සහල් සමඟ පෑන්කේක් යම් දුරකට විශ්වීය ය. ධාන්යවල පිරවූ පොහොරවලට අතිරේකයන් සුදුසු වන අතර මස්, සහ මස්, හතු, බිත්තර, ලූණු, සහ අක්මාවේ අක්මාව සහ ටින් කළ සාරය වැනි මාළු නිෂ්පාදන පවා සුදුසුය. ඔබට වඩාත්ම කැමති දේ තෝරා ගැනීමට පමණක් සහ ඉක්මනින් පිසීමට පටන් ගන්න.
මස් සහ සහල් සමග පෑන් කේක් පිළිස්සූ ආකාරය, පියවරින්-පියවර ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය සුප් හොද්දට අතිරේකයක් ලෙස හෝ උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. පිරවීම දැනටමත් තැම්බූ සහල් ඇතුළත් බැවින්, මෙම නඩුවෙහි දී වස්ත්රයක් අවශ්ය නොවේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 1 යි
- පිටි - 12 තේ හැදි
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
- ජලය - ලීටර් 1 යි
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
- ඌරු මස් 700 ග්රෑම්
- ළූණු - 1.5 කොළ.
- තැම්බූ සහල් - 250 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් -1/3 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- රයිස්, පිසින ලද, සෝදා පිරිසිදු කර, ඉවතලන තෙක් රත් ලුණු සහිත ජලය රත් කර කනවා.
- මධ්යම ඌරු මස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අමු අමු ඌරු මස්.
- සිහින් ව රතු පාටට සූරියකාන්ත තෙල් ලූනු හා සෝත මත, පසුව බිම හරක් මස් හා මධ්යම උෂ්ණත්වය සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ආහාර පිළිස්සීම වැළැක්වීමට නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
- බිත්තර, උණුසුම් කිරි, සීනි සහ ලුණු හොඳින් ගහන්න. පෙරනයක් හරහා සෙවන ලද පිටි එකතු කරන්න, ඝන, ඒකාකාර ඇනූ knead.
- උණුසුම් කබලෙන් කපන ලද, smaltz සමග ස්පෙකියුලර්, මිනිත්තු 1.5 කින් දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම.
- එක් එක් පෑන්කේක් මධ්යයේ, පිරවුමේ කොටසක් කොටසක්, මෘදු රෝල් රෝල් කර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කුළුබඩු සහිත සෝස් මේසයකට සේවය කරන්න.
සහල් සහ බිත්තර සමග පිරවූ පෑන්කේක්
මෙම මුලින්ම බැලූ බැල්මට සරළ පෑන්කේක්, කුළුබඩු පිරවීම තුලට නොව, කෙලින්ම ඇනූ නිසා සුවඳවත් හා අසාමාන්ය රසයක් ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- කේෆීර් - ලීටර් 1 යි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- Ghee - 1 තේ හැදි
- තිරිඟු පිටි - 375 ග්රෑම්
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්
- ගම්මිරිස් - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- කුළු බඩුයි
පිරවීම සඳහා
- තම්බා දිගු-සහල් සහල් - 125 ග්රෑම්
- ඩිල් - 1 පොකුර
- හරිත ලූනු - 1 කදම්භයකි
- තැම්බූ බිත්තර - 2 කෑලි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සැහැල්ලු, වායු පෙනුමක් සහිත සීනි සහ ලුණු සහිත බිත්තර බිඳ දමන්න. එළවළු තෙල් වත් හා සෙමින් සිදුවේ පිටි වත්. මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් තල්ලු කර ගන්න. අවසානයේ, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු වත් කරන්න.
- ඉහළ තාපය මත පිහිනුම් පෑන්, ඉන්පසු සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 1.5 ක් එක පැත්තක පැකැට්ටුවක පිළිස්සීම සහ කබොල පෙනුමට පෙර අනෙක් පැත්තෙන්. ඇනූ වියළී නොසිටින්න, ගොඩක් හා පියනක් ආවරණය කරයි.
- රස බඳුනකට තම්බා බිත්තර සිහින් වී, බත් හා උණුකරන ලද බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, ලූණු සහ හොඳින් මිශ්ර එකතු කරන්න.
- පෑන්කේක් කේන්ද්රය පිරවීම සඳහා කොටස රෝල් හෝ රෝල් සමග එය කබාය හා තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග මේසයට සේවය කරන්න.
