බීන් ඒඑන්ටොප්ප්
කෑමක් 4:
- සුදු විශාල බෝංචි ග්රෑම් 150 ක්
- ඌරු බඩ 400 ග්රෑම්
- කැරට් 2 යි
- අර්තාපල් ග්රෑම් 300 ක්
- 2 ලූනු
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- රස, ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිත ළූණු
බෝංචි සෝදා - රාත්රියේ වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් පොඟවා ගැනීම. වතුර ලීටර් 1 වත් කරන්න සහ සූදානම් වන තෙක් උයන්න, ජලය කාණු. දිය ජලය තුල කැස්ට්රී බ්රිස්කට්. සාස්පේන් දී තෙල් උණුසුම් හා මද දුඹුරු මස්. බල්බ මස්, මස්, ෆ්රයි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කපා. මස් හා එළවළු සූදානම් වන විට කැරට් හා අර්තාපල් වතුර මිලි ලීටර් 600 වත් කර පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට. මස් සහ එළවළු සඳහා බීජ බෝංචි තැබීම, සුප් තාපය උණුසුම්, හරිත ළූණු ඉස, හා පෙති කපන, බේකන් කැට කපා.
මින්නේරොන්
කෑමක් 4:
- කැරට් 2 යි
- 2 අර්තාපල්
- කුඩා එළවළු මාංශයක්
- 2 කාණුවේ කඳන්
- සැල්දිරි 2-3 කඳන්
- බෝංචි 50 ග්රෑම් 50 ක්
- සුදු බෝංචි ග්රෑම් 50 ක්
- 2 ලූනු
- 5 හැදි එළවළු තෙල්
- සූප ලීටර් 1
- අං හෝ ෂෙල් 100 ග්රෑම්
- 2 මාංසමය තක්කාලි
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට
විශාල කැරට් හා අර්තාපල් ලොකු කෑලි කපා, ස්කොෂ් - කැට, ලීක්ස් - මුදු, සැල්දිරි චෙරි - පෙති. String බෝංචි සිට රනීය තන්තු ඉවත් කරන්න, එක් එක් උඳුනේ අර්ධ කපා. රාත්රී ආහාරයට පෙර සුදු පොඟවා, පිසූ තෙක් උනු ය. සෝෂ් හා ලූණු උණුසුම්, ඉන්පසු එළවළු ඉතිරි, සැහැල්ලු ඉස්ටුවක් සහ සුප් හොද්ද වත්. තාපාංක එළවළු තෙල් සඳහා සුප් ගෙන, තලා තැම්බූ විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීම. තක්කාලි, පීල්, විශාල කැට කපා හා සුප් කිරීමට ය. තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා කුක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සූප කන්න. මිශ්රණයකින් තැම්බූ බෝංචි මිශ්රණයක් උණුසුම් කරවන්න.
දුම් බේකන් සහ තක්කාලි සමග බීන් සූප්
කෑම 6 කට සඳහා:
• දුමාර බේකන් 500 ග්රෑම්
• අර්තාපල් 300 ග්රෑම්
• කැරට් 2 ක්
• බෝංචි ග්රෑම් 500 ක්
• 3 හැදි එළවළු තෙල්
• 2 ලූණු
• 100 ග්රෑම් තම්බා ඇති අං
• 3 මස් තක්කාලි
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම
ඝන ජලයෙන් දියර කිරි දී බේකන්, වියළි, කැට කපා. පෙති කපා පීල් අර්තාපල් හා කැරට්. රාත්රී බෝංචි සෝදා පුලුස්සා ආහාර පිසීමට තෙක් ආහාර පිසීමට. ළූණු කපන්න. තක්කාලි කෝල්, සහ විශාල කෑලි කපා. සාස්පාන් එළවළු තෙල් බවට වත් හා බඩ ඉරිඟු. කසළ අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 ක්, සෝරු පෑන් දී ලූණු දමා මස් සමඟ ටිකක් ෆ්රයි, ඉන්පසු තක්කාලි දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. බෝංචි, අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කරන්න. සාස්පාන් තුලට ජලය මිලි මීටර් 700 ක් වත් කර පැය භාගයක් පමණ සුප් ආහාර පිසීම. සූදානම් වීමට විනාඩි 5, අං තබා. නැවුම් හරක් මස් සමග සුප් ඉසිය යුතු ය.
