සාගර ශාකයට වඩා ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් සාගර ශාකයට ඇති අතර එය මිනිසාට අවශ්ය සියලු විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු වේ. නිතිපතා ආහාරයට ගන්නා අය, ඇදහිය නොහැකි බලශක්ති, ඉහළ බුද්ධි මට්ටම, ආයු කාලය, තරුනයින් හා ලෙඩ රෝග හා අසනීප තත්ත්වයන් අඩු වේ. මුහුදු ආහාර, භාවිතය සඳහා ඇඟවුම් - ලිපියෙහි මාතෘකාව.
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමෙගා-3 හි අන්තර්ගතය බොහෝදුරට දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් මුහුදු පැලෑටිවල හයිපෝලි පිපිඤ්ඤා බලපෑම මගින් ද පැහැදිලි වේ. එමනිසා, ඔවුන්ගෙන් ඇති ආහාර සහ පිරිසිදු කිරීම හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව, තරබාරුකම සඳහා ඇති අවදානම ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. ඒවායින් ශාකවලින් හා ජීවවිද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යවල ප්රතික්රියාශීලී ප්රතික්රියාකාරිත්වයකින් යුක්ත වේ. ඒවා හයිඩ්රොෆයිල්, ලුටීන් හා පී-කැරොටින් යන වර්ණකවලින් තීරණය කරනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යයන් වටිනා ප්රතිඝතිදික හා ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත. විටමින් A, B, C ප්රතිඔක්සිකරණ ගුණ ඇති අතර වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ.
ආහාරයට ගතහැකිය
මුහුදු ශාක විශේෂ 1000 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ. නැවුම් ජල ධාරිතාව මෙන් නොව (නිල්-කොළ, ජීවිතයට තර්ජනයක් වන) ඒවා විෂ සහිත නොවේ. නමුත් කුකුළන් හා ඖෂධවේදය තුළ බොහෝ විශේෂයන් භාවිතා නොවේ. Laminaria (දුඹුරු මුහුදු ආහාර) පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි, තයිරොයිඩ් ශ්රිතයේ අසමත් වීමෙහි වැදගත් වන අයඩින් ප්රභවය වේ. ෆුයුඅයිඩින් (fucoidin) වල සීනි නිස්සාරණය (ෆුකස් බුබ්බුලි) (සෛල වර්ගයේ) වියළී ඇති අතර, ප්රතිජීවක ඖෂධය, ප්රතිජීවක (HIV ආසාදනය ඇතුළු), ප්රතිශක්ති ඌනතා ක්රියාකාරිත්වය සොයා ගන්නා ලදී. එසේම, ෆ්ලූ රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරන අතර, ඩයුරිටික් බලපෑමක් ඇති අතර එය විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඛනිජ පරිවෘත්තීය ආබාධ ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ. ඇල්ගාවේ සුවිශේෂත්වය පිහිටා තිබෙන්නේ එහි ඇති රසායනික සංයුතිය මිනිස් සිරුරේ රුධිර ප්ලාස්මාවේ සංයුතියයි. උල්වා (හරිත ඇල්ගී) හෝ මුහුදු සලාද ප්රෝටීන්, කෙඳි සහ විශේෂයෙන් යකඩ පොහොසත් වේ. සාම්ප්රදායික ලෙස ස්කැන්ඩිනේවියා, චීනය, ජපානය, ප්රංශය, අයර්ලන්තය සඳහා ආහාර සඳහා යොදා ගැනේ. පෝෆිරි (රතු ඇල්ගී) "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. විටමින් A, B12 