කෙසේවෙතත්, සරල නොවන උෂ්ණත්ව හා පරිමාණයන් නොසලකා හැරීම සම්පූර්ණයෙන්ම අවුල්සහගත තත්වයකට තුඩු දිය හැකිය! එමනිසා, පරීක්ෂණයෙහි සමහර ස්වාමිවරුන්: යීස්ට්, බිස්කට්, වැලි ..., ලොකු ආහාර පිසීමේ ආරම්භය, උපකාරය සඳහා සුවඳ විලවුන් සහ තලමෙන් සැරසී සිටින්න. ඒත්, මිථ්යා මතයක් නොවී, යන්තම් එක් පරීක්ෂණයකට නැවත වරක් මතක තබා ගන්න: යීස්ට්, බිස්කට්, වැලි ... රහස් සහ අවධානය යොමු නොකරන්න උත්සාහ කරන්න. සියල්ලට ම, සරළ දේ පමණක් සියල්ලම සරල ය: පොස්පරස්, පැටවූ, පැටවුන්, බේක් කරන ලද ... සහ රත් පැහැර පිරි මිනිසා සූදානම්ව සිටි අතර, මුළු ලෝකයම ලිස්සා බැලීමයි.
යීස්ට් ඇනූ
අවශ්ය නිෂ්පාදන: පිටි, බටර් (මේදය), බිත්තර, සීනි, කිරි සහ, ඇත්තෙන්ම, යීස්ට්. මෙම අන්තිම සංඛ්යාව තීරණය වන්නේ තෙල්, බිත්තර සහ සීනි ප්රමාණය, සහ යීස්ට් පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා (ස්පොන්ජ් පොසිල නොතිබූ යීස්ටිවලට වඩා අඩු ය.). පළමු ක්රමය සාමාන්යයෙන් පැණිරස පයින්, කුේල්යාක්ක්, පයි, කේක්, බනිස් සහ දෙවන වර්ග සඳහා ඇනූ පිටි ඇනූ, උදාහරණයක් ලෙස, ඩෝනට් සහ පයි සඳහා frying සඳහා.
මුළු ලෝකයටම රහසකි
"ප්රවිෂ්ටය" ක්රියාවලියේදී, යීස්ට් පිටි ගුලිය හදිසියේම ක්ෂණික චලනය, තට්ටු කිරීම සහ කෙටුම්පත් වැනි නොවේ. එය වහාම "භීතියෙන්" විසඳා ඇත. එහෙත් ඔහු ඉතා දැඩි හා දිගු ඇණවුම් කිරීම සඳහා කෘතඥතාවයෙන් යුතුව ප්රතිචාර දක්වයි. උඳුන තුල සිටුවීමට පෙර පැණි හා බනිස් සෑදීමට පෙර ඔප්පු කිරීමට කාලය ලබා දිය යුතුය. එනම්, හැකි තරම් හැකි තාක් දුරට (උපරිම පැය). මේ සඳහා සෑම කෙනෙකුම පිළිස්සීම ඊර්ෂ්යා වනු ඇත!
බිස්කට් පිටි
අවශ්ය නිෂ්පාදන: පිටි, අවම වශයෙන් හය අළුත් බිත්තර, පිෂ්ඨය. බිස්කට් පිළියෙල කරන විට ඔබ ඉතා ඉක්මණින් කළ යුතු අතර, පිටි ගුලිය පුළුස්සන විට විශාල වශයෙන් පරිමාව වැඩි වනු ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙම පරීක්ෂණය සිට කේක්, කේක්, කප්කේක් සඳහා කේක් සකස් කරන්න. මුළු ලෝකයටම රහසින්. සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන ආකාරය ඉතා වැදගත් වේ. ඒවා බිස්කට්වල ජලවාකාර වායු ව්යුහය සෑදීමට උපකාරී වේ. ඇටකටු තෙලක් තුළට නොලැබෙන බව පෙනේ. එය පිරිසිදු විය යුතු උපකරණ, බෙරි සහ හැඳි ය. පළමු 10-15 විනාඩි තුළ අව්වේ ඇති විය නොහැකි අතර පවා චලනය කළ නොහැකි අතර, ඔබ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සහ අවන් බැලුවහොත්, දොරට තට්ටු නොකරන්න: බිස්කට් "වරදවා වටහා ගත හැකි හා පදිංචි විය හැක.