සුදු බෝංචි සුප්
කෑම 6 කට සඳහා:
• විශාල සුදු බෝංචි ග්රෑම් 200 ක්
• ජලය ලීටර් 2 යි
• අර්තාපල් ග්රෑම් 375 ක්
• සෙරීකරේ මූල 50 ග්රෑම්
• 2 ලූණු
• රස කිරීමට නැවුම් ඩිල්
• 6 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම
බෝංචි සේදීම සහ රාත්රිය පොඟවා ගැනීම. එය පොඟවා තිබුණු එම වතුරේම පාහේ සූදානම් වන තෙක් බෝංචි බඳුනකට බඳිනු. අර්තාපල්, බල්බ සහ සැල්දිරි මූල, පීල්, කැට කපා. බෝංචි වලට එළවළු යවන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න, නභිගත ගෙන විනාඩි 12-15 පමණ ආහාර පිසීමට. සුප් උණුසුම්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය, කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. සුප් සඳහා නැවුම් තිරිඟු පාන් පෙත්තක් යෝජනා කරන්න.
ජින්ජර් පවුල
කෑම 6 කට සඳහා:
• සීනි ග්රෑම් 100 ක්
• මී පැණි 165 ග්රෑම්
• 500-525 ග්රෑම් පූර්ණ තිරිඟු පිටි ඇඹරීම
• 1yats
• 1.5 ෆොස්ෆේට් බිම ඉඟුරු
• 1 ෆොස්ෆේට් භූගත ගම්මිරිස්
• 1 ෆොස්ෆේට් කුරුඳු
• 1 ෆොස්ෆේට් පිටි කරාබුනැටි
• 2 ෆොස්ෆේට් සෝඩා
• බටර් ග්රෑම් 125 ක්
සීනි, මී පැණි සහ කුළු බඩු උෂ්ණත්වයේ සිට ඉවත් කිරීමට සාස්පාන් ගෙන එයි. සෝඩා එකතු කරන්න, මිශ්ර. බ්ලෙන්ඩරයක් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් එකතු කරන්න. බිත්තර හා පිටි ඇතුල් කරන්න, ප්ලාස්ටික් පිටි ඇනීමක්. පිටි ඇනූ භාගය, එක් චිත්රපටයක් එක් පටියක් පටලවා එය පසෙකට දමන්න. සෙසු සෙල්ලම් වලින්, ඔබට කුඩා පිරිමි සංඛ්යාව (සෙ.මී. 0.5 පමණ ඝන) දැක ගත හැකිය. විනාඩි 12-15 විනාඩි උෂ්ණත්වයට පත් වන තුරු 170 ° C උඳුන තුල ආලේපිත ආලේපන තැටි සහ රවුම් කේක් මත තබන්න. ඉතිරි පරීක්ෂණය සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
තක්කාලි සහ zucchini සලාද
කෑමක් 4:
• විශාල තක්කාලි 4 ක්
• ටින් ටුකිනේ 8 පෙති
• 1-2 ළූනු ලූනු
• 4 ෆොස්ෆේට් ඔලිව් තෙල්
• අලංකාර කිරීම සඳහා බැසිල්ල
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම
තක්කාලි සිහින් කවයන් බවට පත් කරන්න, තද වැල් - මුදු කපා. සලාද වෙන් වෙන් කොටස්. එක් එක් තහඩුව සඳහා, තක්කාලි දෙකක් පෙති කපන ලද, පසුව ටින්ටෝට් ටින්ටෝට් zucchini සමග විකල්ප තක්කාලි. සලාද ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඔලීව තෙල් සමඟ සමක් හා බැසිල් සමග ළූනු ඉසිය යුතු ය.
මධ්යධරණී ෆැන්ටසි
ආහාර සැපයුම් 2 සඳහා:
- බ්රීසා 250 ග්රෑම්
- තක්කාලි ග්රෑම් 300 ක්
- 1 ලූනු
- ඔලිව් ග්රෑම් 100 ක්
- ඔලිව් ග්රෑම් 100 ක්
- ෆ්රයිඩ් ඔලිව් තෙල්
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන්
ඔලිව් තෙල් තක්කාලි හා පෙති කපා දමන්න. අර්ධ වළලු හා ෆ්රයි ලූණු කපා. වළලු කපා ඔලිව් සහ ඔලිව්. තක්කාලි, ඔලිව්, ඔලිව්, චීස්, ෆ්රයිඩ් ලූණු, ඔලිව්, ඔලිව්, ෆෙටා චීස් වැනි ස්ථර වල අමුද්රව්යවල කොටස් ඉවත් කරන්න. ශීතකරණයේ සලාද සිසිල් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, තහඩු මත "පිරමිඩ" හරවා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. හරිතයන් සමග සීනි සැරසීම.
