මස් සමග ගෝවා සිට ජනප්රිය වට්ටෝරු

අපේ මුතුන් මිත්තන්ගෙන් පැවත එන අයගේ කාලය මුළුමනින්ම නිවා දැමූ අතර මස් සමඟ ගෝවා ආහාරයට ගත් අතර මෙම ආහාරය සරල වූ අතර අවශ්ය අමුද්රව්ය සොයා ගැනීම අපහසු නැත. නමුත් කාලයත් සමග පැරණි වට්ටෝරු සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වී ඇති අතර දැන් ඔවුන් සාමාන්ය සුදු ගෝවා පමණක් නොව, එහි අනෙකුත් ප්රභේද හෝ පවා අච්චාරු එළවළු පවා භාවිතා කරයි. ඉතිරිව ඇති එකම අවශ්යතාව වන්නේ සූදානම පිළිබඳ අනුපිළිවෙලයි. පළමුව ඔබ මස් හෝ මාංස කසාය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන අතර පසුව ගෝවා සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. අද දින අපි ඔබේ දෛනික ආහාර වේලක් විවිධාකාර කිරීමට උදව් වන විවිධ වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරන්නෙමු.

මස් සහ තක්කාලි සමග ස්ටුවර්ට් ගෝවා

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල නමුත් සාම්ප්රදායික සිට එහි වෙනස තක්කාලි පේස්ට් හෝ සෝස් භාවිතා කරන අතර අතිරේක පාට සහ වර්ණත්වය එකතු කරයි.

එබැවින්, ඔබට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් (එය බෙල්ලක් ගැනීමට වඩා හොඳ) - 500 ග්රෑම්
• ගෝවා - 600 ග්රෑම්
• ලූණු - 2 පෑම්.
• තක්කාලි සෝස් - 1 වීදුරු
• එළවළු තෙල්
• ලුණු හා ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම පහත පරිදි විය යුතුය:

1. පළමුව, එය ලූනු කපන්න සහ පැහැදිලි එය දක්වා එය ෆ්රයි. එළවළු පැසුණු විට, මස් සෝදා, මස් වියළීමට, කුඩා කැබලිවල එය කපා.
2. ඌරු මස් ටිකක් ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර යුෂ ගොඩක් ආරම්භ කරයි.
3. ගෝවා මස් තහඩු කපා හෝ මස් තහඩු කපා යුතුය. ඩිස්ෂ් ඝන දිනයක් සහිත වින්යාසයක් තුළ පිසින හොත් හොඳයි.
4. මෙම ආහාරය විනාඩි විස්සක් පමණ කාවැද්දිය යුතු අතර පසුව තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් එයට එකතු කර විනාඩි පහක් සඳහා වසා තබනු ලැබේ.

සටහනට! එය ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා ගෝවා නිවා දැමීමට උත්සාහ නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් එය එහි හැඩය අහිමි හා කැඳ හැලෙන්නක් මෙන් වනු ඇත.

මස් සමග වට්ටෝරුව

මෙම එළවළු සාම්ප්රදායික නොවන බව සලකනු ලැබුවද, එය අප සියල්ලන්ටම හුරුපුරුදු වන ආහාරවල භාවිතා කළ නොහැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් හෝ හරක් මස් - ග්රෑම් 500 ක්
• වට්ටක්කා - 500 ග්රෑම්
• ලූනු - 1 කොක්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු
• ලුණු හා බිම ගම්මිරිස්

නිසි ලෙස පිසීමට කෙසේද?

මුලින්ම ඔබ සියලු නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මස්, වියළි සහ කොටස් කපා. ෙපෝසි මල් මත ගෝවා කපා, ලූනු සිහින් ව කපන්න.

උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පළමුව ලූනු බැදගන්න, පසුව එය මස් එකතු කර විනාඩි හතක් විනාඩි. එවිට ගෝවා එකතු විනාඩි විස්සකට simmer.

ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කොට, වසා පියන යටතේ තවත් විනාඩි පහක් සඳහා පිසිනවා.

පළපුරුදු සූපවේදීන් කිහිපදෙනෙකුගේ උපදෙස් කිහිපයක්

ඔබ පිසීමට පෙර, රස කිරීමට අමු ගෝවා උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. එය තදින් විය හැකි අතර, එය පෙර තාපාංක සමග පෙරළා නොතිබුනේ නම්, ආහාරයට පසුපසින් අප්රසන්නව ඇත.

එක් ගෝවා සියල්ල එක එකක ඉවුම් පිහුම් එකට ගැලපෙන්නේ නැත්නම් බිය නොවන්න. නොරිස්සුම් වන විට, එළවළු පදිංචි වී ඇති අතර, ඔබ ක්රමයෙන් නව කාණ්ඩ සියල්ල එකතු කළ හැකිය.

ප්රවේශමෙන් ලුණු අනුගමනය කරන්න. මෙම ගෝවා තමන් ලෙඩින් විය යුතු බව පෙනේ නම්, සිප්පි බීම උත්සාහ කරන්න. මෙම එළවළුවලට දියරයට අතිරික්ත දියරය ලබා දිය හැකි නිසා එමඟින් ආහාරය විනාශ කිරීමට අවදානමක් ඇත.

අපගේ සරල වට්ටෝරු හා සරල නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීම, ඔබ ඔබේ පවුලේ අයව සතුටු කිරීමට වගබලා ගත් මස් සමග රසවත් ගෝවා සූදානම් කරනු ඇත.