හතු සමග පෑන්කේක් විවිධාකාර ආකාරයකින් සකස් කර ඇති සම්භාව්ය කෑමක් වේ. ඉතා දුර්ලභ වනාන්තරවලින් අවසන් වන වඩාත් රසවත් ආහාර ගබඩාවෙන් රසවත් ආහාරයක් සඳහා හතු සුදුසුය. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, වෙනත් ද්රව්ය සමග පිරවීම, උදාහරණයක් ලෙස මස් උත්සවයක්, අක්මාව, කුකුළු මස්, බිත්තර, ලූනු හෝ චීස් සමග පිරවීම වැදගත් වේ.
කිරි මත කුකුළු මස්, චීස් සහ හතු සමග පෑන් කේක් බෑගයන් කෙසේද, හැරී-පාදක ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
මෙම කදිම සුදුලූනු හතු සමග, සහ බෙල්ලන් හතු සමග හා porcini හතු සමග සූදානම් විය හැකිය. ඔබ නැවුම් අය නොමැති නම්, ලුණු හා වියළි හතු පවා සිදු කරනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක රසය, දීප්තිමත්, පොහොසත් සහ ඉස්ම සහිත විය හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- කිරි - ලීටර් 1 යි
- තිරිඟු පිටි - 375 ග්රෑම්
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්
පිරවීම සඳහා
- ෂැම්පිසන් - ග්රෑම් 400 යි
- චීස් - 250 ග්රෑම්
- චිකන් ෆිල්ටර් - 300 ග්රෑම්
- ලූණු - 1 PC
- හරිත ලූනු - 1 කදම්භයකි
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කිරි, බිත්තර, ලුණු සහ සීනි එක් ගැඹුරු කන්ටේනරයක එකතුවී ඇත.
- දියර පදනමට පිවිසීමට කුඩා කොටස් වල තිරිඟු කැබැල්ලක්, සමජාතීය අනුකූලතාවයකින් මිදීමට ඉතා හොඳය.
- තෙතමනය නොකැඩී ආලේපනය, තාපය, එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කිරීම, තක්කාලි, ඉලාස්ටික් පෑන්කෙක්ස්, තනුක මත තබා, ඒවා වියළි නොවන පරිදි තුවායක් ආවරණය කරයි.
- රන් ලුණු තුරු බටර් දී කෑලි හා ෆ්රයි කපා හතු, හතු චොප්සි කැබලි.
- කුඩා කැට කපා කුකුල් මස් කැබලි දෙකම දෙපස දෙපා කපන තැවරිය.
- විශාල කෝණයන් මත චීස් දැම්මා.
- පිරවුමේ සියලුම සංරචක මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කොට ඇදුම් ලැබිය හැකිය. පෑන්කේක් මධ්යයේ ෆිලටර් හැට්ටයක් පැතිරවීම, බඳුනක් මෙන් පිටි ගුලියක් මෙන් ඇනූ කොළ ලූනු තුනී පිහාටු සමග බැඳ තබන්න. මේසයේ කුළුබඩු හෝ ක්රීම් වැනි සෝස් සමඟ සේවය කරයි.
හතු, අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ රසවත් පෑන්කේක්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද පිටි ගුලිය, ටෙන්ඩර් හා ප්රත්යාස්ථ වේ. පැසවීමකට ලක් වූ බීරයක් මගින් ඔහුට විශේෂ වාතය ලබා දෙනු ලැබේ. අවශ්ය පරිදි සිරප් සෝඩා මගින් සෑදී ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- බිත්තර - 2 කෑලි
- පිටි - 375 ග්රෑම්
- උතුරන වතුර - 200 ml
- ryazhenka - 2 හැදි
- සීනි - 3 තේ හැදි
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
පිරවීම සඳහා
- අර්තාපල් - 3 කෑලි
- හතු - 200 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 2 තේ හැදි
- ලූණු - 1 PC
- ලුණු - 1/5 ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සෝඩා, ලුණු හා සීනි සමඟ සීනි සමග පිසින ලද බිත්තර
- තුනී ආවරණ සමග, කාමර උෂ්ණත්වයේ ryazhenka බිත්තර සමූහයට ගෙන එය ඉතා හොඳින් මිශ්ර.
- පිටි ඉරීම, දියරමය පදනමට වත් කර ගුලිය අතුරුදහන් වන තුරු කලවම් වීම. අවසානයේදී එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
- නභිගත ජලය සමග ඇනූ දිරීම හා නැවත හොඳින් මිශ්ර. එය ලෙලිවලින් පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් දිය යුතුය.
- පතුලේ පිහිනුම් පතුලේ, පෑන්කේක් කොටසක් කොටසක් වත් කර මතුපිටට සමාන්තරව පැතිරීමට ඉඩ දෙන්න. එක පැත්තක විනාඩි 1 ක් පිටි ගුලිය පිළිස්සීම, මෘදු පැත්ත හැරී, දෙවන පැත්තට දුඹුරු, තහඩු මත පෑන්ෙක්ක් දමා හා ටිකක් සිසිල්.
- අර්තාපල් උනු හා මෘදු පැඟිරි අර්තාපල් ඔවුන් තලා. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි ලූනු සමග පෙති හා කපා හතු අර්තාපල් සමග ඒකාබද්ධ, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නයේ හොඳින් මිශ්ර.
