බ්ලූබෙරි - එහෙයින්, අඳුරු බෙරී, පරමාණුක ආරක්ෂණ ගුණ සහිත විශාල සංඝටක ද්රව්ය අඩංගු වන අතර, එමගින් සෛලීය මට්ටමේ ජීවීන්ගේ පටක බිඳ වැටීම වැළැක්වීම. බ්ලූබෙරීස් අඩංගු ෆීනෝල් සහ ඇන්තෝසියානීන්, සෛලීය මට්ටමේ වයස්ගත වීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වීම වළක්වන අතර පිළිකා සෑදීමෙන් වළක්වයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුරෝපීයයන්ගේ ආහාර වල බ්ලූබෙරීස් ප්රතිඔක්සිකාරක වඩාත් පොහොසත්ම ප්රභවය වේ.
බොල්බෙරීවල දෘෂ්ටි අසාමාන්යතාව හා මතක ශක්තිය ආරක්ෂා කිරීම කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති බව බොහෝ අය දන්නවා. බ්ලූබෙරි බෙරි වල ඇති ද්රව්ය දෘශ්ය ක්ෂුද්රතාවයන් වැඩිදියුණු කිරීම, දෘෂ්ටි විතානය වැඩිදියුණු කිරීම, ඇස්වල පිටුපස ඇති භාජන ශක්තිමත් කිරීම සහ කෘතිම ආලෝකයට දිගු කලක් නිරාවරණය වීමෙන් ඇස්වල වික්රියාව සහ විඩාව අඩු කර ගත හැකිය. නූතන ඖෂධවේදය හා පෝෂ්යදායී ආහාරය හේතුවක් නොමැති නිසා බ්ලූබෙරීස් මත පදනම් වූ සම්පූර්ණ නිෂ්පාදන රාශියක් පොහොසත් වේ. මෙම ඖෂධවලින් ඔක්සිජන් රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සනාථ කරන ලද ජෛව විද්යාත්මක ක්රියාකාරී අතිරේක "බ්ලැක්බෙරි ෆෝටේ" (බබෙරි-ෆෝටේ) හඳුනා ගත හැකිය.
ආහාර සඳහා බ්ලූබෙරීස් නිතිපතා භාවිතා කිරීම, මතකය වැඩි දියුණු කිරීම හා ශක්තිමත් කිරීමට සැලකිල්ලට ගන්න. මීට අමතරව, මෙම බෙරීගේ ශරීරයේ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයට බලපාන වඩාත්ම වටිනා ද්රව්යයන් වේ.
බ්ලූබෙරීස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ. ඇයගේ උපකාරයෙන් ඔබ පාචනය හා ගැටලුව විසඳාගැනීමටත්, මල බද්ධයත් සමනය කළ හැකිය. වියළි බෙරි නිශ්පාදන ලෙස ක්රියා කරන බව මතක තබා ගත යුතුය, සහ නැවුම් අය, ඊට පටහැනිව, ලිහිල්. බ්ලූබෙරි යුෂ ටයිපොයිඩ් හා අතීසාරයේ රෝගකාරක කාරකයන්ට හානිකර ලෙස බැක්ටීරියාකාරි ගුණ ඇත. බ්ලූබෙරීස් වැනි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තම දරුවන්ට සලකන විට දෙමව්පියන්ට සැලකිය යුතුය.
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට, බ්ලූබෙරීස් විශ්වාසවන්ත මිතුරෙකු සහ සහායකයා වේ. එහි ගුණාංග අනුව, එය රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීම පමණක් නොව, අග්න්යාශය ද උත්තේජනය කිරීමට හැකි වේ.
බ්ලූබෙරීස් මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ප්රයෝජනවත් වේ. මොළයේ යෞවනය රැක ගැනීම සහ ඇල්සයිමර් රෝගය වැලඳීමේ අවදානමට එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි.
බියර් අමුද්රව්ය
මෙම බෙරී සංයුතිය පිළිබඳව වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.
