අද අපි අමතක නොවන කේක් "දිවයින ආචාර ධර්ම" සූදානම් කරමු.
සමහර විට මෙම සුඛෝපභෝගී කේක් ඔබේ ප්රියතම එකක් වනු ඇත, සහ ඔබ පවුලේ සැමරුම් සඳහා එය පුළුස්සනු ඇත.
මෙම කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ස්ට්රෝඩ් කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා පහත දැක්වෙන උපදෙස් භාවිතා කළ හැකිය, හෝ ඔබට සාප්පු සාප්පු සාප්පු සවාරියේ පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය (එය ඉතා පහසු වේ). ප්රධාන දෙය නම් ඒවා නැවුම් බව සහතික කිරීමයි. මෙම කේක් උපන් දින හෝ වෙනත් ඕනෑම නිවාඩු සඳහා බේක් කිරීම කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක එය සුදුසු වනු ඇත. අමුද්රව්යයේ සංකලනය විශ්මයජනකයි! කිසිදු තෘප්තිමත් නොසිටින්න එපා! එහෙත් ප්රධාන අංගය වන්නේ, සැබවින්ම ඔබගේ ආදරයයි. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම වට්ටෝරුවද ...
අමුද්රව්ය:
8 කෙසෙල්, බිම් වල්නට් 300 ග්රෑම් චොකලට් චිප් 50 ග්රෑම්, කොකෝවා ග්රෑම් 100 ක්.
බිස්කට් සඳහා:
4 බිත්තර, සීනි 120 ග්රෑම්, ලුණු ආකාරයෙන්, පිටි ග්රෑම් 120 ක්, උණු කළ බටර් ග්රෑම් 50 ක්.
ලිහිසි තෙල් සඳහා එළවළු තෙල්, පිටි, සීනි.
ක්රීම් සඳහා
400g unsalted බටර්, කිරි 1l, 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි, 2 බිත්තර, වැනිලින් කුඩු වලින් අඩක් පයින්ට්.
පහත දැක්වෙන සරල නීති සටහන් කරන ඕනෑම ස්වාමිවරයෙකුගෙන් පරිපූර්ණ සහ රසවත් රසවත් බිස්කට් ලබා ගත හැකිය.
බිස්කට් සුමට හා හොඳ නැගිටීමක් බවට පත් විය, ඔබ එය පිළිස්සීම සඳහා නීති කිහිපයක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
ආකෘති සැකසීම. පැතලි පතුලක් සහිත නිල ඇඳුමක් භාවිතා කරන්න. මෙය බේකන් විස්කෝතු නිපදවීමට පහසු වේ. එළවළු තෙල් සමග ස්වරූපය ලිහිසි කිරීම, පහළට පතුලෙන් ලිහිසි කර ඇති පාච්මන්ට් හෝ ඉටි කඩදාසි වලින් කපන ලද ය. බිස්කට් වඩා හොඳ උකහා ගැනීම සඳහා, ඔබ පතුලේ පමණක් නොව, අච්චුවේ බිත්තිද ඇත. පිටි සහ බිත්ති ආවරණය කිරීමට මිශ්රණයට පිටි සහ සීනි එක් tablespoon මිශ්ර සහ අච්චුවක සොලවන්න. පිළිස්සුණු විට බිස්කට් සීනි ධාන්ය මත රඳා පවතිනු ඇත.
ඉහළට බේක් බිස්කට් සුමට ඉහළට තිබීම යෝග්ය ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පුස්තකාලයේ ඇනූ මතුපිට සිටුවීම, මධ්යයේ කුඩා අවපාතයක් ඇති කිරීම.
සිසිලනය. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පෝච්චියෙන් වික්කර විස්කෝතු ඉවත් කරන්න, එවිට සුන්බුන් ඉවත් කිරීමෙන් හා සිසිල් ඉවත් කරන්න.
අපේ කේක් සඳහා බිස්කට් පිළියෙල කිරීම:
1. උෂ්ණත්වය 190 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. තෙල් සමග ග්රීස්, කඩදාසි සමග පිටත් වී සීනි සමග පිටි සමග 20 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත හැඩය සමග ඉසිය යුතු ය.
2. බඳුනක සීනි සහ බිත්තර තබන්න. බඳුනක තබා බඳුනක දමා වතුර භාජනයක තැබිය යුතුය. මිශ්රණය ස්ථිර තට්ටුවක් බවට පත් කරන්න.
