- සුදුළූණු පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක
- චිලි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි - 2 කෑලි
- තෙල් - 4 අයිතම. හැඳි
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්
- කොත්තමල්ලි - 1 ගෑරුප්පු
- සූмин - 2 තේ හැඳි
- කේසේන් ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
- කහ - 1 තේ හැන්දක
- දුරු - 1 තේ හැන්දක
- කළු ගම්මිරිස් - 2 තේ හැඳි
- garam masala - 1 තේ හැන්දක
- ලෙමන් යුෂ - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- කෝපි කඩම - 2 කෝප්ප (පිසීමට පෙර, උණුසුම් ජලය පැය 4 සඳහා පොඟවා, විනාඩි 10 උනු)
- වතුර - 1 වීදුරු
සුදුළූණු පාප්ප සාදන්න: මිශ්ර, 1 කොටස සුදුළූනු සහ 3 කොටස් ඉඟුරු root. තක්කාලි කපා දමන්න. ගම්මිරිස් කපන්න. මධ්ය තාපය උඩින් කබලෙන් ලිපට තෙල් දැමීම සහ තෙල් එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ලූනු ෆ්රයි. සුදුළූණු පේස්ට් සමග පෙති ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් නිවා දමන්න. වෙනම පාත්රයක මිශ්ර කරන්න: කොරියර්, සිමෙන්ති, මිරිස්, කහ, සිමෙන්ති බීජ, ලෙමන් යුෂ, කළු ගම්මිරිස්, ගරාම් මාස්ලා. විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි ලූනු වෙත කුළු බඩු සිට සෝස් එකතු. තක්කාලි කබලෙන් ලිපට දමන්න, අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ ඒවා සේල් කරන්න. ලුණු, ජලය සහ කලින් පිසින ලද කුකුල් මස් එකතු කරන්න. ටිකක් ලෙමන් යුෂ මිරිකා, හොඳ මිශ්ර, මධ්යම තාපය සහ ආවරණය හැරී. විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්. ඊට පස්සේ, පියන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් පුරා simmer.
මෙහෙවර: 3-4