ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් හා සුවඳැති ස්ට්රෝබෙරි ස්ප්රීතු ඉතා සුවදායක ශල්යකර්මයකි. ඒ සමගම ඔවුන් කන්නටත්, වැඩිහිටියන්ට සහ දරුවන්ටත් සතුටු වේ. ඉදුණු බෙරි බෙරි සිට රසකැවිලි සකස් කිරීමට පහසුම එක් ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් සැලකිය හැකිය. එය හැන්දක් හෝ පාන් මත ව්යාප්ත කළ හැකිය. පිසීමේ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඉතා සරලයි: මේ සඳහා, බහුකාර්යයක් සඳහා වට්ටෝරු, විනාඩි 5 ප්රශස්ත වේ. නිර්දේශිත ඡායාරූප සහ වීඩියෝ ඉඟි භාවිතා කිරීම, ජෙලටින් සමග ඝන ජෑම් හෝ වනාන්තර බෙරි සිට අසාමාන්ය මිහිරි ජෑම් භාවිතා කරන්නෙකු අද්දැකීම් ලත් ගෘහ සේවිකාවක් සඳහා පහසු වනු ඇත.
ජෙලටින් සමඟ ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් තට්ටුවක් - හරස්කඩ මත පදනම් වූ ඡායාරූප ඉඟි සමඟ රසවත් වට්ටෝරුවක්
ජෙලටින් සමග ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 800 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - කොළ 6 ග්රෑම් හෝ කුඩු 15 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 3 පෑම්.
ජෙලටින් සමග ඝන රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව පිළිබඳ ඡායාරූපය
- බිම, දූවිලි හා වැලි වලින් ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සේදීම.
- මෘදු වයින් ඉවත් කරන්න. විශේෂ කුස්සියට උපකරණ මෙවලමක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය: ඒ සමඟ වැඩ කිරීමට වඩා පහසුය.
- ස්ට්රෝබෙරි කූඩුවලට හෝ කුට්ටිවලට කපන්න.
- කුඩා කොටස් තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කවන්න. ඔබ ද අර්තාපල් සමග එය මැග් කළ හැකිය.
- ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි සඳහා ක්රමවේදය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
- අවශ්ය සීනි ප්රමාණය පිළියෙල කරන්න.
- සීනි එකතු කිරීමට ස්ට්රෝබෙරි එකතු කරන්න, වැඩ පත්රිකාව හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අනාගතයේ දී බිල්ට් පිසීමට නොලැබෙන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා නොයනු ඇත.
- ලෙමන් යුෂ සූදානම් කරන්න. ලෙමන් කෑලි කෑල්ලක් කැබැල්ලට ඇතුළුවීම වැළැක්වීම අත්යවශ්යය. එසේ නොවුවහොත් ඔබ ශක්තිමත් ඇඹරුම් හැඟීමක් දැනෙනු ඇත.
- වතුර නාන ජෙලටින් තුළම වෙන් වේ. කොළ හුදෙක් වතුර පොඟවා පුලුස්සනු ලැබේ. ස්ට්රෝබෙරි ලෙමන් යුෂ හා ජෙලටින් එකතු කරන්න.
- සකස් කළ මිශ්රණය කෑන් බවට වත් කරන්න.
- පියන වසා දමන්න. ශීත කළ ජෑම් තුළ තබා ගත හැකිය වසර පුරා. ශීතකරණය තුළ උපරිම ගබඩා කාලය මාස 1 කි.
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් කිරීම - පියවරින් පියවර ඡායාරූප පියවර සමග විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව
රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ශීත ඍතුව සඳහා ඝන ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව
- ස්ට්රෝබෙරි - 4 kg;
- ලෙමන් යුෂ - 3/4 අයිතමයේ;
- සීනි - 2.5 kg (හතු ස්ට්රෝබෙරි සඳහා වැඩි);
- පෙක්ටින් - 150 ග්රෑම්.
ස්ට්රෝබෙරි ශීත ඍතුව සඳහා ඝන ජෑම් අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරුව පිළිබඳ විස්තරාත්මක පින්තූරය
- ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සේදීම සහ වලිගයෙන් පිරිසිදු කරන්න. සීනි සමඟ බෙරි වත් පැය භාගයක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. එවිට කුඩා ගින්නක් මත තබන්න.
- අර්තාපල් සමඟ යුෂ ඉඩ ලබා දෙන බෙරි කපන්න.
- විනාඩි 15 පසු පෙක්ටින් එක් කරන්න. දැවී යාම හැර සෙසු වැඩ කොටස් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ වත් කර ජෑම් ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යයි.
- මිනිත්තු 10 ක් පසු, සියලු සීනි වත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා සිටීමට බලා විනාඩි 2-3 කට වඩා මිශ්රණය උනු. එවිට ගින්නෙන් ජෑම් ඉවත් කරන්න, ඉක්මනින් වාෂ්ප බඩවැල් විෂබීජහරණය හා බල්බය මත භාජන මත වත්.
- මිනිත්තු 15 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- කෑන් සඳහා පියන ස්තර කිරීම
- සකස් කළ පියන සමග කෑන් වසා දැමීම.
- සාස්පාන් වතුර භාජනයක දමා වතුර භාජනය පුරවා විනාඩි 15 ක් වන්ධ්යාකරණය කරන්න.
- දිනකට අබ ඇටයක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවකින් බාහිකයක් තුල බඳුන් තබා ගත හැකිය. ඉන්පසු සිසිල් තැනක ගබඩා කරන්න.
