අතීතයේ සිටම ගෝවා ස්ලෝවීනියානු ජනතාවගේ ප්රධාන ආහාර වර්ගයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී එය ශරීරයට වඩා වැඩි විටමින් අවශ්ය නිසාය. සාමාන්යයෙන් ග්රන්ථි සාමාන්යයෙන් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස තවමත් සලකනු නොලැබුණි. රජුන්ට පමණක් ඔවුන්ගේ ඉඩම්වල කූඩු වගා කළ හැකි වන්නේ, ඔවුන් විසින් කට්ටල ලෙස හැඳින්වූ ඒවාය. ගෝවා විසින් හොඳ සෞඛ්ය හා ශක්තිය ලබා දෙන බවට විශ්වාස කළ නිසා, පවුලේ හා කුමාරවරුන්ගේ කල්ලි පමණක් එය අනුභව කළ හැකිය. මීට අමතරව, ගෝවාවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝමයක් රුසියානු වන්දනාකරුවන්ගෙන් සැඟවී සිට ඇත.
ගෝවා පෙනුමට පෙර, ස්ලාව් ජාතිකයින් වල් පැළෑටි පැසවීමට ලක් විය. ජොංස් ඛාන්ගේ ප්රහාරයට වසර 300 කට පෙර රුසියාවට ගෝවා පැමිණි අතර, අපේ මුතුන් මිත්තන් බොහෝ කලකට පෙර ඔහු ලුණු දැමීමේ ක්රියාවලිය ඉගෙන ගත්තේය.
අභිජනන ව්යාපාරයක් වන්නේ ගෝවාගෙන් සාදන ලද කෑම වර්ගයි.
පවත්නා වට්ටෝරු වලට අමතරව, බොහෝ ස්වාමිවරුන් තමන්ගේම දෙයක් සමග එය අතිරික්ත ගෝවා සහ ආහාර පිසිනු ඇත. ගෝවා සමඟ ආහාර පිසීමට එකතු කරන කුළු බඩු අතර ඔබට ගම්මිරිස්, බේ කොළ, සීනි, සූර්ය, කුරුඳු, ඉඟුරු වැනි විවිධ වර්ග සොයා ගත හැකිය. පිසීමේ ක්රම ද බෙහෙවින් වෙනස් වේ: විනාකිරි, පැස්ටරීකරණය, තම්බා පිපෙන සහ අනෙක
එහෙත්, "සම්මත" වට්ටෝරුව පවතී: ඔබ ගෝවා කබාය එකතු කරන්න, යුෂ කපා ගැනීමට ඉඩ, ලුණු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු සහ හොඳින් කන්න. ඊට පසු, බැරලයක හෝ වෙනත් විශාල කන්ටේනරයක් තදින් තබා, ගෝවා කොළ සමග පතුලේ තැබීම. මීට අමතරව, ආවරණයට අමතරව ගෝවා කොළ ආවරණය කර පිරිසිදු චීස්ලිස්ට් දමා පීඩනයට ලක්වන්න.
පැසවීම කාලසීමාව අනුව, උෂ්ණත්වය මත, උදාහරණයක් ලෙස, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, ගෝවා සීනි සිසිල් නම් - ටිකක් දිගු නම් සතියක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ඇඹුල් වේ. අප්රසන්න ගන්ධය සහ විය හැකි තිත්තකම තුරන් කිරීම සඳහා, ඉදෙමින්, මෙම ගෝවා තියුණු වස්තුව සමග කිහිප වරක් කපන්න. අච්චාරු දැමීමෙන් පසුව, ගෝවා පීඩනය ඉවත් නොකර සිසිල් තැනක තබා ඇත.
සකස් කිරීම අතරතුර දී ගෝවා කාබනික අම්ල - ලැක්ටික් සහ ඇසිටික්, ද විටමින් C, K හා B ද ඇතුලුව තවත් විටමින් වර්ග එකතු කරයි. ඊට අමතරව ඛනිජ වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වේ. කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, සින්ක්, පොස්පරස් , තඹ, සිලිකන් ආදිය.
විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් වලට අමතරව, සාමාන්ය ප්රති නිර්මානීය, බැක්ටීරියාකාරි, ප්රතිඝතිදාරක සහ ආඝ්රැණකාරක බලපෑමක් ඇති බව ද දන්නා අතර ඇසිඩ්-පාදක සමබරතාව, ජීර්ණය, කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර සීනි සාමාන්යකරණය කිරීම ද ප්රවර්ධනය කරයි. එම නිසා, පරිවෘත්තීය ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා GIT, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සමඟ රෝගීන් සඳහා ගෝවා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සමහර රසායනාගාර දත්ත අනුව, ඇඹුල් ගෝවා අඩංගු එවැනි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. විශේෂයෙන්ම පෙනහළු, බඩවැල්, මස්මින ග්රන්ථි වැනි සංකීර්ණ සෛලවල ක්රියාකාරිත්වයේ ක්රියාවලිය නතර කළ හැකි ය.
චිකිත්සක ක්ෂේත්රයේ මෑත අධ්යයනයන් වලට අනුව, කුරුළු උවදුරුවලට ගොදුරු වීමේ ප්රතිකාරය තුල ගෝවාවල ධනාත්මක බලපෑම පිළිබඳ දත්ත තිබේ.
සාම්ප්රදායික බෙහෙත් සඳහා, එය සාමාන්යයෙන් වෙනම කථාවක් වන අතර, එය අතිශයින් පුදුම සහගත ගුණ ඇති. බොහෝ සුව කරන්නන් ආකර්ෂණීය ගෝවා යුෂ භාවිතා කිරීම හා ආබාධිත හෝ බරපතල රෝගාබාධ (ඇදුම, අපස්මාරය) සිට ඕනෑම ඖෂධයක් සමඟ කෙලින්ම ගෝවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මීට අමතරව, ගව පට්ටි මිනිසුන්ගේ සෞඛ්යයට බෙහෙවින් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. සාම්ප්රදායික ඖෂධ වෛද්යවරු නිරන්තරයෙන් පාවිච්චි කරන ලද ගෝවා, එහි යුෂ, සැලකිය යුතු තරමින් වැඩිහිටි බව වැඩිහිටියන් බවට පත් වන බව සහතික කරති. කාන්තාවන් සඳහා ගෝවා හට ඕනෑම ආලේපන ආවරණයක් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, මුහුණේ සමෙහි වර්ණාලේපනය, එහි නම්යතාවය, සහ වර්ණක පැහැති පැල්ලම්, කළුකුඩු ආරක්ෂා කරනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ගෝවා සියලු ගුණ ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදන කාබනික අම්ල අධික ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, වකුගඩු රෝගය, අග්න්යාශය, අධි රුධිර පීඩනය හා ගල් කැක්කුම රෝගවලින් පෙළෙන වැඩිහිටි ආමාශයික ආබාධ සහිත පුද්ගලයින් තුළ contraindicated.
සිහින තුළ විශ්වාස කරන අය, බලාපොරොත්තු සුන්කරනසුළු පුවත්: ඔබ ගෝවා පිළිබඳ සිහින නම්, කුඩා කරදර තිබිය හැක ...
අපි හැම විටම නිරෝගී සෞඛ්ය සම්පන්න හා ප්රසන්න සිහින!