- වියළි සුදු හතු - 30 ග්රෑම්
- ලුණු - 1.5 තේ හැඳි
- තුර්කිය පිරවූ ග්රෑම් 300 ක්
- තයිම් - 3 ග්රෑම්
- ෆර්ෆාලි (පේස්ට්) - 300 ග්රෑම්
- Champignons - 150 ග්රෑම්
- වයින් සුදු වියළි (වගුව) - මිලිලීටර් 200 ක්
- ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 60 ක්
- ක්රීම් 20-22% - 300 මිලිලීටර්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - 1/4 තේ හැඳි
වියළි සුදු හතු උතුරන වතුර පොඟවා ගත යුතුය. 20-30 විනාඩි තාපාංක ජලය පුරවන්න. ෆර්ෆැලේල් බයිල් අල් ඩෙන්ට් - එසේ සෝස් සමග මිශ්ර කිරීමෙන් පසු පැස්ටා කැඩී නැත. එනම්, අපි මැකරෝනි සම්පූර්ණයෙන්ම උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්නෙමු - ඔවුන් තරමක් දරුණු විය යුතුය. වෑල්ඩින් කළ විට - ජලය කාන්දු වන අතර ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග මිශ්ර කර ගනී. සියලු පාර්ශ්වයන්හි කබලෙන් ලිපට කුඩා කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි කුරුල්ලන් කපන්න. තුර්කිය බ්රවුන් හා සුදු කබොලකින් ආවරණය කර ඇති විට, ඒවා පොඟවා ඇති දියර සමඟ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න (දියර 200 ග්රෑම් පමණ කොහේ හරි විය යුතුය) මෙන්ම කැඩුණු හතු. අපි ගින්දර සාමාන්යයෙන් අඩු කරමු. අපි කුළුබඩු වර්ගයේ වයින් වත් කර ආවරණයකින් තොරව විනාඩි 10-15 විනාඩි නිවා දමන්නෙමු. දියරයෙන් අර්ධයක් පමණ වාෂ්ප වීමෙන් විට අලංකාරව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සුදුලූන් පසු, අපි මඤ්ඤොක්කා කොළ ටිකක් වෙත යවනවා. ද්රවය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී විට මධ්ය තාපය මත තවත් 4-5 විනාඩි සඳහා ක්රීම් පෑන් බවට ක්රීම් වත් කරන්න. සෝස් ඝණීවන විට, සෝස් කිරීමට පේස්ට් එකතු කරන්න. තාපය, තාපය ඉවත් සහ වහාම සේවය. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3-4