රතු මත්ස්යයන් සුදු පැහැති මාළුන් තරමක් විශාල මත්ස්යයක් වන අතර, එහි දිග සෙන්ටිමීටර 20 ක් සහ බර - කිලෝග්රෑම් 20 කි. මෙම මාළුවා කැස්පියන් මුහුදේ ස්ථිරවම ජීවත් වන අතර, පැටවුන් පිටත්ව යෑම සඳහා එය වල්ගා හෝ උරාඔය වෙත ගමන් කරයි. බෙලරිටාස ඉතා වටිනා වාණිජ මත්ස්යයක් ලෙස සැලකේ. සැබෑ සුදු සත්ව විශේෂයක් කැස්පියන් මුහුදේ ද්රෝණියේ උතුරු ප්රදේශයට පමණක් සොයාගත හැකිය.
වර්ණදේහයේ වර්ණය රිදී පැහැය, එහි පිටුපස පැහැති නිල් වර්ණය වන අතර උදරයේ සුදු වේ. ගැහැණු පිරිමි වලට වඩා විශාලයි. මත්ස්යයන් කොල්ලක මාළු, එහි මෙනුවෙහි, මූලික වශයෙන් කුඩා මාළු: හුරුල්ලන්, වොබ්ලා, ගොනුන්ගේ පැටවුන්. බෙලරිබිටා නෙලාට වඩා ඉක්මණින් ඉදෙමින්, එය එහි ජීවිතයේ 7 වන වසරට බෙහෙවින් පරිණත වේ.
බෙලරිබිටා: එහි පෝෂණ අගය.
ඉහතින් සඳහන් කළ පරිදි සුදු සීනි යනු වටිනා වානිජ මාළක් ලෙස සැලකේ. නමුත් බොහෝ විට එය උදුරා නොදෙන නිසා එය සුළු වශයෙන් මිනිත්තුවක් ගෙන ඇත. පෝෂණ අගයට අනුව, වින්දාස් විශේෂවල මත්ස්යයින් පසු දෙවන මත්ස්යයා.
වයිට්ෆීස් මස් සුදු ය; එය තහඩු සමඟ කපා එය ඉතා පහසු ය; අද දින, ඔබ සිල්ලර වෙළඳසැල් තුළ ශීත කළ හෝ ලුණු සහිත සුදු මාළු මිලදී ගත හැකිය. මස් ඉතා අධික මේදය (මේදය අන්තර්ගතය 26% දක්වා ළඟා වීම නිසා කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ) එය කලාතුරකින් දැකිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම මසුන්ගේ මස් ඉතා සාරවත් හා රසවත් ය. මේ අසාමාන්ය මසුන්ගෙන් මස්වලින් ඔබට විශිෂ්ට සුවඳක් හා බීමත් බීමක් ලැබෙනු ඇත.
බෙලරිබිසි ඉතා ඉහළ කැලරි වටිනාකමක්. ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කැලරි 88 ක් පමණ වේ.
Belorybitsa: සංයුතිය, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
මෙම රතු මසුන් අඩංගු වන්නේ විටමින් පීපී, බොහෝ නිකල්, molybdenum, chromium, අයඩීන්, සින්ක් සහ ෆ්ලෝරයිඩ් වැනි මූලද්රව්ය මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. එය තුළ ක්ලෝරීන්හි සාර්ව ශක්තිද පවතී.
