- තිරිඟු පිටි - 5 වීදුරු
- ජලය - 1 1/2 කෝප්ප
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- බැටළු පැටිය - 400 ග්රෑම් (රතු, උරහිස් සහ උඩු බිම්)
- Kurdichnogo මේද - 100 ග්රෑම් (මාංස කළ මස්)
- බල්බ - 4 කැබලි (පුරවන)
- එළවළු තෙල් - 1 හැන්ද (හීනි මස්)
- ජලය - අයිතම 2 යි. හැඳි (පුරවන)
- කළු ගම්මිරිස් - 1 කූරක් (ෆ්රයිඩ්)
- ලුණු - රස (මස්)
සකස් කිරීම: පිටි, ජලය සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. තදින් පිටි ගුලිය Knead, කුස්සියට කුකුළු තුවා සහිත ආවරණය සහ 30-40 විනාඩි නැගී සිට, මෙම වේලාව 2-3 වතාවක් මෙම ඇනූ cruspling. කොටස් කිහිපයක් කොටස් ඇනූ හා තැටිය පෙරළන්න. දියර බටර් හෝ නරක ඇති සෑම තැටියක්ම ලිහිසි කර ඉන්පසු රෝල්වලින් රෝල් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර පැය 1 ක් තබන්න. එක් එක් රෝල 3-4 සෙ.මී. දිගු කපා ගන්න. අඹරන ලද මාංශයක් බවට පත් කිරීම, මේද සහිත මේද සමග මස්කට් මස් මිශ්ර, ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස්, ජලය සහ බටර් කැඩුණු. ඇනූ එක් එක් කේන්ද්රයේ කේන්ද්රය පිරවීම 70 ග්රෑම් පමණ දමන්න. ලුණු සහිත ජලය සහිත ද්රව ලිහිසි කිරීම සහ මැදට නැමුණු කොන් හරස් ත්රිකෝණයක හැඩය. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත සම්බා හා තල ඇට ඉසිය යුතු ය. 30-40 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. උණුසුම් සාම් සේවය කරන්න.
සේවය: 6