මුලදී, එම කේක් සාමාන්යයෙන් රසවත්, නැවුම් පෑන්කෙක් හෝ රසවත් නොකෙරුණි. අපේ පියවරුන් හට පුංචි රොටි පුළුස්සා දැමීමට අවස්ථාවක් නොතිබූ අතර රවුම් හැඩැති හැඩය වඩාත් සරල විය. එහෙත් මධ්යම ආසියාව තුළ පැතලි කේක් තවමත් ප්රධාන පිටි නිෂ්පාදන ප්රධාන වශයෙන් වර්ග සලකනු ලබන අතර ඒවා පවා ජාතික ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
කබලෙන් ලිපට ඉරිඟු තක්කාලි
එවැනි ලුණු රස කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය තොගයක් ගබඩා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:
- cornmeal - 4 තේ හැදි.
- බිත්තර - 1 pc.
- වතුර - 1 වීදුරු
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.
- සීනි - තේ හැඳි දෙකක්
- ලුණු - ස්ලයිඩ සහිත තේ හැන්දක
- ප්රියතම හරිතයන් (ළූණු, parsley, ඩිල්, කහ, ආදිය)
අපි සූදානම් කරමු:
- බිත්තර සීනි සහ ලුණු සමග හොඳින් පරාජය විය. එවිට ජලය වත් කර කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
- මෙම මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කළ යුතු අතර ක්රමයෙන් මිශ්ර කර තිරිඟු එකතු කළ යුතුය.
- ඇනූ අනවශ්ය ලෙස බෝංචි කළ යුතුය. ඔවුන් දෙදෙනාම දෙපසම උණුසුම් කරගත් එළවළු තෙල් සහිත භාජනයක් තුළ සාරවත් කරති.
- මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ ඔබේම රසය සඳහා ඕනෑම අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.
චීස් tortillas සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අමුද්රව්ය සහ වෑයම් ගොඩක් අවශ්ය නොවනු ඇත, සහ ඔබේ නිවසේ මෙම ප්රමෝදයට ප්රිය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් - 2 තේ හැදි. l.
- පිටි - 3 තේ හැදි. l.
- බැදීමට තෙල් පිසීමට
- ලුණු සහ හරිතයන් රස බලන්න
අපි සූදානම් කරමු:
මුලින්ම ඔබ බිත්තර හා අග්නි කීම් / කෙෆීර් එකතු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වේ. ඉන්පසු පිටි පිළියෙළ කර මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
හරිතයන් සිහින් ව කපා ගත යුතු අතර චීස් කුඩා කෝණයන් මත කපා ගත යුතුය. ඇනූ සඳහා මෙම අමුද්රව්ය එකතු හා තරයේ මිශ්ර.
ෆ්රයි චීස් කේක් උනුසුම් කළ එළවළු තෙල් සහිත කබලෙන් විය යුතුය. මෙම මිශ්රණය හුදෙක් තෙතමනයකට වත් කර මිනිත්තු හතක් පමණ එක් එක් පැත්තට බදිනවා. ඇනූ වඩා ලිහිල් බැවින්, කේවල දෙකක් හෝ පියනක් සමග එක් එක් කේක් හැරී.
පැසුණු කේක්
නිරාහාරය තුළදී, ඔබට සංග්රහයක් නොකළ යුතුය. එවැනි ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ අමුද්රව්ය ගොඩක් අවශ්ය නොවනු ඇත, නමුත් සමහර ඒවා කේක් නියම විශේෂ piquancy හා පෝෂණ අගය.
සූදානම් කිරීම සඳහා:
- පිටි වීදුරු දෙකක්
- වතුර වීදුරුවක්
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
- තල ඇට ටිකක් අතට
- ලුණු සහ ඉඟුරු රස
සූදානම් කිරීමේ පිළිවෙල:
ජලය සාස්පාන් බවට වත් කර තාපාංකය සඳහා ගින්න වෙත යවනු ලැබේ. මේ අතරතුර අපි පිටි ඉවතට ගෙන ලුණු, තෙල්, ඉඟුරු සහ තල ඇට එකතු කරන්නෙමු. ඔබ කැමති නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමඟ කන්න පුළුවන්.කැටියෙන් වතුර බඳුනකට පිටි බඳුනකට වත් කර ඉක්මනින් හා දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න. මෙය සිදු නොකළහොත්, ඇනූ ඉතා වියළි විය හැකිය. එවිට මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට බලා පිටි මේසයෙන් ඉසිය හා කුඩා කැබලි ඉරා දැමීමට පටන් ගනී, පැතලි කේක් බවට පෙරළා ඉන්පසු තෙල් එකතු නොකොට පෑන් තුළ මධ්යම තාපය මත එය ෆ්රයි.
මෙම වට්ටෝරු ඉතා සරල වන අතර, ඔබගෙන් බොහෝ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවන අතර, ඔබ ඔබේ පරිකල්පනය හා රසකාරක අමුද්රව්ය එකතු කරන විට, ඔබ අවසානයේ සම්පූර්ණයෙන්ම නව හා අසාමාන්ය රසය සමග රසවත් tortillas ලබා ගනු ඇත.