නිෂ්පාදන සකස් කිරීම
ඔබේ සූපශාස්ත්ර නිර්මාණය රසවත්, වම්බටු සිට ආහාර පිසීමට පෙර ඔබේ සියලු තිත්ත ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය සරලව හා ඉක්මන් කර ඇත: සෑම නිල් පාට දෙකක් ලුණු කපා, ලුණු සමග ඉසිය හා 20-30 විනාඩි නිදා ගැනීමට නිවාඩු. මෙමඟින් පසුව, නිෂ්පාදිතයෙන් ජලය සෝදාගත යුතුය - යුෂ සමග අප්රසන්න කටුක රසය ඉතිරි වේ.
බඳුනක් සඳහා අඳුරු සංතෘප්ත දම් පාටින් යුක්තව සියලු පැතිවල වර්ණ තෝරා ගැනීමට තරම් විශාල නොවේ. සොලනේන් ඇති නිසා එළවළු ඉවත් කළ එළවළුව ඉවත් කළ යුතුය - මිනිස් සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැකි ද්රව්යයකි. උඳුන තුල රෝපණය කිරීම සඳහා, වෙනත් වට්ටෝරු පිළියෙල කිරීම සිදු කරන පරිදි, වම්බටු යනු සම සිට මිරිකීමට නොවේ.
ඇඹුල් ක්රීම් දී වම්බටු
අවශ්ය භාණ්ඩ ලැයිස්තුව:
- නිල් - 5 මධ්යම පළතුරු
- හරක් මස් - 200 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 3 පෑම්.
- ළූණු - 1 PC
- ලෙමන් අර්ධ
- එළවළු තෙල් - 70-100 ග්රෑම්
- මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්
- පැස්නෙප් - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණයේ
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
- ඩිල් හරිතයන් - ඔබේ අභිමතය පරිදි
පිසීමට වට්ටෝරුව:
- මස් පිසීමට ඔබට අවශ්ය පළමු දෙය. බඳුනක බඩ ඉරිඟු දමා එය මෘදු හා මෘදු වන තෙක් උයන්න. සුප් හොද්ද තුළ, ලුණු එකතු කරන්න.
- උදුන මත ජලය කන්ටේනරය තබා උනුට ගෙනයන්න. තක්කාලි සෝදා, විනාඩි භාගයක් තාපාංක ජලය විසි, ඉවත් හා ප්රවේශම් ඉවත් කරන්න.
- තක්කාලි, ලූනු සහ parsnips එකම කැබලිවලට කපා හා තෙල් සමඟ කබලෙන් ය. අර්ධ වශයෙන් පිසූ ආහාර පිසීමට තෙක් ආහාර පිසීමට, අවසානයේ කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරක් මස් කූරු 100 ග්රෑම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින් ලෙමන් ගෙඩියක සිට භාජනයකට පොඟවන යුෂ සහ කුඩා කෝණයන් මත ටිකක් ගාන ලද දැලකින් මිරිකා. කුළුබඩුවක් දමන්න සහ කැඩුණු ඩිල් සමග මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය.
- තුනී පිදුරු ලෙස තම්බා මස් කැබැල්ලක් කැඩී ඉතිරි පිරවීම සමග සම්බන්ධ කරන්න.
- වම්බටු සූදානම්: වලිගය ඉවත් හා එක් පැත්ත කපා අඩක් කපා අඩක් කපා. එක් එක් එළවළු වල කේන්ද්රය ඉවත් කළ පසු, නිල් 6-7 විනාඩි ලුණු තාපාංක ජලය දැමිය යුතුය.
- මීලඟ අදියරේදී එළවළු පුළුස්සා දැමිය යුතු ය. එකට එකක් තදින් ආලේපන ආලේපයක් දමා 50-60 විනාඩි උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සහ රවුම් කේක් පිටතට වත් කරන්න.
කුඩා කෑමක් සහිත ඉසින කුඩා කැබැල්ලක් මත කෑම මේසය මත සේවය කරයි.
පරෙස්සම් චීස් සමග උඳුන තුල වළඳන ලද වම්බටු
මෙම සූපශාස්ත්ර නිර්මාණය දිනපතා මෙනුව සඳහා පමණක් හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත, එය උත්සවය සඳහා සුදුසු වේ. වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති නිෂ්පාදන සංඛ්යාව විශාල පලතුරු සඳහා ගණනය කෙරේ.
මෙම ආහාරය සඳහා අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - ග්රෑම් 400 සඳහා 1 බඳුන
- පරෙස්සම් චීස් - 50 ග්රෑම්
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 1 කරාබු
- උක් සීනි හෝ පැණි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බැසිල් හා ඖෂධ - කිහිපයක් අතු
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස
- පාන් කෑල්ලක්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- මෘදු තෙක් උඳුන තුල 0.5 සෙ.මී. පෙති සහ රවුම් කේක් සමග වම්බටු ය.
- තක්කාලි, සුදුළූණු, කුළුබඩු පැලෑටි ඔසු. එක් පාත්රාවක ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න, තක්කාලි පාප්ප, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- තෙල් සමග ෙබ්කිං ග්රීස් ආකාරයක් සාදා, එහි ප්රතිඵලය සෝස් සහ මට්ටම් සුළු ප්රමාණයක්. ඉහළට, වම්බටු පෙති දැමීම, එකිනෙකට වෙනස් වන ස්ථර එක් කරන්න. යමඟ සමග යමඟ සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- 180 ° C පෙර උෂ්ණත්ව උදුනක දී 20-30 විනාඩි අච්චුව තබන්න.
සේවය කරන විට, බැසිල්ගේ sprig සමග පිඟන් සැරසීම.