දුම් ගැසී සැමන්, බීට් සහ ක්වෝල් බිත්තර සමග Verrino
ආහාර සැපයුම් 2 සඳහා:
• තම්බා බීට්රූට් 1
• දුම් ගැසී සැමන් සඳහා පෙති 2 ක්
• 4 තැම්බූ ජෝඩු බිත්තර
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා අඩක්
• 5 හැදි. ස්වාභාවික යෝගට්
• ඩිල් කුඩා පොකුරක්
• ලුණු රස කිරීමට
බීට්රූට් පිරිසිදු. බීට් හා සැමන් ටැංකි කැට කපා දමන්න. ඩිල් චොප්සි, සැරසිලි සඳහා ස්පීඩ් කිහිපයක්. පිපිඤ්ඤා පීල් සහ කුඩා කපා. යෝගට් සමග පිපිඤ්ඤා සහ කැඩුණු ඩිල් මිශ්ර කර කන්න. ගෙඩි බිත්තර කපා දමන්න. කණ්නාඩි ස්ථරවල දී ඉවත් කරන්න: සැමන්, බීට්, බිත්තර තුනක්, යෝගට්. මුදුනේ ඉතිරි භාගය සමඟ ගර්භාෂය අලංකාර කරන්න. ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
අලිගැටපේර හා අතු ගැන
කෑමක් 4:
• ඇවිකඩෝ 2 ක්
• කුඩා කුඩා තම්බා බීට්
• පයින් ඇට 100 ග්රෑම්
• ලුණු රස කිරීමට
• 4 ෆොස්ෆේට් ඔලිව් තෙල්
• අලංකාර කිරීම සඳහා හරිතයන්
පිසින ලද බීට්, පෙති කපා. ඇලුමිනියම් පීල්, රාමු කපා ගල් ඉවත් කිරීම, කොටස් දෙකක් කපා. අලිගැටපේර සහ අල වර්ග, ඔලිව් තෙල් සමඟ තෙල්. මෙම නිෂ්පාදන පිරිමැස්ම පිරමීඩය සැකසීම. මුදුනේ පයින් ගෙඩිවලින් ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම් අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් වත් කරන්න. හරිතයන් සමග සීනි සැරසීම.
නිව් ඕර්ලියන්ස් ස්ට්රැක්ස්
ආහාර සැපයුම් 2 සඳහා:
• ග්රෑම් 500 ක් කැඩුණු හරක් මස්
• 3 හැදි සෝස්
• 0.5 ෆොස්ෆේට් ලුණු
• ග්රෑම් 50 ක් පළල්
• කුඩා ළූනු 1 ක්
• 1 බිත්තර
• 2 හැදි එළවළු තෙල්
• විශාල නිල අර්තාපල් 4 ක් "(දැනටමත් තම්බා)
විශේෂ හැඩයකින් (ඔබට එය නොමැතිව) ස්වරූපයෙන් සෑදිය හැක. ඔබට අවශ්ය නම්, මස් තලන ලද මිරිස් එකතු කළ හැකිය. ග්රෑම්ස් ග්රීස් එළවළු සකස් කිරීම. "චිලියේ" සෝස් සමග කැඩුණු හරක් මස් මිශ්ර කරන්න, ලුණු, බටර් සහ බාබකියු මත ආහාර පිසීමට.
