- තක්කාලි - 2 කෑලි
- ගාන ලද එළුමස් 800 ග්රෑම් (හරක් මස්)
- පිටි - 4 කෝප්ප
- යීස්ට් - 1 ගෑරුප්පු
- කිරි - 1 වීදුරු
- වතුර - 1 වීදුරු
- සීනි - - රස
- ලුණු - - රස
- parsley පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්
- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- බටර් තැටි - 50 ග්රෑම්
- ඖෂධීය ගුණ - - රස
- කළු සහ රතු පිටි ගම්මිරිස් - - රස
- හරිත සලාද - 1 කෑල්ලක්
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
පරීක්ෂණය පටන් ගන්න. යීස්ට් සීනි සහ උණුසුම් ජලය තුළ විසුරුවා හැර විනාඩි 10-15 ක් සඳහා පිටත් වේ. පිටි සහ ලුණු කැපීම, කන්ද මධ්යයේ සිදුරක් සාදා, උණුසුම් කිරි හා දික්කසාද වූ යීස්ට් වත් කරන්න. ඇනූ ගෑම අනවසරයෙන් පසුව, අපි එය 30-40 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයේ නැඟිටුවා, තුවායක් ආවරණය කර ඇත. අනාගත කේක් වල අපේක්ෂිත ප්රමාණය මත රඳා පවතින ප්රමාණයෙන් පිටි ගුලිය අපිනවා. එවිට තවත් 20-30 විනාඩි ආහාර පටලයක් යටතේ ඇනූ බෝල තබන්න. බෝල එකට සමීපව තබන්න එපා: ඔවුන් එකට බැඳ තැබිය හැකිය). මේ අවස්ථාවේදී, පිරවිය යුතුය. සිහින් ව ළූනු සහ parsley, තක්කාලි සම සම ඉවත් කරන්න සහ ඔවුන් සිහින් කපා. එවිට එය අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර කරන්න. උණු කොට බටර්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කළු සහ රතු මිශ්ර ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ. තරයේ මිශ්ර. අපි පරීක්ෂණයට යනවා. උඳුන උණු කරන්න. ඇනූ පාටකින් 2-3 මි.මී. ඝන කේක් බවට පත් වේ. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයේ පාන් පැතිරවීම. කිරිවලින් කිරි කේක් වත් කර මතුපිට පිරවීම අපහසුතාවයට පත් කරමු. 5-6 විනාඩි 250C උෂ්ණත්වයේදී පිළිස්සීම. Lahmajun පිළිස්සීම අතරතුර, සලාද කොළ, ලූනු, තක්කාලි සහ parsley තෙතමනය තැකීමක්. සියලු මිශ්ර, කළු ගම්මිරිස් සමග ලෙමන් යුෂ සහ සමය වත්. Lahmajun සූදානම් වන විට, නලයක් සමඟ එය රෝපණය කරන ලද සලාදයක් පුරවන්න. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3