3. පෑන් සිට බඳුන ඉවත් කරන්න සහ මිශ්රණය සිසිල් වන තුරු දිගටම පිපීම දිගටම. ලුණු එකතු, පිටි සහ හැන්දක් සමග මෘදු ලෙස හැසිරෙන්න. පිටි බටර් සමග වත් කර පිටි ඉතිරි සමග මිශ්ර කරන්න. තෙල් ද්රවයක් විය යුතු නමුත් උණුසුම් නොවේ, එය ඉළක් මත වත් කළ යුතු අතර, මිශ්රණයේ මධ්යයෙහි නොවුවහොත්, එසේ නොමැතිව වාතය අහිමි වනු ඇත, සහ විස්කෝතු නොලැබේ. මෙම තෙල් ඇනූ සමඟ ඉක්මණින්ම මිශ්ර කළ යුතුය.
4. සකස් කළ ආකෘතියේ පිටි ගුලිය සහ කේක් සිසිල් කිරීම පසු 30-35 විනාඩි පුළුස්සන්න.
සැහැල්ලු ක්රීම් සැකසීම:
1. බිත්තර සමග සීනි කහ, ප්රතිඵලයක් ලෙස කිරි මිශ්රණය වත්, සහ ඇවිස්සීම, තාපාත තෙක් ගෑස් මත මිශ්රණය ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු, තාපය හා ශීතකරණයෙන් මිශ්රණය ඉවත් කරන්න.
2. වෙනම පාත්රයක දී සුදු පැහැති තෙක් සුදු බටර් කපාගන්න. අඛණ්ඩව, සිසිල් මිශ්රණය එකතු කිරීම සඳහා තෙල් මිශ්රණය තරමක් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය, vanillin හෝ මත්පැන් 2 හැඳි එකතු කරන්න. ඔබ වැලිිලීන් සහ මත්පැන් එකතු කළ හැකිය.
3. එම ප්රතිඵලය ක්රමානුකූලව කොටස් දෙකකට වෙන් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නැවත වරක් කොකෝවා එකතු කරන්න.
කේක් සූදානම් කිරීම
1. මේසය මත ස්පොන්ජ් කේක් දමා, සුමට කොටස් තුනක් සමග පිහියකින් එය කපා. පහළ කොටසකට සැහැල්ලු ක්රීම් 0.5 සෙ.මී.
2. පීරුවෙන් කෙසෙල් මිටි කපා 0.5 සෙ.මී. ඝන පෙති කපා දමන්න. අඹරන ලද බඩ ඉරිඟු මත පැටවුන් කපා එකිනෙකා සමීපව තැබීමට සහ බිම වැල්වලින් සහ ගාන ලද චොකලට්වල පවා ස්ථරයෙන් ඉසිය යුතු ය. තවත් කේක් එකක් සමඟ නැවතත්, ක්රියාවලිය නැවතත්, ඔබේ රසය සඳහා අමුද්රව්ය වෙනස්.
3. ක්රීම් ස්ථරයකින් ඉහළම කේක් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු ක්රීම් මත කෙසෙල් සහ ගෙඩි දැමිය යුතුය. ඊළඟට, චොක්ලට් ක්රීම් ගන්න, ඉහළින් ඉහළින්, මුලින්ම කේක්, පළමුවෙන්ම, සහ පසුව සහ කේක් කොණ්ඩය මෘදුයි. එමගින් කේක් හා පිරවුම දැකිය නොහැක. පසු, චොක්ලට් චිප් සමඟ කේක් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි ක්රීම් පැණිරස බෑගය තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර ඔබේ රසය අනුකරණය කර ඇත. ඔබ රසකැවිලි බෑගයක් (කෝනට්) නොමැති නම්, ඔබ එයම කළ හැකිය: ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ගන්න, සහ කෙළවරේ කීම් ය. එවිට කඩදාසි පත්රයක් රැගෙන එය කපාගත් ස්වරූපයෙන් එය හැර, නමුත් සිත්ෙතන් ෙකොටුවක සිදුරක් ඉවතට තබා, එය කෙළවරේ කෙළවර කැපීම පෙර එය ක්රීම් මල්ලක් තබන්න. බඳුනට තල්ලු කිරීම, ක්රීම් පිටතට තල්ලු කරන්න. ගෙදර හැදූ කොරnet සඳහා භාවිතා කිරීමට තවත් මතුපිටක ආරම්භ කිරීම සඳහා පුහුණු වන්න. ෆැන්ටසියකට විහිළු කරන්න, සියලු වර්ගවල මල් සහ බ්ලොක් සමග කේක් සැරසීම සහ ඔබේ සූපශාස්ත්ර කෘති නිර්මාණය කරන්න.
Bon appetit!