රතු මත්ස්යයන් සහිත පැස්ටා සහිත පැස්ටා ඉතාලියේ පමනක් නොව සාමාන්යයෙන් ආහාරයක් වේ. එහි ප්රසාදිත රසය නොතිබුණත් එය ඉතා සරළව හා වඩාත් වැදගත් ලෙස සකස් කර ඇත. සහ මයික්රෝවේව්, සහ සාම්ප්රදායික උදුනක. ඕනෑම රතු මත්ස්යයෙකුගේ ස්පිච් හෝ ෆිලේට් ඇති කිරීමට ප්රධානතම දෙය - ඔබ කැමති නම්, කොළ හෝ කොළ පාටින් ගන්න; ඩෝනර් වඩා කැමති - රෝස සැමන්, කොකෝ සැමන්, සොකි සැමන්, කෙට්ටු, හොඳ සුපිරි වෙළඳසැලක හොඳ තෝරාගැනීමක්. පැස්ටා ද ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, ප්රධාන වශයෙන් එය එය ඔවුන්ගේ තිරිඟු වලින් සාදා ඇත, මෙම වට්ටෝරුව තුළ, fettuccini භාවිතා - දිගු පැතලි නූඩ්ල්ස්. රසවත් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් යනු නිෂ්පාදනවල හොඳම සංකලනයයි.
අමුද්රව්ය:- රෝස සැමන් 200 ග්රෑම්
- Fettuccine 100 ග්රෑම්
- ලූනු 50 ග්රෑම්
- කැරට් 50g
- බටර් 30 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 30 ග්රෑම්
- චීස් ඝන 5 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ 2 ෆොස්ෆේට්.
- Parsley නැවුම් 1 sprig
- පියවර 1 ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා රතු මත්ස්යයන්, පැස්ටා, ළූණු, කැරට්, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් (අඩු මේද මාළු), ඝන චීස්, parsley, ලෙමන් යුෂ ගත කළ යුතුය.
- පියවර 2: රෝස සැමන් මත්ස්යයා සිමෙන්ති වලින් 1.5x1.5 සෙ.මී. ඝනකයක් කපා, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 3 කැරට් හා ළූණු කුඩා කැට කපා.
- පියවර 4 මයික්රෝවේව් සෝස්පේන් දී බටර් උණු කිරීම සහ මිනිත්තු 3 ක උපරිම බලය දී එළවළු ෆ්රයි විනාඩි 1.5 පසු. සුපුරුදු ආකාරයේ පියනක් නොමැතිව පිසීම්.
- 5 වන පියවර. මේ අතරතුර, තම්බා ලුණු සහිත ජලය තුලට දමා පිසින ලද පාප්පය දමා තබන්න. වතුර නැවත වරක් පිපිරීමෙන් පසු උදුන නිවා දමන්න. අපි සෝස් සූදානම් කරන විට පේස්ට් අල් ඩෙන්ට් අවශ්ය අඛණ්ඩතාවයට ළඟා වනු ඇත.
- පියවර 6 ෆ්රයිඩ් එළවළු සඳහා මාළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් උදුන් මත මාරු වන්න.
- පියවර 7 පෑන් අන්තර්ගතය බහාලන්න.
- පියවර 8 ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න 80% ක බලය ටිකක් උණුසුම් කරන්න.
- පියවර 9 හොඳ සිහින් කැටියක් මත චීස් දැම්මත්, වඩාත් හොඳ පරෙස්සම්, නමුත් ඕනෑම ඝනකයක් සුදුසු වේ. ග්රන් පාදා නම් මට සිදුවූයේ එය ටිකක් අවශ්යයි, නමුත් රසය ඉතා රසවත්ය.
- පියවර 10: fettuccine වෙත එළවළු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 3 ක් 60% කින් විනාඩි 60 ක් සඳහා විනාඩි 60 ක උණුසුම් ද්රවණයක් සහ තාපය එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.