- චොකලට් - 150 ග්රෑම්
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්
- දොඩම් - 5 කෑලි
- ක්රීම් - 500 මිලිලීටර්
- සීනි - 75 ග්රෑම්
1. පළමුව, අපි සීතල ජලය (වීදුරු) තුළ ජෙලටින් දියකරමු. 2. අපි දොඩම් සිට බහාලුම් යුෂ (මස්කූරු) භාවිතා කරමු. 3. පසුව යුෂ වලට සීනි එකතු කර එය ගින්නෙන් දමන්න, යුෂ කිරීමට නභිගත කරන්න. (වහාම යුෂ ගෙඩියක් නොකිරීමට ජෙලටින් එකතු කරන්න). විනාඩියක පමණ, තරයේ මිශ්ර කරන්න. එවිට පිසින ලද වීදුරු වලට වත් කරන්න. යුෂ සිසිල් කරමු. පැයක් පමණ අපි ශීතකරණය තුළ එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. 4. ජෙලි සිසිලන විට චොකලට් උණුසුම් කිරීම අවශ්යය. ඔබ චොකලට් වර්ග කිහිපයක් (ටිකක් කටුක සහ කිරි ආහාර) ගත හැක. චොකලට් මුළුමනින් ම දිය වී යයි. 5. චොක්ලට් වාෂ්ප මත රත් වන අතර, අපි ක්රීම් සූදානම් කරමු. මෙය කිරීම සඳහා මික්සර් භාවිතා කරන්න. එවිට චොකලට් කීම් සමග මිශ්ර කරන්න. මෙයට පෙර චොකලට් ටිකක් සිසිල්ව පවතී. චොක්ලට් 1/3 දක්වා ක්රීම් එකතු කරන්න, ඉන්පසු මෘදු පතුලේ ඉහළට එන්න. එවිට ඉතිරි ක්රීම් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය නොවිය යුතුය. 6. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ශීත කළ ජෙලි වෙත වීදුරු බවට පත් කරන්න. අපි ශීතකරණය තුළ තුනක් හෝ හතරක් සඳහා ඔරලෝසුව පිරිසිදු කරනවා. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් ගතවුවහොත්, අපි අතුරුපසත් මැදින් ඉවත් කරමු.
මෙහෙවර: 5