කෙටි පාන් ඇනූ
අවශ්ය නිෂ්පාදන: පිටි, මාගරින්, කුඩු සීනි, බිත්තර, ෙබ්කිං සෝඩා, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් සමඟ උදාසීන කළ යුතුය. වැනලින්, කුරුඳු, ලෙමන් කබොත්තේ ආලේප, ඇල්කොහොල් සමඟ ආලේප නොකරන්න. "හරි" කෙටි ගාන ලද ඇනූ ඉතා මෘදු සහ ප්ලාස්ටික් නිසා, එය ඔබට ඕනෑම සංඛ්යා මූර්ති කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. සමහර විට එය විශිෂ්ට කුකීස්, විශේෂයෙන්ම කූඩාරම් වලින් සෑදෙන්නේ ඒ නිසයි. මුළු ලෝකයටම රහසින්. මෙම පිටි ගුලිය ප්ලාස්ටික් අහිමි වීම නිසා යීස්ට් වැනි තැලූනු නොහැකි අතර, ෙබ්කිං ගලක් ලෙස දැඩි ලෙස හැරී ඇත.
නැවුම් පේස්ට්රි
අවශ්ය නිෂ්පාදන: පිටි, බිත්තර, ලුණු, ජලය (කිරි). මෙම සූපශාස්ත්රීය "අමු" දියර හා අධිකයි. පළමුවෙන් අපි අපි ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං සෑදූ දෙවනුව සිට පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක්, අපි ද නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසිමු. මෙම තට්ටුවේ දී කැඩී ඇති සමහර විට එකතු කරන ලද නමුත්, ඔබ එය පෙනුම සෑදීමට බොහෝ කලකට පෙර, දුස්ස්රාවී ස්කන්ධය තුල වායු බුබුලු පවතිනු ඇත, පෑන්කේක් "ලේසර්" වයනය ලබා දෙනු ඇත. සිහින් පිටි ගුලිය දිගු කාලීනව හා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර වී තිබිය යුතුය.
මුළු ලෝකයටම රහසකි
දියර මුහුන් නොදැමූ ඇනූ සකස් කිරීම අවසානයේ දී ඔබ ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන විට, පෑන්කේක් පෑන් වෙත නොසිටින්න. නැවුම් රනිලු පිටි සාදන විට මෘදු, ජලය හෝ කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වී ඇත. ඔබේ සූපශාස්ත්ර අදහස සඳහා ඔබ මෘදු, නමුත් ඝන පිටි ගුලිය අවශ්ය නම් තවත් එක් බිත්තරයක් එක් කරන්න.
පෆ් ෙප්ස්ටි
අවශ්ය නිෂ්පාදන: පිටි, බිත්තර, කෙෆීර්, බටර් (මාගරින්). පරීක්ෂණයෙහි සුවිශේෂත්වය වන්නේ තෙල් හැර අන් සියල්ල භාවිතා කිරීම ආරම්භයේදීම පමණි. එවිට ඉතා ප්රත්යාස්ථ ස්කන්ධයක් පිරී ඉතිරී ගිය අතර තෙල් සමග ඒකාබද්ධ කරන ලද අතර, එය නැවතත් සිලින්ඩරය තුළට ගෙන ගොස් සීතලට ඇද දමා නැවත පිරී ගියේය. මෙම ක්රියාව ඉතාම දිගු හා කාලය නාස්ති කිරීම, නමුත් එය සඳහා ලැබෙන විපාක පුදුම සහගත හා බඩ හැන්දෑවකි. පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සියලු වර්ගවල මස් වර්ග, පයිසා සහ කේක් විවිධාකාර වර්ග සමඟ පයි. මුළු ලෝකයටම රහසින්. සිසිලනයෙන් පසු ඇනූ (එය සෑම විටම සිදු කළ යුතුය) එය සියලු දිශාවන් ඔස්සේ සැකසෙන පරිදි අංශක 90 ක් භ්රමණය කළ යුතුය. ඇනූ පිළිගෙන ඇත්තේ සූදානම් වන්නේ ප්ලාස්ටිල් 256 ක් පමණි.