ඔලීව තෙල් 2 හැදි ඉසිය සහ මාජරම් සමග ඉසිය යුතු ය. 7.5X8.5 සෙ.මී. සෙල්සියස් අංශක සෘජුකෝණාඝ්රායන් හි ඇති ලී කපන්න. උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කිරීම.
සේවය: 10