කේක් පෙනුමේ ඉතිහාසය එය මුලින්ම නිර්මාණය කළේ කුමන රටකද? කුංකුම කවුරුන් කවුද? මිහිරි පිටි ගුලිය, ක්රීම් සහ විවිධ ආභරණ එක් කන්නයකදී මෙම පුදුම සංයෝජනය නිර්මානය වී ඇති අතර මේ වන විට එය නොදනි. සමහර පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන්නේ කේක් එකේ නිජබිමක් වන ඉතාලිය බවත්, "කේක්" යන වචනයේ අර්ථය හෝ ඝෝෂාකාරී බවක් ඇති බව පවසන වාග් විද්යාඥයින්ගේ සාක්ෂි මත පදනම්ව ඔවුන්ගේ මතය සහාය දක්වයි. අනෙක් පර්යේෂකයන් පැණිරස වෝස්ටෝක් තැටියේ උපන් ස්ථානය වන අතර එහි අද්භූත "නැගෙනහිර රසකැවිලි" සහිතව හා නවීන කේක් සෑදීමට පමණක් නොව, එය දැකීමට පුරුදු වූ ආකාරයේ කේක් එකක්ද එහි තිබී ඇත. විශ්වසනීය තොරතුරු අප වෙත ළඟා නොවූවද, වර්තමානයේ අපගේ උත්සවශ්රීයෙන් ඉදිරිපත් කරන කේක් වල කාර්යභාරය අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අසාමාන්ය ආභරණ නොමැතිව කුළුබඩුවක් සහ "රතු" කුළුබඩු සහිතව වුවද මුල් පිටපතේ ඇති ආකාරය පෙන්වීමට ඔබට අවශ්යයි.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි.
- සීනි 2 තේ හැදි.
- සෝඩා 1 ෆොස්ෆේට්.
- කොකෝවා කුඩු 3 තේ හැදි. l.
- වැනලින් 2 ක්
- ඇල්ටරික් අම්ලය 0.02 ෆොස්ෆේට්.
- කුකුළු මස් 8 බිත්තර බිත්තර.
- ශුක්ර තරලය 1 බඳුන
- බටර් 200 ග්රෑම්
- පියවර 1 ප්රධාන සංරචක: පිටි, බිත්තර, කොකෝවා, සෝඩා, සීනි, බටර්, ශුක්ර තරලය.
- පියවර 2 මුලින්ම අපි පැය 2 ක් සඳහා ශුක්ර තරලයක් යොදන්නෙමු. ඔබ තම්බා කිරි ඇති නම්, මෙම පියවර මඟ හරින්න.
- පියවර 3 ප්රෝටීන් වලින් බිත්තර කහ මදය වෙන් කරන්න. ප්රෝටීන්, කහ මදය සමඟ වැඩ කරන තුරු, කාලය තුළ ශීතකරණයේ තබමු.
- පියවර 4 දැන් අපි කේක් පළමු කේක් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, 4 බිත්තර කහ මදය කැට, ඔවුන් ක්රමයෙන් (එක් tablespoon), සීනි එක් වීදුරුවක් එකතු කිරීම.
- 5 වන පියවර සීනි තට්ටම් වලින් සාදන අතරතුර, ප්රෝටීන් වලින් ශීතකරණයෙන් ප්රෝටීන් ගෙන එන්න. එමගින් ලයිට්රික් අම්ලය ස්වල්පයක් එකතු කරන්න.
- පියවර 6 දැන් සීනි 0.5 තේ හැඳි, වැනලින් පෙති, 1 පිටි කෝප්පයක් සහ තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා ප්රෝටීන අර්ධ දෙකට බ්ලැක්බෙරි එක් කිරීම (දෙවන කක්ෂය සඳහා ප්රෝටීන දෙවැන්න) තවත් ක්රමයෙන් එකතු කරන්න.
- 7 වන පියවර මාගරින් සමග එය ස්පෙකියුලමෙන් මිරිකා ගැනීමෙන් පසුව පිටි ගුලියකට ඇනූ පිටි වත් කරන්න. කුකුළා නොකැඩෙන ලෙස පිටි සමග ආලේප කරන්න. 180 ° C උෂ්ණත්වයක දී මිනිත්තු 50 ක් තුළ උඳුන තුල තබා ගන්න.
- පියවර 8 පළමු කේක් සූදානම් වෙමින් සිටියදී, ඔබට දෙවැනි කර තැබිය හැකිය. දෙවන කේක් පළමු (පියවර 4 සහ 6) හරියටම සමාන ලෙස සකස් කර ඇත. නමුත් කොකෝවා 3 හැදි එකතු කිරීම (6 පියවරේදී).
- පියවර 9 ක්රීම් කරන්න. කුළුබඩු කිරි සූදානම් වන විට, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය තෙල් බඳුනක තබා එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 10 කේක් පුළුස්සා සහ සිසිල් කළ පසු, ඔබ දෙදෙනා කේක් දෙක හතරක් ලෙස ඔවුන් කපා යුතුය.
- පියවර 11 කුකුළාගෙන් එක් එක් භාගයෙන් ඔබ කෑලි කෑලි කිරීමට අවශ්යයි - මෙම අනාගත curls (ඔවුන් සාමාන්යයෙන් විශාල බවට හැරී).
- පියවර 12 දැන් පිඟානේ මුල් කේක් දමා ක්රීම් සමග ලිහිසි කරන්න.
- පියවර 13 පසුව අපි දෙවන කේක් දමා, නමුත් වෙනස් වර්ණයක් හා ක්රීම් ලිහිසි.
- පියවර 14 ඔබ කේක් හතරකින් සමන්විත කේක් ලබා ගත් විට එය ඉහළින් සහ පැතිවලින් ක්රීම් ආවරණය කරන්න.
- පියවර 15 ඊළඟට curly crumbs සමග කේක් සැරසීම. කේක් සූදානම්.