ජනප්රිය සෝස්: හානියක් හෝ ප්රතිලාභයක්?

සමහර විට අපි කෑම කන්නෙමු, ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ හා හානිය ගැන පවා සිතන්නේ නැත, සෑම නිෂ්පාදනයක්ම ශරීරය මත ධනාත්මක හෝ ඍණාත්මක බලපෑම් ඇති බව අපි දනිමු. අපේ ප්රියතම සෝස් ගැන හැම දෙයක්ම දැනගන්න අපි හැමෝම කැමති වනු ඇත.

කෙචප්

කෙචප් යනු සෝස් එකක් වන අතර, මෙයොනීස් දිගු කාලයක් තිස්සේම අපට ප්රියමනාපයි. කේට්චප් කොතරම් රසවත්ද කියනවා නම් සමහරු එය පුවත්පතක් සමග කන්න පුළුවන් බව කියති. එහි සංයුතියේ මෙම පීප්ප ඉතා සරලයි: කුළු බඩු, තක්කාලි ඉස්ම, ලුණු සහ ඇසිටික් අම්ලය.

විශේෂඥයන් විසින් තක්කාලි වලින් සාදන ලද ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් තුළ සන්තතියේ හෝමෝනය යනු සෙරොත්තොනීන් යනු, මානසික ආතතිය හෝ මානසික ආතතිය සහිතව, කෙචුචේ ප්රතික්රියාකාරක ලෙස ක්රියා කළ හැකිය. මීට අමතරව, විටමින් P, K, C, PP, B කාණ්ඩයේ මෙන්ම කාබනික අම්ල, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ යකඩ ලවණ ඉතා පොහොසත් වේ. තක්කාලි පිළිකා හා හෘද චිකිත්සක රෝග වලක්වා ගැනීමට හැකි වේ. උනුසුම් කරන විට තක්කාලිවල තක්කාලිවල ලිපෝනය වැඩි වන බව විද්යාඥයන් පැහැදිලි කර ඇත.

මෙම සෝස් තුළ අවාසි කිහිපයක් තිබේ. කෙචප් සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් සීනි භාවිතා කරයි, සමහර විට පවා බොහෝ දේ ඇත. එබැවින්, ඔබ සම්පුර්ණයෙන් ඇලුම් කළහොත්, සීනි වර්ගයට තරබාරුකමට හේතු වන නිසා, කෙටිපුට සම්බන්ධ නොවිය යුතු අතර, ඊට අමතරව ketchup, kakaromatizatory, stabilizers සහ preservatives වැනි එවැනි අහිතකර සංරචක අඩංගු වේ.

වඩා හොඳ ගුණාත්මක ක්වචුප් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, ජලය පමණක්, තක්කාලි පේස්ට් ispytsii ඇතුළත් වේ. ඔබ කෙචප් වල වර්ණය දොඩම්, දම් පාට හෝ සැහැල්ලු රතු පැහැයක් ඇති බව ඔබ දකිනවා නම්, එය මිලදී ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න, එය බොහෝ ඩයි වර්ග ඇත.

ගැස්ට්රයිටිස් සහ පරිවෘත්තීය ආබාධවලින් පෙළෙන මිනිසුන්ට කෙචුප් ආහාරයට ගත නොහැක.

මෙයොනීස්

අපගේ ශීතකරණයේ නිරන්තරයෙන්ම නිරීක්ෂණය කරන ලද මෙයොනීස් යනු ජනප්රිය හා ජනප්රිය නිෂ්පාදන වේ. මෙයොනීස් පෙනී ගියේ කෙසේද? මෙම ලකුණු මත බොහෝ මිථ්යාවන් තිබේ. ඉන් එකක් නම් 1757 දී ප්රංශයේ ඩූක් ද රිෂෙලියු විසින් මහෝන් නගරය පරාජය කරන ලදී. ප්රංශයේ තිබුණේ බිත්තර හා ඔලිව් තෙල් පමණි. ඔවුන් නිරන්තරයෙන් ඔමෙලේට් සහ තැම්බූ බිත්තර පිසූ ලදි. එහෙත් එක් මූර්ති සම්පන්න කුක් මෙනුවෙහි වෙනස්කම් ගෙන ඒමට තීරණය කළේය. ඔහු ලුණු සහ සීනි සමග කහ මලෙන් පෙති කපමින්, කුළුබඩු සහ අසමතුලිතතා එකතු කර ගත් අතර, සියලු දෙනා ම පරාජය වූ අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෙයොනීස් ලබා ගත්තා ය.

1782 දී මහා කූඩින් ලූයි ක්රිල්ලොන් නගරය Mahon නගරය පරාජය කළ අතර 1796 දී යුද්ධයෙන් පසුව මංගල්යයක් ආරම්භ විය. එය ජයග්රහණය සලකුනක් ලෙස ඔහු මෙයොනීස් සමඟ සේවය කරන ලදී.

