- ටින් - 400 ග්රෑම්
- ක්රීම් - මිලිලීටර් 300 කි
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- Nutmeg - ග්රෑම් 4 යි
- සුදු හතු - 100 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 1 දත
- බටර් - 30 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
- තිරිඟු පිටි - 40 ග්රෑම්
1. අපි මේ මස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සුදුසු මස් සඳහා අපි මස් ගන්න. අපි දිගු තීරු කපන්නෙමු. 2. පසුව මෙම මස් වියළා ගත යුතුය. මේ සඳහා කඩදාසි ටවල්ක් අවශ්යයි. මස් වියලූ විට, අපි බටර් තුළ එය බදිනවා. එවිට ලුණු ටිකක්. උදුනේ සිට කුළුබඩු ඉවත් කරන්න. දැන් එය උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය. 3. දැන් සෝස් සාදාගන්න. සිහින්ව බුබයක් සහ සුදුළූණු එක් කරාබුවක් සිහින් ව කපන්න. එක් මධ්ය ප්රමාණයේ සුදු දිලීරයක් සිහින් ව දඩයම් කරන්න. සුදු හතු නොමැති නම්, ඔබට ෂැම්පිසන් හෝ චැන්ටේලල් භාවිතා කළ හැකිය. එවිට ඔබට බඳුනක් හතු රසය ලබා දෙනු ඇති අතර එය කුඩා තාරුල්කිරි තෙල් ටිකක් එකතු කළ යුතුය. සුදු හතු සහ මේ තොරතුරුවලින් පිඟානකට හිසකෙස් සුවඳක් ලබා දෙයි. 4. කුඩා සොසේජස් ගන්න. සුදුළූනු සහ ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් බදිනවා. අප අනුගමනය නොකරන ලෙස අප අනුගමනය කරනවා. පිටිවල හැඳි දෙකක් හැදි වත් ලී ලීපයක් සමග තරයේ මිශ්ර. ක්රීම් එකතු කිරීම හා නැවත මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු. අධික ඝන සෝස් සමග, ඔබට ටිකක් උණුසුම් නිවාගත් ජලය එක් කළ හැකිය. අපි හතු වත් කරනවා. ස්ට්රිංගින්. බිම් සාදික් (එකතු) එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි පහක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. 5. සෝස් මස් මතට දමනු ලැබේ. ඊට පස්සේ අපි හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් අනුකූලතාවක් විය යුතුය. වර්ණය - beige සහ homogeneous. තාපය ඉවත් කරන්න, පියන සමඟ විනාඩි දහයක් සඳහා තබා.
සේවය: 2