සාප්පු සලාද
ආහාර සැපයුම් 2 සඳහා:
• 1 රතු මිහිරි ගම්මිරිස්
• මධ්යම තක්කාලි 2 ක්
• මධ්යම ප්රමාණයේ පිපිඤ්ඤා
• 1 මධ්ය ලූනු
• බ්රයිසා හෝ ෆේටා චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• 3 හැදි එළවළු තෙල්
• 1 තේ හැදි. වයින් හෝ බෝල්සිම් විනාකිරි
• ලුණු, බිම කළු
රස ගම්මිරිස්
• අලංකාර කිරීම සඳහා හරිතයන්
ගම්මිරිස් ටිකක් විනාඩි 10 ක් පමණ එළවළු තෙල් සහ රවුම් කේක් 200 ° C මද වශයෙන් ග්රෑම්. බඳුනකට මාරු කිරීම, චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීම සහ සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දීම (මෙය පහසුවෙන් පහසුවෙන් පීල් කිරීමට අවශ්ය වේ). එවිට ගම්මිරිස් පීල්, බීජ හා ගොයම් ඉවත් කර තීරු කපා. පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි ඉතා සිහින්, ලූණු කපා - සිහින් සැරිසරන. බ්රයිනසා විශාල කෝණයන් මත දැවෙන හෝ ඔබේ අත් මගින් වියළී තිබේ. එළවළු, තෙල් සහ විනාකිරි මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තැටි මත තබන්න. සලාද ඉසිය යුතු ය
මිදි කොළ වල සහල් සාරයි
කෑම 6 කට සඳහා:
• සහල් 180 ග්රෑම්
• ස්වාභාවික යෝගට් 210 ග්රෑම්
• ලොකු ළූණු 1 ක්
• මිදි හෝ ගෝවා 30 ක්
• බටර් ග්රෑම් 50 ක්
• 3 හැදි එළවළු තෙල්
Parsley සහ mint හරිත රස
• බඳුනට පාට පාට
• ලුණු, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් රස කිරීමට
ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, 2 හැදි දී ෆ්රයි. එළවළු තෙල්, ටිකක් වතුර එකතු, පැපිකා සමඟ මිශ්රණය. Parsley හෝ මින්ට් කපන්න. හරිතයන් කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු දැමූ සහල්, තම්බන ලද ජලය වත් කර ජලය අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න. වයින් කොළ උණුසුම් ලුණු සහිත ජලය ආවරණය කර ඇති අතර පිරවීම (එක් එක් කොළ ප්රමාණය අනුව) එක් එක් 1-2 තේ හැඳි මත තබා ඇත. කොළ කඩා සාස්පාන් දී ඔවුන් තැබිය. 2/3 කෝප්ප ජලය සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. l. එළවළු තෙල්. පියන සමඟ අඩු තාප මත පිසින ලද තෙක් ඉස්ටා වසා. සෝස් සඳහා, යෝගට් පහර, මෘදු පාන් බටර්, පාප්ප සමග සමය එකතු කරන්න. සෝස් සමග සර්මී සේවය කරන්න.
කවාමා
කෑමක් 4:
- 800 ග්රෑම් චිකන් ෆිල්ටට්
- 4 මිහිරි ගම්මිරිස්
- 4 මධ්යම බල්බ
- 1 මධ්ය කැරට්
- 2 තක්කාලි
- සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි
- 2 සැල්දිරිවල කඳන්
- රතු වියළි වයින් මිලි ලීටර් 200 ක්
- 5 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 parsley පොකුරක්
- 1 බේ කොළ
- රතු හා කළු ගම්මිරිස්, රස ලුණු මිශ්රණය
- වර්ණනය වර්ණනය සහ රසකාරක තෛලයක්
තක්කාලි කෑලි හා පීල්. 3x3 සෙ.මී., කැබලිවලට කපා කුකුල් මස්, සියලු එළවළු - කැට. උනුසුම් එළවළු තෙල් තුල මස් ෆ්රයි ෆ්රයිට් එළවළු එකතු කර, එළවළු එකතු කර දිගටම ඉවුම් පිහුම් දිගටම කරගෙන යයි. එවිට විනාඩි කීපයක් සඳහා වයින් වත්, තලන ලද සුදුළූණු, කුළු බඩු හා ලුණු සමග කන්නය. මිනිත්තු 60 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ 160 ° C උඳුන තුල මැටි භාජන සහ රවුම් කේක් සඳහා මාරු කර මස් හා එළවළු මාරු කරන්න. සේවය කරන විට හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
බත් සමග නිවිති
4 කට:
• නිවිති 500 ග්රෑම්
• කිරි මිලි ලීටර් 100 ක්
• සහල් ග්රෑම් 200 ක්
• 4 බිත්තර
• 5 හැදි. එළවළු තෙල්
• බඳුනට පාට පාට
• භූමි සාදික්කා පිහියක්
• ලුණු රස කිරීමට
බත් කන්න. නිවිති සිහින් ව කැඩුණු. පෑන් 3 තේ හැදි බවට වත්. එළවළු තෙල්, නිවිති, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. දියර වාෂ්ප වී යද්දී නිවිති ඉසිය යුතු ය. පෑන් තුලට කිරි වත් කර බත් ඇතුලුව විනාඩි 5 ක් පමණ සුළු තාපාංක සමඟ ආහාරයට ගන්න. එය කුඩා ෙබ්කිං තැටි තෙල් සහ නිවිති සහ නිවිති සහ බත් (ඔබ නොගැඹුරු "කූඩු" හැඩගස්වාගත හැකිය). මුදුනේ බිත්තර සුදු සූදානම් වන තෙක් 170 ° C උඳුන තුල බිත්තර, ලුණු සහ රවුම් කේක් නිදහස් කරන්න. අවසන් කෑම දී 2 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. එළවළු තෙල්, පැපිරා කුඩා ප්රමාණයේ රත් කර සේවය කරති.