මත්ස්ය නිෂ්පාදනවල ඵල ප්රයෝජන ගැන කතා කිරීම වටින්නේ නැත. මන්ද එය අවිවාදිතය. බොහෝ වැදගත් අංග වල අන්තර්ගතයට ස්තූති කර ගැනීමෙන් මාළු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එහි අංගය පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. මාළු මස් එහි සුවිශේෂී සංයුතිය සහිත මේද ඇත. පෝෂ්යදායකයින් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස මාළුවල මෙම ගුණය භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙනුවේ ආහාරයට ගන්නා මාළුන්ට සහ මත්ස්ය මස් ද ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාරයට ගැනීමෙන් උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
මාළු ආහාරවල පෝෂ්යදායී හා රසකාරක ගුණාංග ලොව වටා ජනතාව අගය කරනවා. මත්ස්යයන් ඉතා ප්රයෝජනවත් බව මිනිසුන් බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන සිටිති. එනිසා මාළු මස් භාවිතා කරන අතර මාළු වලින් ලබාගත හැකි නිෂ්පාදන, මත්ස්ය තෙල් ලබා ගත හැකිය. පිසූ මාළු නිෂ්පාදන බොහෝ විට ආහාර පෝෂණය සහ චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි පදනමක් බවට පත් වේ. ඒවා ශරීරයේ ආමාශයික පත්රිකාව, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සහ මිනිස් සිරුරේ ආධාරක පද්ධතියේ ලෙඩ රෝග වලට අනුගත වීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
සුදු මාළුවල ඇති වාසිවලට ප්රධාන වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ සියලුම මාංශ මාළුවල මෙන්, මේද අම්ල ඉතා ප්රයෝජනවත් බව දැන සිටීමයි. මෙම අම්ල රුධිරයේ ඇති "හානිකර" කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කර එය සම්මතය තුළ තබා ගන්න. ඔබ නිරන්තරයෙන් මස් බෙරිරිබිසියා පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබට පූර්ව-අන්තරායේ වර්ධනයට සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.
බෙලරිබිටාහි අයඩීන් මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. ටයිටයිඩ් ග්රන්ථයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා, ඔහු දන්නා පරිදි, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සුදු මාළු මස් වල ද ෆ්ලෝරීන් ද වන අතර ඇටකටු සාමාන්යයෙන් සංවර්ධනය වන අතර සමස්ත මෝටර් රථ පද්ධතිය අසමත් වුවහොත් ක්රියා කරයි. එතරම් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ දරුවන්ට කුඩා මත්ස්ය තෙල් ලබා දීමට අවශ්ය විය.
කාන්තාවන්ගේ අලංකාරය හා සහජීවනය සම්බන්ධයෙන්, එය සඳහන් කළ යුතු ය. සුදු බඳුන අනෙකුත් සාමාන්ය මස්වලට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයකි. නමුත් මෙම මාළු වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ඊටත් වඩා වැඩිය. මස් මාළු නිසා සුවය ලබා ගැනීමට තැත් කරන අයව පාවිච්චි කිරීමට උපදෙස් දීමෙන් ආහාර වේලක් ගැනීමෙන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය හා නිසි පෝෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.
බෙලරිබිටා: එහි යෙදුම.
මෙම මාළුන් පොහොසත් වන සමනළුන් සඳහා යොමු කර ඇති ජීවීන් සඳහා සියලුම ධනාත්මක ගුණාංග ලෙස Belorybitsa යොමු කරයි. ඔවුන් ඉතා ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර පෝෂක හා වෙනත් වැදගත් සංයෝගයන්ගෙන් පිරිපුන් සොයාගත හැකි රසවත්, ඉතා රසවත් තෙල් සහිත මස් වර්ග තිබේ.
Balyk belarybitsa සකස් කිරීම සඳහා හුදෙක් ආදේශකයක් නොමැත. එහි මස් වලින් එය හරියටම පරිපූර්ණයි. ලුණු ආකාරයේ ඉතා රසවත් සුදු සැමන්. සුදු මාළු සියාංකයට රතු මස් එකතු කළහොත් එය රසවත් මුල් රසය ලබා ගනී. මේ මාළුවලින් ඔබ ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පමණක් ආහාරයට ගත හැකි බව නොසිතන්න. මාළු සුදු සීනි හොඳයි, තැම්බූ, දුම්, හා බැදපු, සහ ස්ටූවඩ්. සුදු මාළුන්ගේ කන් අතිශය අසාමාන්ය දෙයක්!