සහ ඩී. ස්පිරිුලිනා පොහොසත් (හරිත ඇල්ගා) ප්රෝටීනවල පොහොසත් වේ. ඇල්ගී කුඩු 100 ග්රෑම් සෝයා බෝංචිවලට වඩා 3 ගුණයක් ප්රෝටීන වල 60-70 ග්රෑම් අඩංගු වේ. ස්පිරුලිනා ප්රෝටීන ඉතා පහසුවෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ. මීට අමතරව, මිනිසා සඳහා අවශ්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල 18 ක් අඩංගු ස්පිරුලිනා අඩංගු වන අතර, ඒවායේ විශේෂ 8 ක් ශරීරය තුල සංස්ලේෂණය කර නොමැත. වර්තමානයේ ස්පිරුලිනා යනු මෙක්සිකෝවේ හා ප්රංශයේ රසායනාගාර වල කෘතිමව බෝ කිරීමයි. ස්වභාවික ස්වභාවයේ ඇති ඇල්ගී, චැඩ් (අප්රිකාවේ) සහ ටෙක්සොකෝ (මෙක්සිකෝව) වල පමණක් දැකිය හැකි කාබන්ඩයොක්සයිඩ් එන්නත් කර ඇත්තේ උණුසුම් ජලය සහිත වට්ටෝරු වලිනි. සාමාන්යයෙන් ෛජව ක්රියාකාරී කෘමි නාශකයක් ලෙස භාවිතා කෙරේ. ඔබේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය සමඟ ගැටලු ඇති නම්, මුහුදු කූඩුවෙන් ඇති ආහාරමය අතිරේක ආහාර ගැනීමෙන් පසු එන්ඩොක්රින්ටඥඥවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
"මොලෝඩිලර්"
ලෝකයේ ඇල්ගී විශේෂ කොපමණ ප්රමාණයක් - ඔබට කිසිවක් හරියටම පවසන්නේ නැත. ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව ලක්ෂ ගනනක් තුල මැන ඇත. එහෙත්, වඩාත් ජනප්රිය අය පමණක් තරුණ හා අලංකාරය පවත්වා ගැනීමට ශාක සාගර සම්පත් භාවිතය උපරිම කිරීම සඳහා "පෞද්ගලිකව දැන ගැනීමට" අවශ්ය වේ. නැග්ම, ඉවත් කිරීම: පළමුව, ස්පිරුලිනා - පෝෂණය හා සමාවර්තනය සඳහා භාවිතා කරන රූපලාවන්ය. සුපිරි-රැළි රසය පිළියමක්. පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, පොස්පරස්, අයඩීන්, ෆ්ලෝරීන් වැනි පටක වල ප්රතිනිර්මාණය කිරීම, හෝමෝන සෑදීම, ශරීරයේ ස්වදේශිකත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා සහභාගී වන ජල ප්රභවයන් බොහොමයක් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. විෂ ද්රව්ය ශරීරයේ පවිත්ර කිරීම සඳහා සහභාගී වේ , විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කිරීම, පරිවෘත්තීය හා ගැටිති ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම. රෝගය වැළැක්වීමේ අරමුණු සඳහා, සෑම දිනකම නැවුම් හෝ නැවුම්-ශීතකළ ඇල්ගී ග්රෑම් 20 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. උදාහරණ ලෙස අසකා (රතු හෝ කොළ, ඉදිමුණු, සුවඳ අළුත් ඇල්ගීවල ලක්ෂණයක් වන අතර, , නෝරි (රෝල් සෑදීමට භාවිතා කරන වියළි පීඩිත ඇල්ගී). කෙසේ වෙතත්, වකුගඩු රෝගයට ගොදුරු වූ පුද්ගලයින්ට මුහුදු පැලෑටි භාවිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සුදුසු නැත. සෑම ඇල්ගී වර්ගයක්ම ඇතුලත (ආහාර හෝ ආහාර අතිරේක ආකාරයෙන්) මෙන්ම බාහිර වශයෙන්ද පරිභෝජනය කළ හැක. පිළිගැනීමේ ආකෘතිය වෙනස් කිරීමෙන් ප්රතිඵලය වෙනස් නොවේ.