දැන් අපි ඕනෑම වෙළඳසලක මෙම සෝස් මිලදී ගත හැකිය, හැරුණු විට ගම්මිරිස්, ඔලිව් හා එළවළු සමග මෙයොනීස් ඇත. සාමාන්යයෙන් මෙම මෙයොනීස් සංයුතිය එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ, අබ සහ බිත්තර කහ මදය අඩංගු විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මෙයොනීස් දැන් ස්වභාවික නොවේ. එහි සංයුතිය වඩාත් සැලකිලිමත් ලෙස සලකා බැලුවහොත් එය ද මේද අඩංගු වේ. නමුත් එහි නිෂ්පාදනය සඳහා සාමාන්ය ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල්, වෙනස් කළ තෙල් වර්ග නොවේ. එවැනි අණු ස්වාභාවික නොවේ. අපගේ ජීවියා ඒවා උකහා ගත නොහැක.

මේ සියලු තෙල් මෙම අක්මාව තුල, බඳුන් වල බිත්ති මත සහ ස්වභාවිකවම ඉණෙහි ඇතිවී ඇත. ඔබ මෙයොනීස් වැඩි ප්රමාණයක් භාවිතා කරන්නේ නම් එය හෘදයාබාධ ඇතිවිය හැකිය, පරිවෘත්තීය රෝග හා තරබාරුකමට හේතු විය හැක. මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු හොඳ තත්ත්වයේ මේද පවා අපගේ ශරීරයට කිසිදු ප්රතිලාභයක් නොලැබේ.

මෙයොනීස් වල මේද අමතරව අමතරව, වෙනත් සංරචක පවතී. ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් සඳහා නිපැයුමක් සඳහා භාවිතා වන එලවිලිකරුවන්, ඉතා හානිකර වේ. පෙරදී, ද්රාවණ කරන්නා ලෙමිතීන් වේ, දැන් එය සෝයා. සහ සෝයා ජාන වෙනස් කළ හැකි බව අපි දනිමු.

මීට අමතරව, කෘතිම සම්භවයක් ඇති රසකාරකයක් ඇති අතර, නිෂ්පාදිතය එවැනි උද්දීපනයක රසයක් ඇති නිසාය. මෙයොනීස් වසර ගණනාවක් පුරා සංරක්ෂණය කළ හැකි කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයන් ප්රයෝජනවත් යැයි ඔබ සිතනවාද? මෙම නිෂ්පාදනයට ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නැත!

එය කැලරි විශාල ප්රමාණයක් සහ එය පරිභෝජනය වැඩි වන අතර, වැඩි ආහාර රුචිය වැඩිවේ.

හොඳ මෙයොනීස් සෑම ආහාරයක්ම උකහා ගැනීම සඳහා උපකාරී වේ, එවන් මිනිසුමක් වන්නේ විටමින් හා අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය පොහොසතා ගබඩාවක් බව මතක තබාගන්න. ඔබට දිනකට හැදි 2 ක කන්න පුළුවන්, ශරීරයෙන් එයින් ප්රයෝජන ලැබෙනු ඇත.

අබ ඇටය

අපගෙන් සමහරෙක් රැවුලේ බෙහෙවින් ඇලුම් කරති. බයිබලය පවා මෙම නිෂ්පාදනය සඳහන් කරයි. දැන් එය වඩාත් ජනප්රියයි. හැමදෙනාම පවසන්නේ එය ඉතා ප්රයෝජනවත් බවයි. අබ ඇටයක් අඩංගු බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, thrombosis, හෘද වාහිනී රෝග සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීම වළක්වයි. මීට අමතරව, එය පිළිකා අවධානම අඩු කරන විට විටමින් E, D, A සහ ​​ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක වලද, වයසට යාම මන්දගාමී වන අතර ලිංගික ක්රියා උත්තේජනය කරයි.

සාමාන්ය අබ, කුඩු අබ, විනාකිරි, සීනි, කුළු බඩු, ලුණු හා ලුණු තෙල් වලින් සෑදී ඇත. හොඳ අබ ඇටයක් ඕනෑවට වඩා අධික තිත්ත හා අම්ලය නොමැතිව තද රසය ඇති විය යුතුය. පොටෑසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මෙන්ම විටමින් B1 සහ B2 අඩංගු වේ.

මෙම සෝස්ගේ අහිතකර ගුණාංග කිසිවෙකුට නොදැන සිටිති. අබ ඇටය ආහාර සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ නම්, එය අවුල් විය හැකි අතර ආසාත්මිකතාවයක් හටගනී. ක්ෂය රෝගය සහ අධි රුධිර පීඩන රෝගවලින් පෙළෙන අය සාමාන්යයෙන් එවන් නිෂ්පාදනයක් ගැන අමතක කළ යුතු අතර, ඒවා සඳහා ඉතාම භයානක ය. ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය අබයෙන් ඇටය නොකියන්න, එය ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරන නිසා, නමුත් එය ප්රමාණවත් කැලරි ප්රමාණවත් නොවේ.

දැන් අපි දන්නවා සෝස් අපේ සෞඛ්යයට එතරම් ප්රයෝජනවත් නොවේ කියලා. විශාල ප්රමාණයක් ඒවා අනුභව නොකරන්න, ඉහළ ගුණාත්මක නිෂ්පාදන පමණක් මිලට ගන්න, හෝ, සියල්ලටම වඩා, ඔවුන් ඔබම සූදානම් කරන්න.