හරක් මස්, හතු හා ස්විට්සර්ලන්ත චීස් සමග සැන්ඩ්විච්

1. සිහින් ව ළූණු සහ හතු කපා. ස්විට්සර්ලන්ත චීස් සිල්ලර 4 කට කපා. කුඩා පාත්රයේ අමුද්රව්ය:

• මෙයොනීස් - 1/3 වීදුරු
• කෙචප් - අයිතම 2 යි. හැඳි
• Cayenne ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක
• බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
• බල්බ - 1/2 කැබලි
• සුදු හතු - ග්රෑම් 240 යි
• සුදු හෝ රතු වයින් - 1/2 කුසලාන
• වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 8 බිංදු
• ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - - රස
• හරක් - 900 ග්රෑම්
• තෙල් සහිත ක්රීම් - 4 අයිතම. හැඳි
• ස්විට්සර්ලන්ත චීස් - 4 පෙති
• සැන්විචස් සඳහා බනිස් - 8 කෑලි

උපදෙස්

1. සිහින් ව ළූණු සහ හතු කපා. ස්විට්සර්ලන්ත චීස් සිල්ලර 4 කට කපා. කුඩා භාජනයක් තුළ මෙයොනීස්, කෙචප් හා කේන් ගම්මිරිස් සමජාතීය අනුකූලතාවට ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න. 2. විශාල කබලෙන් ලිපට බටර් අවකන්න. නිතර විනාඩි 5 ක් මධ්යම මධ්ය තාපය මත ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. හතු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න, පසුව වයින් (භාවිතා කළහොත්) එකතු කරන්න, වෝස්ටර්ෂයර් සෝස් 4 ක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් 4 ක් අඩංගු වේ. සියලු ද්රවයන් වාෂ්ප වී තෙක් මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි. හතු මිශ්රණයක් වෙනම පාත්රයක තබන්න. 3. ගවමස්, ක්රීම්, වොෂ්ස්ටෙරීෂයර් සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් බඳුනේ 4 බිංදු මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයේ 1/4 සිට 1/3 කෝප්පයක් භාවිතා කිරීම සඳහා කට්ලට් සකස් කරන්න. එක් එක් කට්ලට් කේන්ද්රය තුළ ඇඟිලි තලයක් සාදන්න. 4. හතු සෑදීමට භාවිතා කරන ලද එකම පිපිඤ්ඤයේ මධ්යම තාපය මත බටර් 1 tablespoon උණු කිරීම. විනාඩි 4 ක් සඳහා පැටිස් සහ ෆ්රයි හතරක් එකතු කරන්න, පසුව හැරී යන්න. එක් එක් කට්ලට් මත හතු මිශ්රණය හැන්දක් හා ඉන්පසු ස්විට්සර්ලන්ත චීස් මත 1-2 වර්ගයේ පොලු තැබිය යුතුය. චීස් දිය වී තෙක් මිනිත්තු දෙකක සිට මිනිත්තු තුනක් දක්වා පියනක් හා ෆ්රයි සමග කුළුබඩු ආවරණය කරන්න. අවසන් කට්ලට් උණුසුම් තබා ඉතිරි මස් සමග එකම නැවතත්. 5. උඳුන තුල රෝපණය කළ සැන්විචස් සඳහා බනිස් බාගයක්. පිසූ රසවත් සෝස් වත් කරන්න. බනිස් දෙක අතර හතු හා චීස් සමග කට්ලට් දමා වහාම ෆ්රයිඩ් ලූනු සමඟ සේවය කරන්න.

මෙහෙවර: 4