බත් සහ හතු සමග පෑන්කේක් කවන්න
මෙම වට්ටෝරුවට සියලු වර්ගවල හතු සුදුසු වනු ඇත. පිඟානේ සම්භාව්ය වනාන්තර සමග රසවත්, හතු හා බෙල්ලන් හතු සමග ඉතා ආඩම්බර හා රසවත් වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- සීනි - 1 තේ හැදි
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි
- කිරි 1.5% - 100 ml
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
පිරවීම සඳහා
- හතු - 200 ග්රෑම්
- තැම්බූ සහල් - 150 ග්රෑම්
- ළූණු සුදු - 1 කොක්
- බටර් - 50 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පිටි, ලුණු, බිත්තර හා සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර පිටි කැබැල්ලක් කැබලි කිරීම සහ එය හොඳින් නෙසුනු. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි සිහින් ආලේප කරන්න, බටර් එකතු සහ නොවන ස්ට්රෝක්, ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය. මේසයේ විනාඩි 30-40 විනාඩි වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුණු කෑල්ලක් හා උණුසුම් ළිඳක් සමඟ කබලෙන් ලිපට කන්න. දෙපසින් සිට පැන්කෙක් දක්වා පිළිස්සූ හා ගොඩක කැබැල්ලක් තබන්න.
- හතු සෝදා, වියලන ලද සහ පෙති කපා, සිහින් ව කැඩුණු ළූනු සමග බටර් තුල පිසින තෙක් ෆ්රයි. එවිට තැම්බූ බත්, කලවම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පිඟානෙන් ඉවත් කරන්න.
- උණුසුම් පෑන්කෙක්ට් මත ප්රවේශමෙන් නූලක් සමග පිරවීම, මට්ටම සහ රෝල් හැදි tablespoon. නැවුම් හරිත ශාඛ, ගෙදර ලද ඇඹුල් ක්රීම් ශාඛා හා සැරසිලි මේසයට සේවය කරන්න.
සහල්, අක්මා සහ කොළ ලූනු සහිත පෑන්කෑස්
මෙම ආහාරය පෝෂණය, ප්රසන්න, ඉස්ම සහිත රසය සහ දීප්තිම ලෙස ප්රකාශිත සුවඳ බහුලයි. පරීක්ෂණය සඳහා මිශ්ර නොකරන ලද මධ්යම තෙල යෝගට් භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, අක්මාව කුකුළු මස් වලින් පොහොසත් හරක් මස් සමඟ අවසානය ගත හැකිය. මත්ස්ය වර්ණ උවදුරුවලට වඩා දුර්ලභ වන අතර තම්බන සහල් සහ හරිත ලූනු සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපෙන අන්නාසි අක්මාව මත මස් පිරවුම වෙනුවට ය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- යෝගට් - 250 ml
- ජලය 250 ml
- පිටි - 300 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි
- බිත්තර -2 පෑම්
- සීනි - 1 තේ හැදි
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
- අක්මාව - ½ කි
- තැම්බූ බත් - 200 ග්රෑම්
- ළූනු කොළ - බණ්ඩලය
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- බිත්තර, ලුණු හා සීනි සමග මිශ්ර, පසුව තරමක් උණුසුම් කිරි තුනී පටලයක්, එළවළු තෙල් සහ කැස්බෑවා එකතු කරන්න.
- පිටි ඉරීම සහ ඇනූ බවට කුඩා කොටස් වත් කරන්න. සම්පූර්ණ සමලිංගිකතාව තෙක් පෑන්කෙක් ස්කන්ධය පිහිනන්න. කුස්සියට උපකරණ වගුව මත 5-10 විනාඩි තබන්න.
- එළවළු තෙල් සහ ගිනි උණුසුම් සමඟ කුළුබඩු පෑදීම. දෙපැත්තට රන් දුඹුරු තෙක් රවුම් පාන් සහ ටිකක් සිසිල්.
- පිසූ තෙක් බටර් වල වල් ෆ්රයි. නිවා දැමීමට ටිකකට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු වත්, මිශ්ර, ආවරණය, 5-6 විනාඩි තබා, තහඩුව සිට ඉවත් කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ලූනු සහ හෙපටයිටිස් මහා පරිමාණයෙන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවා තම්බා සහල් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. පෑන්කේක් ෆ්රයිඩ්, ලියුම් කවරයක් කපන්න සහ රතු කබොල දර්ශනය වන තුරු එක් එක් පැත්තෙන් ෆ්රයි. දියර සෝස් හෝ සුප් හොද්ද සමඟ සේවය කිරීමට මේසය වෙත.
සහල් සහ ටීල් සහිත පෑන්ෙක්ක්, වීඩියෝ උපදෙස්
බත් හා ටෙන්ඩර් වම්බටු සහිත පෑන්කේක් දිනපතා මෙනුව සහ එළිමහනේ සලාකයට සරිලනු ඇත. විඩියෝවෙහි කතුවරයා ඉතාම පැහැදිලියි පමණක් නොව, ක්රියාවලියම විස්තර කරන නමුත්, එය සෙමොලිනා සමග ඇනූ සෑදීම පිළිබඳ රහස් විවෘත කරයි.