- පිටි - 1 1/4 කෝප්ප
- අයිසිං සීනි - 1/2 කෝප්ප
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- 1/2 කෝප්ප බටර්
- බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි
- ක්රීම් - 1 කලා. ගෑරුප්පු
- ආමන්ඩ් සාරය - 1 තේ හැන්දක
- පිරවීම සඳහා: tamarind - 450 ග්රෑම්
- වතුර - 4 කෝප්ප
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
- ග්රැෆූල් සීනි - 3/4 වීදුරු
- ඉඟුරු - 2 තේ හැඳි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- කහ මල - 2 කෑලි
- නොසැලකූ බටර් කැඩුණු - 1/2 කැබලි
1. පැණි සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා සීනි කුඩු සහ ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. සීතල බටර් 1/2 කෝප්ප එකතු කරන්න. ආහාර සකසනය ආසන්න වශයෙන් 5 ගුණයකින් මිශ්රණය බහාලන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, බිත්තර කහ මදය, ක්රීම් සහ ආමන්ඩ් සාරය එකතු කර ගනී. 2. ආහාර පිසීමේදී මිශ්ර කර පිටි සහ මිශ්ර කරන්න. 3. සැහැල්ලු පාට මතුපිට මත ඇනූ දැමීම. පරීක්ෂණයෙන් බෝලයක් සාදන්න. ඉන්පසු එය 15 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත තැටියක් තැටියට ගෙන එය ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා එය අවම වශයෙන් පැය 2 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. 4. පිරවුම් සකස් කරන්න. කැට බවට බටර් කපන්න. තුවරලා සහ වතුර වීදුරු 4 එකතු කරන්න. 5. උෂ්ණත්වය ඉහළට, තාපය හා ආහාර පිසීම, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. මාංසය බීජයෙන් වෙන් වීමට පටන්ගනී. 6. විදුලිබල ජාලය හරහා නෙැක් ඔබ මල් පැණි 2 කෝප්ප ලබා ගත යුතුය. 7. මධ්ය සාස්පාන් තුළ ලෙමන් සෙස්ට්, 3/4 කුසලාන නෙක්ටෙක්, සීනි, පිෂ්ඨය, බිත්තර සහ කහ මස්, තෙතමනය සමග ඇවිස්සීමත් මධ්ය තාපයක් ඉහළින් උනු. මිනිත්තු 2 ක් පමණ පහර දෙන්න. තාපය ඉවත් සහ සුමට තෙක් බටර් සමග පහර. 8. උෂ්ණත්වය 190 දක්වා උෂ්ණත්වය උනු. 30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත රවුම් පිටි මතුපිට රත් කරවන පිටි ගාන ලද පිටි ගුලිය. 9. පැති බැමි ඉවත් කළ හැකි පතුලක් සහිත පිදුරු හැඩයට දැමිය යුතුය. විනාඩි 10 ක් සඳහා කැටි කිරීම. 10. තීරු ආලේපනය (තෙල් පහළින්) ඇනූ ආවරණය, පසුව විනාඩි 20 ක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් මත වියළි බෝංචි දමන්න. තීරු සහ බෝංචි ඉවත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පුළුස්සන්න. 11. කවුළුව මත කේක් දමා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පෝරමය පුරාම සකස් කරන ලද tamarind පිරවීම සහ අවම වශයෙන් පැය 2 ක් කේක් සිසිල්.
මෙහෙවර: 12