උදව් කරන්න
නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 7-15 ක් (ඇල්ගී වර්ගයට අනුව) ග්රෑම් 100 ක් වේ. එබැවින් කැලරි සහිත අමුද්රව්ය එකතු නොකර ඇල්ගී සලාදයක් ලෙස සැලකේ. හරිත තේ සමග ඇල්ගී කසා, සීතල තුළ ඇති වන හැඟීම් ඉවත් කිරීම, බඩේ "ඉදිමීම" ලෙස. සමෙහි ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම: කෙල්ප්. ඇල්ගී, දුඹුරු ඇල්ගී පවුලක්, විශේෂයෙන්ම ඔලිමිනියම් සහ අයඩීන් සමග සංතෘප්ත කර ඇත. එහි මූලික දේ වන්නේ සාමාන්ය සහ දේශීය වශයෙන් පරිවෘත්තීය වේගය. එබැවින්, සෙල් පැදවීම සහ ප්රතිචිකිත්සක සාගර නිෂ්පාදන සඳහා අත්යවශ්ය අංගයකි. ඖෂධීය තැලසෙරපි ප්රතිකාරයේදී ලැමිනියා රෝගය තාරබෝෆ්ලැබැටිස් සහ හෘදයාබාධ ඇතුළුව ශ්වසන පද්ධතියේ ආබාධවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සාර්ථකව යොදා ගනී. බර අඩු කිරීම, ඩෙටෝක්ස්: ෆියුකස් bubbly. Laminaria මෙන්, කෙල්ප් එකට යොමු වේ. ඖෂධයේ දී, එය හයිඩෝරයිඩ්රයිඩිස් සහ තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. කොස්මෙටෝලියාවේ - බර අඩු පාඩු ඖෂධයේ සංරචකයක් ලෙස අත්යාවශ්ය වේ. ගිනි අවුලුවන සමේ ක්රියාකාරීත්වයට එරෙහි සටන් වලදී හොඳයි. සමෙහි හයිඩ්රාකරණය: chondrus curly හෝ chondrus crypsus - රතු ඇල්ගී හෝ රතු පාටින්. එය කොස්මෙටොලොජිවල ඉතා ජනප්රියයි. මන්ද එය දිගු මොයිස්චරයිසින් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති නිසා සහ සමේ මතුපිට ජල හයිඩ්රිඩ් සමබරතාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ප්රෝටාසචරයිඩ් ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා කාබනික අම්ල සහ විශේෂ පෙක්ටීන් (කැරග්රේන්ස්) සමේ ප්රත්යාස්ථතා මට්ටමින් ලබා දෙයි. ඛනිජමයකරණය, හයිඩ්රේටකරණය: ලොටොටමම්, රතු කොරල් ඇල්ගා - එහි සාපේක්ෂතාවයට සමාන, chondrus. ලෝටොමැම්නියාව පොහොසත් ඛනිජ සංයුතිය (ඛනිජ ද්රව්ය 30 කට අධික) ඇත. මැග්නීසියම් සහ යකඩ අඩංගු වේ. සාමාන්යයෙන් මුහුදේ ප්රමාණයට වඩා දහස් ගුණයක් විශාලය. ලිෙතෝටම්නියාව ඵලදායී ෙලස මුහුණු සහ පුලුල් ෙලෝහවල බාහිරින් බාහිරව ෙයොදා ෙගන ෙගොස්ඇති අතර, ෙමම වර්ගෙය් ඇල්ගී ආහාරයට අතිෙර්කව වැඩි ෙව්. පීලිං සහ මොයිස්චරයිසර්: කෝඩෝම් යනු සින්ෆෝන් පන්තියෙන් හරිත ඇල්ගී. ඉතා සුන්දර ඇල්ගී (බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලබන්නේ ජලජ සම්පත් භාවිතා කරන) ඉතා මෘදු මිශ්රණයකි. ප්රෝටීන් සහ ඛනිජ වල සංස්ලේෂණය සඳහා ක්රියාකාරීව මෙම coda ක්රියාකාරීව සහභාගී වේ.
අයඩින් මිනිස් සිරුරේ කුඩා ප්රමාණවලින් පැවතුනද, එහි අඩුපාඩු නිසා බරපතල ගැටළු ඇති විය හැක. මන්ද යත්, අයඩීන් හි ප්රධාන කාර්යය වන්නේ තයිරොයිඩ් හෝමෝන සෑදීම සඳහා සහභාගී වීමයි. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය ආවේණික ගෝමුවක් ඇති කිරීමට හේතු වන පටක වල වර්ධනය හේතුවෙන් හෝමෝන නිසි සංශ්ලේෂණයට වන්දි ගෙවීම ප්රමාණවත් වේ. මීට අමතරව, අයඩින් ඌණතාවේ ප්රතිශක්තිකරණය අඩු කරයි. බෝවෙන රෝග වල අවදානම වැඩි වන අතර මානසික අවධානම සැලකිය හැකිය. සාමාන්ය දුර්වලතාවය නිරීක්ෂණය වී ඇති අතර දෘෂ්ඨි ගැටළු මතු වේ. එබැවින් අයඩින් හිඟය පවතින ප්රදේශ වල වෙසෙන ජනයා සාමාන්යයෙන් අයඩින් හා ඉහල ම සාන්ද්රය: 800-1000 mg / kg පමණ වේ. ඔවුන් මුහුදු ආහාර හා මුහුදු ආහාර පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.