- කිරි - 1 වීදුරු
- බටර් - 3 කලාව හැඳි
- පැණි - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- උණුසුම් ජලය - 1 වීදුරු
- යීස්ට් - ග්රෑම් 7 යි
- ඉරිඟු පිටි - 1/4 වීදුරු
- පිටි - 5.5 කෝප්ප
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
1. සාස්පාන් තුළ කිරි, බටර් සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න. තෙල් උණු කිරීම ආරම්භ වන තෙක් මධ්ය තාපය මත උණුසුම් වන අතර පසුව සුදුළුනු. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කිරීමට ද්රව උණුසුම් උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 2. බඳුනකට වතුර වත් කරන්න, මුහුන් දමා වත් කරන්න. දෙබලකින් මෘදු ලෙස බදිනවා. යීස්ට් විසුරුවා හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් දක්වා තබන්න. ඉටි කඩදාසි සමග පෑන් ආවරණය කර ඉරිඟු පිටි හොඳින් ඉසිය යුතු ය. 3. සිසිල් කිරි මිශ්රණය යීස්ට් මිශ්රණයට වත් කර මෘදු මිශ්ර කරන්න. 4. සිහින් පිටි තුනක් කෝප්ප 3 ක් හා ලී හැන්දකින් පහර දීම. ඇනූ ඇලෙන සුළු තෙක් ඉතිරි පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. 5. පිටි තට්ටුවක් මත ඇනූ දැමීම. විනාඩි 3-4 විනාඩි ඇනූ Knead. විනාඩි 5 ක් තබන්න. 6. සෙ.මී. 1 ක ඝනකමකින් දිලීරයක් සමග ඇනූ රෝල් කරන්න. වීදුරු හෝ භාජනයක් සමග ඇනූ සිට රවුම් කපන ලද, සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඉරි සහ ඉරිඟු පිටි ඉසිය යුතු ය. වියළි ආලෝක තුවායක් ආවරණය වන අතර, 35-45 විනාඩි සඳහා උසින් දෙගුණයක් උසකින් යුක්තය. 7. මෆින් කීප වරක් ඉහළ ගිය විට මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීම. ප්රවේශමෙන් පයින් සිට මෆින් ගන්න. එක් පැත්තක විනාඩි 10 ක් පමණ වූ කුකුළා කුට්ටි කරති. දැලක මත සිසිල්, අර්ධ කපා හා අවශ්ය පිරවුමක් සමග සේවය.
මෙහෙකාර සේවය: 20