- එක් එක් පෑන්කේක් මධ්යයේ, පිරවීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට රෝල් හෝ ලියුම් කවරයක් රෝපණය කර තාපාංක-රත්කළ ෙබ්කිං පත්රයක් තුළ ඝන ලෙස එය තාපනය කරන්න. ඉහත සිට බටර් කුඩා කැබලි විසුරුවා හරින අතර උණුසුම් උඳුනකට යවනු ලැබේ. 180 ° C දී මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න.
- මේස මත ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් සෝස් හෝ සුප් හොද්ද සමඟ උණුසුම් සේවය කරන්න.
මස් හා හතු සමග පිරවූ පැන්කෙක්, ඡායාරූපයක් සමග වට්ටෝරුව
මස් සහ හතු සමග පෑන්ෙක්ක් සුප් සහ සුප් හොද්ද සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථයක් ලෙස පිළියෙල කළ හැකි අතර, නැවුම් එළවළු හෝ සැහැල්ලු සලාද සමග ආහාර පිසීමට අමතරව ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස මේසය මත සේවය කරති.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් මේද රහිත - 1 තේ හැදි
- පිටි - 250 ග්රෑම්
- වතුර මිලි 100 යි
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
- හරක් මස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- හතු - ½ කිලෝ
- කැරට් - 2 කෑලි
- බල්බ් - 4 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 150 ග්රෑම්
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- එක් කැරට් හා ළූනු සමග පිසූ තෙක් මස් බඳුනක් සිසිල් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
- ලූණු දෙකක් සිහින් ව තැකීමක් හා එළවළු තෙල් මත ඉතිරි වේ.
- එක් කන්ටේනරයක මිශ්ර කළ මස් හා ෆ්රයිඩ් ළූණු, රස රසැති කැඩුණු බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ගැඹුරු පාත්රයෙහි, පිටි, සිහින්ව කිරි වත් කර සමජාතීය අනුකූලතාවක් ඉතා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවසානයේදී එළවළු තෙල් දමා ගන්න.
- කුළුබට පෙරහන උණුසුම් පෑන්කේක් පිළිස්සීම සහ ටිකක් සිසිල්.
- එක් එක් පෑන්කේක් කේන්ද්රය තුළ පිරවීමෙන් කොටසක තබන්න, ලියුම් කවරය උඩට දමා මේසය මත සේවය කරන්න.
හතු, ළූණු සහ බිත්තර සමග පෑන්ෙක්ස්
පුදුම සහ අතිවිශිෂ්ට සේවයක් ඔබට සාමාන්ය ආහාර වේලක් පිරිනමනු ඇත. ලූනු සහ බිත්තර සමග බිම්මල් පෑන්කේක් නොකැඩී ඇත්නම් සහ "පිහිනීම" ඔවුන් වහාම අවධානය ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර අතිශයින්ම අතිඋත්කර්ෂණීය ආහාර පිසීමේ රසයන් අතර පවා අහිමි නොවීම සහතික කරනු ලැබේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 100 ග්රෑම්
- කිරි - 125 ml
- ඛනිජ ජලය - 125 ml
- අමු බිත්තර - 2 කෑලි
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්
- ලුණු ½ ෆොස්ෆේට්
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්
- හතු - 400 ග්රෑම්
- හරිත ලූනු - 1 කොක්.
- ස්ටේල් පාන් - 50 ග්රෑම්
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්
- තුනපහයි
- එළවළු තෙල්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ සෝඩා ආකර්ෂණීය පෙනුමෙන් විදිනවා.
- කාමරවල උෂ්ණත්වය සහ සෝඩා ජලය, කුඩා කොටස්වල වත් කර, පිටි පුරාම හා හොඳින් මිශ්ර කර ඇති පිටි මුළු පිටි ඇතුල් කරන්න.
- ලුණු, ගම්මිරිස් හා ටිකක් සිසිල් දී අඩු තාප මත ෆ්රයි කිරීමට හතු හා ලූනු.
- බ්රෙඩ් වතුර පොඟවා පුලුස්සන ලද හතු සහ කපන ලද තම්බා බිත්තරයක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, සිහින්, සුවපහසු පෑන්කේක් සහ පිළිවෙලකට ඒවා දැමිය යුතුය.
- සෑම පාන්කේක්ම හතු මිශ්රණයට ඇඹරීම, නලයක් සමඟ ඇනූ රෝල් කරන්න, පසුව ලස්සන රන්වන් සර්කස් පොහොට්ටුවක් දක්වා බටර්වල දෙපැත්තේ සිට "පිහාටු" ෆ්රයි සෑදිය යුතුය.
- දියර සෝස් සහ නැවුම් එළවළු සමග මේසය මත උණුසුම් සේවය කරන්න.
හතු සමග පෑන්කේක් වලින් ඉක්මණින් ලසැග්නා, වීඩියෝ උපදෙස්
මෙම වීඩියෝව හතු පිපාසිත හා රසවත්, හාවන් ලසඤ්ඤා තුළ හතු සමග වඩාත්ම සාමාන්ය පෑන්ෙක්ක් බවට හරවා ගන්නේ කෙසේදැයි කියයි. සැකසීමේ ක්රියාවලියේ කිසිවක් සංකීර්ණ නැත. නමුත් ආහාරය වඩාත් රසවත් බවට පත් වන කුඩා උපක්රම තවමත් පවතී.