බෝංචි සහිත සැමන්
4 කට:
- සැමන් ටොන් ග්රෑම් 800 ක්
- 2.5 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- 1 රතු ලූනු
- මිරිස් ගම්මිරිස් 1/2 භාජනයක්
කැබලි සිට මාළු ඉවත් කරන්න, කෑලි කෑලි කපා ඇතුළත සහ ඇටකටු ඉවත් කරන්න. බල්බ සහ මිරිස් චොප්සි. 2 ෆොස්ෆේට් කරන්න. පිටි රෝස්මරී, ඔලිව් තෙල්, ලූනු, ලෝරල් ලූනු කොළ ලුණු, රස ගම්මිරිස්
වයින් සඳහා
- ග්රීන් ඇස්පරගස් 100 ග්රෑම්
- සුදු ඇස්පරගස් 100 ග්රෑම්
- බෝංචි කෑලි ග්රෑම් 200 ක්
- 2.5 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- මාළු සුප් හොටින් මිලි ලීටර් 50 ක්
- බෝල්සමික් විනාකිරි සඳහා සේවය කිරීම
- මිරිස්, රෝස්මරී, බේ කොළ
ගම්මිරිස් සහ ලුණු සහ මෙම සැමන් සඳහා මෙම මිශ්රණය කෑලි marinate. සමනල හා බෝංචි ගෙඩි උඳුනේ, අයිස් සමග වතුර තබා ගන්න. කරල් සිට බෝංචි ඉවත් කරන්න, සැරසිලි සඳහා කෑලි වෙන් කර, සුප් හොද්ද සමග බ්ලෙන්ඩරයේ සෙවන මිශ්රණය, බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සෙමෙන් පිරවීම සැහැල්ලුවෙන් පියන යටතේ කබලෙන් ලිපට කපන ලද marinade තුලට දමා ඇත. එවිට පිසූ තෙක් උෂ්ණත්වය 170 ° C පෙර උදුන උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සැහැල්ලු ෆ්රයිස් අඹරාගි සහ බෝංචි. ප්ලාස්ටික් මත සකස් කළ සෝස්ලට් ෆිලේට්, බෝංචි සහ ඇස්පරගස් දැමීම, නැවත පිරවූ හා බල්සමික් විනාකිරි වත් කර සේවය කරන්න.
