- සම්භාව්ය සහල් කැඳ
- බහු සංස්කරණයේ ආශ්චර්ය කරාබු
- වට්ටක්කා සහ ඇපල් සමඟ විටමින් සහල් කිරි කැහේ
වට්ටෝරුව අංක 1. සම්භාව්ය සහල් කැඳ
කිරි-සහල් කැහැටු වට්ටෝරුව සමඟ මගේ අම්මා මා සමඟ බෙදාගත්තා. මෙය මම පළමු වරට පිසූ ප්රථම අවස්ථාවයි. මගේ පවුල ගොඩක් කැමතියි!
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- රවුම් සහල් - 1 තේ හැදි.
- කිරි - 2 තේ හැදි.
- වතුර-2 තේ හැදි.
- සීනි - 1/2 තේ හැදි.
- ලුණු සහ තෙල් - රස.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- සහල් ජලය හොඳින් ජලය සේදීමි, එය colander දී මෙය කිරීමට වඩා පහසු වේ;
- එය සාස්පාන් බවට වත් කර ජලය එකතු කරන්න. ගින්නක් මතට නභිගත කරන්න;
- ගින්නෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15-20 අතර දුර්වල ගින්නක් මත කෑමක් සිඳ දමන්න;
- ඊට පස්සේ බත් සීතල ජලය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුයි.
- දැන් සීනි සහ ලුණු රසය ග්රෑම් එකට එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීම, නිතිපතා ඇවිස්සීමත්;
- පසුව අපි ගින්නෙන් පන් ඉවත් කර, කැෂුට බටර් එකතු කරන්න, එය තවත් විනාඩි 15 ක් ආවරණය කරයි.
කුඩා ගින්නක් මත කජු කුක් කවා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොකළහොත් එය පිලිස්සීම වේ. මෙම නඩුව සඳහා එනමල් සාස්පාන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
වට්ටෝරුව අංක 2 බහු සංස්කරණයේ ආශ්චර්ය කරාබු
වර්තමානයේ නව කුස්සියට උපකරණ සහායකයින් විශාල සංඛ්යාවක් දර්ශනය වී ඇති අතර නවීන ගෘහණියන්ගේ ජීවන තත්වය බෙහෙවින් සරළයි. අපි බහුකාර්යයක් ඇති වූ පසු මම පැරණි වට්ටෝරු සමඟ අත්හදා බැලීම් ආරම්භ කළා. මට දැන්ම කියන්න ඕනේ, බහු පරිමාණයෙන් කිරි කෝප්පයක් පිසීමට පහසුය. බත් ගිනි දුවන්නේද, කිරි දුවන්නේ නැතිද නැද්ද යන්න ගැන කරදර නොවන්න. ඔව්, උදෑසන ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා පිසීමේ කාලය සකස් කළ හැකිය. ඒ නිසා ආයුධය සඳහා වට්ටෝරුව ගන්න!
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- රවුම් සහල් - 1 තේ හැදි.
- කිරි - 4 තේ හැදි.
- සීනි - 4 තේ හැදි. l
- වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුව
- මුද්දරප්පලම් - ½ තේ හැදි.
- ලුණු සහ තෙල් - රස.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- වට රළු සහල් 5-6 වතාවක් සීතල වතුරෙන් සේදී යයි;
- මස් හොඳයි මගේ. පෙර වාෂ්ප තම්බා නොකළ යුතු ය;
- මල්වාරයේ බඳුනට අපි බත් දමා, කිරි සමග කිරි වත් කර සීනි, ලුණු හා බටර් එකතු කරන්න;
- බහුකාර්යය හැරී "කිරි කජ්රේ" මාදිලිය මත එය තබා ගන්න.
පැයක් තුළ ඔබගේ සුවඳැති කිරිපිටි කරත්ත කැඳවනු ලැබේ. මාව විශ්වාස කරන්න, සියළුම අසල්වැසියන් ඒ සඳහා කටයුතු කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි කැෂියක් ටිකක් ඝෝෂා රස කිරීමට වනු ඇත. ඔවුන් එය සතුටු කිරීමට අපහසුයි!
වට්ටෝරුව අංක 3. වට්ටක්කා සහ ඇපල් සමඟ විටමින් සහල් කිරි කැහේ
වට්ටක්කා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. පොටෑසියම් පොහොසත් වන අතර විටමින් C, B1, B2, B6, PP වේ. ඇපල් සමඟ සංයෝජනයක් තුළදී ඔබේ කිරි කැශියක් අසාමාන්ය ලෙස රසවත් නොවන නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- රවුම් සහල් - 1 තේ හැදි.
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්
- කිරි - 2 තේ හැදි.
- වතුර-3 තේ හැදි.
- සීනි - 6 තේ හැදි. l.
- ඇපල් - 2 කෑලි
- ලුණු සහ තෙල් - රස.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- වට්ටක්කා පීල්, කෑලි කපා හා කුඩා ගින්න මත විනාඩි 10 දමා.
- සීනි ජලය වත් කර නභිගත කරන්න. විනාඩි 10-15 විනාඩි අඩු තාප මත උයන්න පිසින අර්ධය දක්වා තෙක්;
- වතුර සමග එය මෙයට පිළියමක්, වට්ටක්කා එකතු සහ කුඩා ගින්නක තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට;
- ඇපල් මිශ්රණය, විශාල කෝණයන් මත රත් කර, සහ අමුද්රව්ය සමඟ ඇති කැඳට එකතු කර ඇත;
- සූදානම් වන තෙක් තවත් 5-10 විනාඩි සඳහා කැඳ පිළියෙල කරන්න.
මෙම වට්ටෝරු ඔබ නොසැලකිලිමත් නොකරන බව මම විශ්වාස කරනවා, සහ කිරි-සහල් කැහේ ඔබගේ වගු මත නිතර ආගන්තුකය බවට පත් වනු ඇත. Bon appetit!