රුසියාවේ ආහාරයට ඇති පැරණිතම ආහාරය වන ගෝවා ෂී සිට ෂීචි. ගෝවා සුප් ප්රධාන සංරචක කොළ එළවළු වේ. ඔවුන් නැවුම් හා ගෝවා ගෝවා, සෝයා ගෝවා, ගෝවා බීජ පැල, තරුණ nettles, නිවිති, sorrel සිට සකස් කර ඇත. ගෝවා සුප් වල දියරමය පදනමක් (මස්, මාළු, හතු), සහ භෝග සහ එළවළු ගෝවා සුප් ආහාර පිසීම සඳහා ඔවුන් ධාන්ය සහ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරති. අතිරේක නිෂ්පාදන, අර්තාපල්, ළූණු, කැරට්, parsley root පරිභෝජනය කරයි. ගෝවා සුප් සඳහා අපේක්ෂිත ගෝවා නම්, එය උණුසුම් වතුර භාජනයක් තුළ 2-3 විනාඩි පෙර Colander නැවත පෙරළනු ලැබේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු පාන් සමග ගෝවා සුප් සේවය කරන්න. පොසිලේන් සුප් මැපි කිරිවලින් තැකීමක් කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පොපි ඇට උණු වතුර කුඩා ජලයෙන් පිරී ඇත, උෂ්ණත්වය, උෂ්ණත්වය උණුසුම් ජලය සමග මිශ්ර කිරීම සහ මිරිකීම.
අමුද්රව්ය:- සුදු ගෝවා ග්රෑම් 500 ක්
- ඌරු රබර් 500g
- කැරට් 1 pc.
- අර්තාපල් 3 පෑම්.
- ලූනු 1 pc.
- සැකසූ චීස් 100 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ලූනු කොළ 10 ග්රෑම්
- නැවුම් ඩිල් 1 පොකුර
- ජලය 3 l
- එළවළු කුළු බඩු 2 පොල්ලක්
- පියවර 1: ගෝවා සකස් කිරීමට, ජලය ලීටර් 3, නැවුම් ගෝවා, ඌරු මස් පෙති, අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු, හරිතයන්, මෘදු ක්රීම් චීස්, එළවළු තෙල් සහ විශ්වය කුළුබඩු.
- පියවර 2 රිබ්ලා ජලයෙන් ජලය සෝදා, සිසිල් ජලය වත්, නභිගත ගෙන, පෙන, ඉවත් කිරීම, තාපය අඩු කිරීම සහ ඔවුන් පැයක් සඳහා උනු.
- පියවර 3 මනාව මෙම ගෝවා තැකීමක්.
- පියවර 4 අර්තාපල් පීල් කර පෙති කපන්න.
- පියවර 5 මෙම සුප් හොද්ද තුළ ගෝවා හා අර්තාපල් දමා විනාඩි 15 සඳහා ඔවුන් ආහාර පිසීමට.
- පියවර 6 ළූණු කපන්න සහ සිහින් ව කපා.
- පියවර 7 කැරට් පිරිසිදු සහ රළු කෝණයන් මත කපා.
- පියවර 8 කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කර, එය මත ලූනු ඉසිය, ඉන්පසු කැරට් එකතු හා කැරට් මෘදු වන තුරු ඔවුන් සියල්ලම තබා.
- පියවර 9: සාස්පාන් තුළ කැරට් සහ ළූණු දමා විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට.
- පියවර 10 හරිත ලූනු තුනී මුදු කපා.
- පියවර 11 හරිත ලූනු සමඟ සේවය කරන්න, කුළුබඩුවක් සහ විනාඩි 3 ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 12 උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර මෘදු පැසුණු චීස් සමග කන්න. සේවය කරන විට, කැඩුණු ඩිල් සමඟ ඉසිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් දමා.