වතුර පුටුවක් සමඟ තාරාවන්
4 කට:
• බර කිලෝ 0.5 කි
• 2 හැදි ඔලිව් තෙල්
• 1 රතු ළූණු
• සුදුළූණු 1 කරාබු
• 1 ෆොස්ෆේට් බිම හයිබර්
• සිහින් ගම්මිරිස් 1/4
ඉන්ධන සඳහා:
- වතුර කිලෝ ග්රෑම් 30 (හෝ අරුඟු)
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්
- කළු ගම්මිරිස්, රස ලුණු
ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා
- විශාල මිදි 4 ක්
- මිදි යුෂ මිලි ග්රෑම් 400 ක්
පීල් මාළු, සම සහ පැත්තකට වෙන්. ඇටකටු වලින් මසුන් නිදහස් කර, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. බල්බ, සුදුළූනු සහ චිලි චොප්සි. ඔලිව් තෙල්, ළූණු, සුදුළූණු, මිරිස් හා චෛත්ය මිශ්රණයක හැඩැති ෆ්රූට් ෆිල්ට කපා මරා දැමීම. ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අයිස් කැට දෙකක් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයේ ජලය සුවඳ, වික්රියා. ඔලිව් තෙල් සමග මෘදු මිදි කොළයක් ඉසිය යුතු ය. මිදි 4 කොටස් බවට කපා, පීල් හා ඇටකටු ඉවත් කරන්න. පියන යටතේ කෙසෙල් කැබැල්ලක සැහැල්ලු කෙසෙල් කැබලි සැහැල්ලු ය. 180 ° සී දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිසින තෙක් රවුම් කේක්. මිදි යුෂ සමග මිශ්ර යුෂ සමග වෙන්. සේවය කරන විට, මිදි යුෂ මිශ්රණයක් වත්, වතුර කූඩුව, අච්චාරු වර්ණක හා මිදිවලින් සාදන ලද අච්චාරු දැමීම සඳහා එකිනෙකට මාළු කැබැල්ලක් එක් කරන්න.
වට්ටක්කා Strudel
අස්ථි 8 ක් සඳහා
- 3 කෝප්ප පිටි
- 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- බිත්තර 2 ක්
- 2 තේ හැදි. l. උණු කොට බටර්
- 1/4 ෆොස්ෆේට් විනාකිරි
- උණුසුම් කිරි මිලිලීටර් 150 ක්
- බටර් 150 ග්රෑම්
- පිරිසිදු වට්ටක්කා 1-1.2 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි රස කිරීම
- එක් කහ මදය
- 1 තේ හැදි. කිරි
උෂ්ණාධික බිත්තර, උණුසුම් කිරි සහ උණුකරන ලද බටර් එකතු, කිනිතුල්ලන්. පිටි, ලුණු, විනාකිරි හා පහර බිත්තර වලින් ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කිරීම, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇනිමු. ඇනූකින් බෝලයක් සකස් කර එය විනාඩි 15 ක් තබන්න. කෝටු මත වට්ටක්කා පිසින. බටර් ග්රෑම් 150 ක් උණු කිරීම. එක සමාන කෑලි දෙකක් ඇනූ වෙන් කරන්න. හැකි තරම් තුනී ඇනූ කෑල්ලක් රෝල් කරන ඉස්කුරුප්පුව, උණු කොට බටර් සමග බුං. පිටි ස්ථරයේ මතුපිට 1/3 කට පිරවීම, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. ඇනූ රෝල් බවට පත් කරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රිකා සඳහා ස්ටඩ්ල්ඩ් මාරු කරන්න. කිරි සහ කහ මල කුඩු බිත්තර කැබැල්ලක් සමඟ ඉහළට. තවත් පිටි ගුලියකින් එය කරන්න. පෙර රෝද උඳුන තුල කුට්ටි කුඩු පුළුස්සන්න.
වට්ටක්කා කේක්
අස්ථි 8 ක් සඳහා
- 400 ග්රෑම් වට්ටක්කා පිදුරු
- පිටි 400-430 ග්රෑම්
- සීනි ග්රෑම් 200 ක්
- බටර් 120 ග්රෑම්
- 3 බිත්තර
- 2 හැදි පිටි ගුලිය
- 1 ෆොස්ෆේට් කුරුඳු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
බඳුනක, වට්ටක්කා පිදුරු, සීනි, මෘදු බටර්, බිත්තර මිශ්ර කරන්න. තවත් පාත්රයක දී, පිටි සිහින් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, බිම් කුරුඳු, ලුණු එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වට්ටක්කා පිදුරු සමග බඳුනක දී අතිෙර්ක සමග පිටිවලින් අඩක් එකතු කරන්න. ඉතිරි පිටි, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කිරීම, ඝන පිටි ගුලිය knead (හැන්දක තිබිය යුතුය). ෙබ්කිං පිඟානක දී, ආලේපිත හා යමඟ සමග ඉස්සේ, පිසූ ඇනූ වත්. 50-60 විනාඩි 180 ° C දී උනුසුම් කළ උඳුනක දී වට්ටක්කා කේක් පිළිස්සීම.