අර්ධ නිමි භාණ්ඩ යනු කුමක්දැයි අප නොදැන සිටිය දී අපට කලක් ගත විය. මේ දක්වා කුස්සියෙහි දීර්ඝ හා වේදනාකාරී ඝෝෂාවක් සඳහා නොසිටින අයගේ ජීවිතවල ඔවුන්ගේ ජීවිතවල ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාවටම ඔවුන් ගසාගෙන ඇත. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ විශාලයි. ශීත කළ මස්, අඹරන ලද මස්, එළවළු, පළතුරු. පොදු මිශ්රිත මාළු අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ද වේ. ඔවුන් මත්ස්යයන් කැඳවා, කපා ඉවත් කළ හැකි, නුබංසහගත කොටස් වලින් නිදහස් කර ඇත.
අර්ධ වශයෙන් නිමවා ඇති නිෂ්පාදන විවිධ වර්ගවල: මළකුණු, මාළු පිරවුම්, මාළු සුප් කට්ටල, මාළු මාංශ කළ මස්.
මේ වන විට ලෝකයේ නිෂ්පාදිතවල අඩංගු ප්රයෝජනවත් දේ අහිමි නොවී සිටීමට හැකි වන පරිදි නවීන කැටි කිරීමේ තාක්ෂණයන් බොහොමයක් තිබේ. ශීත කළ ආහාරවල එක් නිදර්ශකයක් මගින් ඔබට ශීත කළ ආහාරවල තත්ත්වය විනිශ්චය කළ නොහැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ ගුණාත්මකභාවය දිනෙන් දින දියුණු වෙමින් පවතී. කාරණය වන්නේ නිෂ්පාදකයන්ගේ හෘද ආකල්පය තුළ පමණි. අඩු මිලට වඩා හොඳ අමුද්රව්ය වෙනුවට ලාභ මිල දී ගැනීම සහ ඒවා එකම මිලකට විකිණීම පහසු සහ ලාභදායී වේ. ඊටත් වඩා නරක අතට භාණ්ඩය විවිධ රසායනික ද්රව්ය හා රසායනික අතිෙර්කවලින් පිරී ඇත. මෙම කරුණ පාරිභෝගිකයින්ගේ සෞඛ්යයට බලපායි. එබැවින්, නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමේදී එහි සංයුතිය හොඳින් අධ්යයනය කරන්න.
නිෂ්පාදනය
ශීත කළ ආහාර මිළ ගන්නා සෑම අයෙකුටම, ඒවා සෑදෙන්නේ කෙසේදැයි මම කල්පනා කරමි. මෙහි කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ. ඒවා වහාම භාවිතයට ගත හැකි ආහාර මෙන්ම ආහාර නිපදවිය හැකිය. නමුත් ඒවා තවදුරටත් පවත්වා ගැනීම සඳහා මාළු නිෂ්පාදන මිශ්ර කර ඇත.
කැටි ගැසීම වර්ග දෙකකි - "කම්පනය" සහ සාම්ප්රදායික. "ෂොක්" හොඳම ලෙස සැලකේ. අදියර තුනක සාම්ප්රදායික සම්මතයන් සිට - පළමු අදියර තුළ නිෂ්පාදිතය සිසිල් කරනු ලැබේ -5 ක් පමණ වන අතර, නිෂ්පාදිතයේ අඩංගු දියරය ශීත කළ ස්වරූපයක් ලබා ගනී. දැනටමත් තෙවැන්නා නිෂ්පාදිතය - 18 ° උෂ්ණත්වයක ශීත කළ හැක.
"ෂොක්" කැටිකිරීම වේගවත් වන අතර නිෂ්පාදනයේ අඩංගු සෛල නොනවත්වා මෙන්ම එහි පටක ද පවතී. නිෂ්පාදනයේ සහ එහි රසයෙහි පෝෂණ අගය සුරක්ෂිතව පවතී. අංශක 35 ක හිමාංකයක් පවතී.
ගුණාත්මක නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ගුණාත්මක අර්ධ නිමි භාණ්ඩ තෝරාගැනීම පහසු නොවේ. පළමුවෙන්ම, ඔවුන් කෙලෙසන ආකාරය දෙස බැලීම වටී. දෙවනුව, ඒවා අතින් සාදා තිබේ නම් එය වඩා හොඳ වනු ඇත. හොඳයි, පෙනුම, පෙනුම, නැවත නැවත කැඳවීමක් තිබුනේ නම්, එවැනි නිෂ්පාදන තෝරා නොගැනීමට වඩා හොඳයි. නිෂ්පාදනයේ පෙනුම මගින් දෙවන හිමය තීරණය කළ හැකිය - එය ඇත්තටම වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි වනු ඇත.
අර්ධ නිමි භාණ්ඩ තෝරා ගැනීමේ දී ඔවුන්ගේ වර්ණය, අනුකූලතාව, සුවඳ ගැන අවධානය යොමු කරන්න. පීඩනයට ලක් වූ එම නිෂ්පාදන තෝරා නොගන්න. ඒවායේ මාළු වර්ගය හෝ ඊටත් වඩා නරක ලෙස දැනගත නොහැකි ය. ෆිල්ම් මිලදී ගැනීමෙන් වළකින්න. ඔබ ශීත කළ මාළු මිල දී ගන්නේ නම්, එය තරාදියක් ලෙස සලකනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය පිළිබඳ කතා කිරීම එහි නිෂ්පාදකයාගේ මිල සහ එහි නිෂ්පාදකයාගේ නම විය හැකිය. සාමාන්ය මිලට වඩා මිළ අඩු මිලට මිලට ගන්න එපා. ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය වඩා හොඳ නොවේ. එවන් නිෂ්පාදන පාලනය කළ නොහැකි භූගත වැඩපලක් තුළ නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. නිත්යානුකූල ව්යවසායන් අඩු මිලකට නිෂ්පාදන අලෙවි කිරීමට දැරීමට බැහැ.
ගබඩාවේ ඇති ශීත කළ මාළු නිෂ්පාදන -18 සෙන්ටිමීටරයට වඩා උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කළ යුතුය. ඔවුන්ගේ ගබඩා කාලය මාස 12 ක් නොවිය යුතුය. එබැවින් භාණ්ඩ නිෂ්පාදනයේ යෙදීම ගැන අවධානය යොමු කරන්න.
අක්රමිකතා
ඔබ අර්ධ අවසන් නිශ්පාදන භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා සියල්ලට ප්රවේශ විය නොහැකි බව සිතා බැලිය යුතුය. ආමාශයික රෝග වලින් පීඩා විදින අය, අක්මාව ගැටලු සහ අත්යවශ්ය ආහාරවල අණ්ඩකණ්ඩක ඇති අය - එවැනි ආහාර භාවිතා කළ නොහැක. යම් පුද්ගලයෙකුට පිළිකා රෝගයක් තිබේ නම්, එම නිෂ්පාදන සඳහා සෝයා අඩංගු විය හැකි බැවින් ඔහු ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් කිරීමට උපදෙස් නොකෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, දරුවන්ට එවන් ආහාර සඳහා පුරුදුවිය යුතු නොවේ. ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් නැවුම් ආහාර සඳහා ඒවා ප්රයෝජනවත් වේ.
ප්රධාන ගැටළුව වන්නේ ශීතකළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැකසීම සඳහාය. ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීම පිළිබඳ විශේෂ කිසිවක් නැවුම් නිෂ්පාදන වලින් වෙනස් වේ. ඔවුන් හිමාලයට ලක් වූ බැවින් තව ටිකක් වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට සිදු වේ.