- කාබනික අම්ල (ඔක්ටයිල් අම්ලය, ඔක්සයික් අම්ලය, ලැක්ටික් අම්ලය, මලික් අම්ලය, ක්වීනික් සහ යුවාන් නාශක අම්ල);
- ඛනිජ (යකඩ, තඹ, සල්ෆර්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, සින්ක්, ක්රෝමියම් සහ පොස්පරස්වල ලවණ);
- විටමින් (කැරොටින් (විටමින් A), විටමින් සී, බී විටමින් සහ විටමින් පීපී);
- ටැනින්;
- මධ්යසාර;
- අත්යවශ්ය තෙල්.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සංයුතිය සඳහාම කතා කරයි, අදහස් දැක්වීම් අතිරික්ත වේ.
බිල්බරි - "රුසියානු බෙරී"
බ්ලූබෙරි රුසියානු ජනතාවගේ ප්රියතමය. සයිබීරියානු හේවායින් සහ ශාමන් හැම විටම මෙම බෙරි සමග සුව කළා.
වඩාත් සුලභ වන්නේ රුසියාව, සයිබීරියාව හා කැරොලියාව යන යුරෝපීය කොටස් වල බ්ලූබෙරීස් ය. එය බටහිර යුක්රේනයේ වනාන්තර තුළ වර්ධනය වේ. කොළරි-පතනශීලී වනාන්තර වල බෙරී තෙත් සහ වගුරු බිම් තීරුවයි.
බ්ලූබෙරීස් සපුෂ්පක කාලය මැයි-ජූනි වන අතර ජූලි-අගෝස්තු මාසයේදී ඔබට "අස්වැන්න" ලබා ගත හැකිය.
නෝට්ටුවේ ස්වාමියා වෙත
මම හිතන්නේ සෑම ගෘහ සේවිකාවක් මානව පෝෂණ ගුණයෙන් යුක්ත බ්ලූබෙරීස් වල ඵලදායී ගුණ ගැන දැන ගැනීමට වැදගත් වේ. ගිම්හානයේදී ප්රයෝජනවත් ශීත අස්වැන්නක් කිරීමට අමතක කිරීම වැදගත්ය.
බෙරී වියළා ගත හැකි අතර ඔබ බ්ලූබෙරි ජෑම් සෑදිය හැක. එහෙත්, තාපජ පෝෂක සමහර පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි කිරීමට දායක වන බව මතක තබා ගන්න. ඉතා රසවත් බ්ලූබෙරි, සීනි 1: 1 සමග පිසදමන්න. ඔබ මෙම බ්ලෙන්ඩර් සමඟ මෙම බ්ලූබෙරි දැම්මත් නම්, එවිට සියලු සීනි විසුරුවා හැරෙනු ඇත. ශෝධිත භාජනයක් බවට "ජෑම්" වත් කරන්න, එය හැරී ශීතකරණය තුළ තබන්න - ශීත ඍතුවේ හිස් සූදානම්! හොදයි, ශීතකරණය යාලුවා ඔයාගෙ සේවයට! බ්ලූබෙරීස් නැවුම් බෙරි ශීත කළ හැකි අතර ශීත ඍතුවේ දී "නැවුම්" ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
බ්ලූබෙරීස් කොළ නොසලකා හැරීම, ඔවුන්ට ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. උතුරේ ජනතාව කැස්ස, ශ්වසන හා හිසරදය සමග බෙරි සහ බ්ලූබෙරි කොළ තේ පානය කරනවා. මම හිතන්නේ ඔවුන් ආදර්ශයක් ලෙස ගත යුතු බවය. මන්ද මව් නේචර් විසින් අපට හොඳම ඖෂධය ලබා දුන්නා. ප්රධාන වශයෙන් එය ඔවුන් අගය කිරීම හා කෘතඥතාවයෙන් යුතුව භාවිතා කිරීමයි. සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!