ඔරෙන්ජ් කැප්පිය කැප්ස්ක් යනු හුදෙක් ඇමරිකානු නිර්මණයකි. ඉංග්රීසි "කෝප්පයක්" - "කෝප්පයක්" සහ "කේක්" - "කේක්" වලින් ඔවුන්ගේ නම ලැබුණු කේක් පිටපත් අඩු කර ඇත: කෝප්පයක කුසලානක් හෝ කුසලානක කුසලානක කුක් කෝකයක් ඇත. කපු සහ මෆින් අතර වෙනස කුමක්ද? මම සැගවුනේ නැත, සමහර කලකට පෙර මම ඔවුන් එක් නිෂ්පාදනයක් ලෙස, විවිධ රස වලින් යුක්තය. නමුත් මම වැඩි දුර විස්තර පිළිස්සීම් අධ්යයනය කිරීමට පටන් ගත් විට, මම වෙනසක් ඇති අතර ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට සූදානම්ව සිටිමි. සෑම දෙයක්ම සරලයි, අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමේ ක්රමයේ වෙනස හා ඒ අනුව, ඇනූ ගෑම අනවශ්යයි. අපි සමීපව බැලමු. මෆින් සඳහා පරිපූර්ණ ක්රමයක් වියළි සහ දියර අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමයි. ඇයි? දිගු වේලාවක් පිටි සමඟ පිටි මිශ්ර වී නම්, පිටි ග්ලූටන් හෝ ග්ලූටන් ලබා දෙනු ඇත, එය පිටි ගුලිය වැඩිපුර "අඛණ්ඩ", එනම් පොසස් නොකරන අතර, සාම්ප්රදායික මෆින් මෘදු, porous crumb සහ රසට හැපෙනසුලු පෘෂ්ඨයේ ලක්ෂණයක් වේ. එහෙනම් මොනවද, වකුගඩු සඳහා? වට්ටක්කා සඳහා පරිපූර්ණ පරීක්ෂණයක් ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත් සුලභ ආකාරයෙන්, බටර් සහ සීනි කසයෙන් ආරම්භ කිරීම, නමුත් ඇතැම් විට ඔබට නීති රීතිවලින් ටිකක් ඉවත් කළ හැකි අතර, "කම්මැලි" වඳුරන් (වර්තමාන වට්ටෝරුවෙහි) මෙන්ද කරන්න. මතක තබා ගත යුතු ප්රධාන දේ, කපකෙක් ඉලාස්ටික් සිනිඳු පිටි ගුලිය වැනි. කේක් එකේ කෑල්ල මෆින්ස්වලට වඩා මෘදුයි. ඔබ ශීතකරණයේ රාත්රී ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඔබට ටිකක් තෙත් කේක් ලැබෙනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම එය රඳවා ගැනීමට අමාරු හා රාත්රිය සඳහා මෙම හුරුබුහුටි මෆින් කිහිපයක් කිහිපයක් ඉතිරි, නමුත් විශ්වාස කරන්න, ඒක වටිනවා. න්යායට අනුව, සෑම දෙයක්ම, ඔබ සරල නීති අනුගමනය කරනවා නම්, ඔබ මෆින් සහ වකුගඩු අතර වෙනස තීරණය කිරීමට ඉගෙන ගනු ඇත, එවිට ඔබ රසකැවිලි ලෙස, ඔබ තවත් කිහිපයක් ලකුණු ලබා දෙනු ඇත. ආපහු ආපහු යමු. කපුගේ තවත් කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් වන්නේ ක්රීම් කූපයයි. ක්ලැසික් ක්රීම් - තෙල්, හොඳ තෙල් ක්රීම් වඩා, එය සකස් කිරීමට සහ හොඳින් පරිපූර්ණව තබා ඇත. නමුත් ආධුනිකයෙකුට, මා හට පිරිසිදු තෙල් ක්රීම් අනුභව කළ නොහැකිය. ඒ නිසා මම ප්රණීත රසවත් ක්රීම් සෙවීමක්, සාරවත් නොවන, සකස් කිරීමට පහසුය ... පොදුවේ, Capkey සඳහා හොඳම ය. එය සොයා ගන්නා ලදී. ඔව්, හා විවිධ ආහාර කුඩු සමග kapekki සැරසීම සඳහා අමතක නොකරන්න - මෙය ඔබේ කුඩා කේක් මුල් පිටපත හා ඇස් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. හරියටම සහ සියල්ලටම වඩා ... වඩාත් නිවැරදිව නොවෙයි! දැනටමත් ලියන ලද කේක් ගැනත්, ඔබ ලියන්නටත් හැකි තරම්, කේක් ගැනත්, මේ සුප්රසිද්ධ කුඩා කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා තිර, නව වට්ටෝරු හා අදහස් ඉක්මනින් බලා සිටින්න.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 240 ග්රෑම්
- සීනි 240 ග්රෑම්
- බටර් 100 ග්රෑම්
- කිරි මිලි 100
- තැඹිලි 2 පෑම්.
- ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- කිරි මිලි ග්රෑම් 400 යි
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- තැඹිලි 2 පෑම්.
- සීනි 100 ග්රෑම්
- බටර් 100 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: කපකෙක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: දොඩම්, පිටි, කිරි, බටර්, බිත්තර, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු.
- පියවර 2, දොඩම් සමඟ, කට්ටිය ඉවත් කිරීම හා යුෂ මිරිකා (ආසන්න වශයෙන් 100-120 මිලි).
- පියවර 3 පිටි, සීනි, raspberlitel සහ ලුණු මිශ්ර, 2 බිත්තර එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 4 ගාන ලද බටර්, තැඹිලි යුෂ සහ සිහින් ඇනූ එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- පියවර 5 කිරි පිටි හා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6 පිටි ගුලියකින් ඇනූ පිටි ගුලිය පුරවන්න.
- පියවර 7: විනාඩි 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම.
- පියවර 8 කස්ටඩ් තෙල් සූදානම් කරන්න.
- පියවර 9 ක්රීම් වලින් සාදන ලද පැණිරස සිරින්ජයක් හෝ මල්ලක් පුරවා කසවලින් කූඩුවකින් කපාගන්න.
- පියවර 10 කුඩු සමග සැරසිලි කරන්න. මේසයට සේවය කරන්න.