Multivar - Step-by-step Video Recipe තුල ස්ට්රෝබෙරි යුවළක් උනු
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි බෙරි සිට multivarquet දී ජෑම් තොගයක් වීඩියෝ වට්ටෝරුව
යෝජිත වීඩියෝ වට්ටෝරුව නිසැකවම ව්යාපාරික කාන්තාවන්, තරුණ මව්වරුන් හා ශීත ඍතුව සඳහා විටමින් රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා කාලය වෙන් කළ නොහැකි අය සඳහා ආයාචනය කරනු ඇත. පහත දැක්වෙන වීඩියෝවෙන් වට්ටෝරුව රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීමට පහසු හා සරල දෙයක් ගැන කථා කරයි:ස්ට්රෝබෙරි ශීත ඍතුව සඳහා ස්වීට් ජෑම් - සරල වට්ටෝරුව වට්ටෝරුව
ස්ට්රෝබෙරි ශීත සඳහා මිහිරි ජෑම් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා අමුද්රව්ය
- ගාන ලද ස්ට්රෝබෙරි - 4 ලීටර් (පල්ප් + යුෂ);
- සීනි - 14 අයිතම;
- ලෙමන් - 0.5 අයිතම;
- පෙැක්ටින් - 100 ග්රෑම් (ඔබ එය භාවිතා කළ නොහැක).
මිහිරි ස්ට්රෝබෙරි සිට ශීත ඍතුව සඳහා ජෑම් සරල වට්ටෝරුව
- ස්ට්රෝබෙරි සෝදා පිරිසිදු කිරීමට හෝ බෙල්වල මෘදු හෝ හානි වූ කොටස් කපා ඉවත් කිරීම හොඳයි.
- අර්තාපල් ආධාරයෙන්, බෙරි පිස දමන්න. ලොකු ජෑම් ප්රමාණයක් සකස් කිරීම සඳහා යුෂ සමග සකස් කළ පල්ප් ලීටර් 4 ක් පමණ අවශ්ය වේ. මෙම මිශ්රණය ගින්නක් මත තබා නභිගත කරන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ උනු, ජෑම් සමග හොඳින් ඇවිස්සීම.
- ලෙමන් යුෂ සහ පෙක්ටින් එක් කරන්න. තවත් විනාඩි 2 ක මිශ්රණයක් බඳුනකට. එවිට විෂබීජහරණය කළ භාජන හා රෝල් කරන්න. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි පිළිබඳ ජෑම් ආහාර පිසීමට - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමග ව විනාඩි 5 වට්ටෝරුව
විනාඩි 5 කින් ඉදුණු බෙරි සිට ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවකින් යුත් අමුද්රව්ය
- ස්ට්රෝබෙරි - 2 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි බෙරි සිට ජෑම් සෑදීම සඳහා විනාඩි පහක වට්ටෝරුවක ඡායාරූපය
- කලින් කලට බැංකු සකස් කරන්න. ඔවුන්ගේ වන්ධ්යාකරණය සිදු කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි සෝදන්න.
- මෙම බෙරි සාස්පාන් දී බෙදන්න, ටිකක් හැන්දක් හා නභිගත ගෙන.
- මිශ්රණය දඟර විට, සීනි, සිට්රික් අම්ලය සහ 5-10 විනාඩි මිශ්රණය උනු.
- සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් ජෑම් බැංකු මත වත් කර ඇණවුම් කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සිට සුවඳ ජෑම් සකස් කිරීම - එය එසේ කරන්නේ කෙසේද යන්න, පියවරින් පියවර ඡායාරූප පියවර සමග ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
ස්ට්රෝබෙරි රස කළ ජෑම් හි වට්ටෝරුව අනුව අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්
- පෙති කපන ලද ස්ට්රෝබෙරි - 8 කෝප්ප;
- සීනි - 2 මිනුම් කෝප්ප;
- පෙක්ටින් 50 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- ලෙමන් අඩකින් යුෂ
- පීරීම 1 ලෙමන්.
රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් උයන්න ආකාරය පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයක් සමග Recip
- ප්රණීත සුවඳ සමග හොඳ දීප්තිමත් ස්ට්රෝබෙරි මිලදී හෝ ඔබේ කුමන්ත්රණය මත, එය කොට්ටාවේ එකතු කරන්න. බෙරි හානි විය යුතු නැත.
- බෙරි හොඳින් සේදීම සහ වලිග ඉවත් කිරීම. මෘදු, නමුත් හොඳින් වැලි සහ පොළොවෙන් දූවිලි සේදීම. ස්ට්රෝබෙරි කැබලිවලට කපා ඒවා මිනුම් කෝප්පයට එකතු කරන්න. මේ අනුව, ස්ට්රෝබෙරි නිවැරදි ප්රමාණය සකස් කරන්න.
- සකස් කළ ස්ට්රෝබෙරි සාස්පාන් බවට පරිවර්තනය කර ජලය එකතු කරන්න. වතුර ඇතිවීම ජෑම් වැඩි දියරයක් බවට පත් කරයි, නමුත් බල්බයේම රසය වෙනස් කිරීම බලපාන්නේ නැත.
- මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන එන්න. පෘෂ්ඨයේ සෑම පෙනුමක්ම ඉවත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් උනු.
- වැඩපිලිවෙල පරෙස්සමින් වෙනස් කිරීම සඳහා ජෑම් සියල්ලම සීනි එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු 5 කින් පසු (සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර) පෙක්ටීන් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. තවත් 10 විනාඩි, ඇවිස්සීමත්. මිනිත්තු 1 ක් සඳහා ලෙමන් පීල් සහ උනු.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන මත මාළුව පැතිරවීම සහ ඒවා රෝල් කරන්න.