- 360 ග්රෑම්
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - රස
- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් - රස
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- බල්බ - 2 කෑලි
- පීසා පරීක්ෂාව - 900 ග්රෑම්
- යුෂ කපා තක්කාලි කෑල්ලක් - කෑල්ලක් (420 ග්රෑම්)
- මොන්සාරාල් චීස් - ග්රෑම් 240 යි
- පරෙස්සම් චීස් - 30 ග්රෑම්
- parsley - 1/4 කුසලාන
1. අඹරපු අත්, බිත්තර, ලුණු තේ හැන්දක හා ගම්මිරිස්වලින් මිශ්ර කරන්න. විෂ්කම්භය 1 සෙ.මී. මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තෙවැනි කබලෙන් ලිපට තෙල් 1 tablespoon තෙල්. ඵුකබල් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. මිනිත්තු හතරකට වරක්, සියලු පැතිවලින් දුඹුරු පාටින් තම්බන ලද. කබලෙන් පිස ගන්න. 8 මි.මී. ඝණකමින් පෙති බවට ලූණු කපා. මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තෙත තැම්බූ ඉතිරි 1 tablespoon තෙල් උණු කරන්න. ළූණු සහ ලුණු පත්රය එකතු කරන්න. ෆ්රයි, දාර, ළූනු වටා අඳුරු වීමට විනාඩි 8 ක් පමණ වන තෙක්, ඇවිස්සීමත්,. ලූනු තද රතු පාටින් තද රතු පාට තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ තෙක් ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයි උණුසුම් තාපය අඩු කරන්න. 2. මේ අතර උඳුනේ පහළ රාක්කයේ පීසා ගල් හෝ ෙබ්කිං තැටියක් තබා උඳුනින් 260 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය තාපනය කරන්න. එක් එක් බෝලයකින් ආකෘති භාගයේ භාගය වෙන් කරන්න. පරීක්ෂණයට විනාඩි 10 සිට 30 දක්වා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි කපන්න සහ පිසූ අර්තාපල් අනුකූලව 10-12 ගුණයකින් ආහාර සකසනය මිශ්ර කරන්න. විශාල භාජනයක් හරහා සවි කර ඇති සේප්පුවක් මත තබා, විනාඩි 10 ක් විනාඩි ආලෝළනය කිරීමෙන් ද්රවනය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි පිරිසිදු පාත්රයෙහි තබන්න. ලුණු තේ හැන්දක හා ගම්මිරිස්හි කපන ලද. ඇනූ එක් කොටසක් රෝල් කරන්න, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා පීසා ගල් මත එය තැබිය යුතුය. තක්කාලිවලින් අඩක්, මොසාර්ආරලේ අර්ධ භාගයක්, මස්කූල් වලින් අඩක්, ළූණු වලින් අර්ධ වශයෙන් හා ගාන ලද පර්මැසන් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 3. චීස් ගෙඩි උයන්න පටන්ගන්නා තෙක් 8-10 විනාඩි පිළිස්සීම සඳහා දුඹුරු පැහැයක් ගනී. උඳුනෙන් පීසා ගෙන, කැඩුණු parsley අර්ධ ඉසිය යුතු ය. කප්පාදු කිරීම හා සේවය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 කට පමණ දැලකින් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. දෙවන පීටාව පිසීමට ඉතිරි වන පිටි ගුලිය සහ නැවත පිරවීම.
සේවය: 6-7