බොහෝ කලකට පෙර ඔහු ඈත පෙරදිග ජීවත් විය. මම ඔබ සමඟ රතු පැහැති මස් මාංශපේශි සඳහා වට්ටෝරුව වට්ටෝරුව සමඟ බෙදා ගැනීමට කැමතියි. පහත දැක්වෙන අනපේක්ෂිත නීති මතක තබා ගන්න. සැකසීමේ සෑම අදියරයකදීම, කිවියන් නැවුම් ජලය සමග සම්බන්ධ නොවිය යුතුය. සියලු වැඩ සනීපාරක්ෂක රෙගුලාසි හා රෙගුලාසි වලට අනුකූලව ගුණාත්මක හා පිරිසිදු ලෙස සිදු කළ යුතුය. ඔබ වැඩ සඳහා පළමු හෝ දෙවන මිශ්ර ලුණු භාවිතා කළ හැකිය. වඩා හොඳ ලුණු ලුණු භාවිතා නොකරන්න. කයිරෝ මරා දමන්න. මගේ උපදෙස සහ නිර්දේශ වලින් බැහැර නොවී උත්සාහ නොකරන්න. ඔබ කල්තියා අවශ්ය සියල්ල සූදානම් කරන්න.
නැවුම් රතු පැහැති තවාන් තණ බිම් වල පවතී. Istyk යනු එවන් චිත්රපටයක් වන අතර, එක් එක් බිත්තර සවි කර ඇත. පළමු දෙයක් නම් ystyka සිට බිත්තර වෙන් කිරීමයි. නිවසේ වඩාත්ම පොදු සහ පහසු වන්නේ "උණුසුම්" ආකාරයකි.ජලය තාපාංකව, එය ලුණු එකතු කරන්න, නමුත් බොහොමයක්, ලවණතාව මුහුදු ජලයට සමානයි. එය 50-55 පමණ උෂ්ණත්වයකට සිසිල් වන අතර, සිසිල් ලුණු සහිත ජලය තුළ එකම istik සේදීම. හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් සෝදන්න, නමුත් ප්රවේශමෙන්. ඉන්පසුව අපි විනාඩියකට සිසිල් උණුසුම් ජලය බවට පත් කරන්නෙමු. අප පිරිසිදු භාජනවල ඇති ගස් අතරින් තුනක් තෝරා ගන්නෙමු. බිජු චිත්රපටය වෙන් කොට වෙන් කර දැමිය යුතුය. ඔවුන් දුර්වල හෝ නොසිටින්නේ නම්, එම ක්රමවේදය නැවතත්, එය නැවත උණුසුම් ජලය බවට හැරවීම. බිත්තර වලින් මුදා ගත් ystyka සිට චිත්රපට ඉවත දමනු ලැබේ. අපි දැනටමත් සාමාන්යයෙන් කෝකියෙකුගේ සාමාන්ය නිෂ්පාදනයක් හා සමානයි. ඇය ඉතා අපිරිසිදුයි. රුධිරය, බිත්තර පුපුරා යිස්ටික් බිස්සයි. මේ සියල්ලම ගෝස් මත රෝපණය කර ඇත.
ප්රමාණයෙන් සෙන්ටිමීටර 50 ක් පමණ පිරිසිදු ගෑස් තුනක් සකස් කරන්න. එක් කෑල්ලක්, මධ්යයේ, කිවුල ලීටරයකට අඩක් වත් වත් නොකරන්න. මාර්ල් දෙකම දෙපැත්තට අරගෙන ගස් එකේ කොන් එකෙන් අනෙක් කැබැල්ලට ගෙනියන්න. මිනිත්තුවක දී කිසියම් අපිරිසිදු වායුවකට ඇලවිය හැකි බව ඔබට පෙනේ. ගෝස් වෙනස් කරන්න. ගෝස් පරිභෝජනය තිරිං සහිත ලුණු සහිත ජලය හොඳින් සෝදන්න. විවිධ ගෝස් මත අවම වශයෙන් තුන් වරක් වරක් එක් වරකට සෙල්ලම් කරන්න. ඉන්පසු, කිවුල ඉවත් කර ඇත්නම්, එය තානාපතිට සූදානම් වේ. කිවුල ටිකක් අපිරිසිදු නම්, එය නැවතත් හෝ තවත් රෝල් කරන්න.
පාරිසරික භාජනයක් ලෙස හඳුන්වන සැරියින් ද්රාවණයක දී මඩු කැබැල්ලක් ලුණු දමනවා. ටුස්ලූක් සාමාන්යයෙන් කල් ඉකුත් වී ඇත. මෙය සිදු කරනු ලැබේ. කිවුල ලීටරයකට ලීටර් අනුපාතයකින් වතුර උනු. උතුරන විට ලුණු එකතු කරන්න (පළමු හෝ දෙවන මිශ්රණය). එය විසුරුවා හරින තුරු ලුණු එකතු කරනු ලැබේ. අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සඳහා සේලයින් විනාකිරි බඳුනකට උනු. විසඳුම අපිරිසිදු හෝ වලාකුළක් සේ පෙනේ. ඒ ගැන අවධානය දෙන්න එපා. හැම විටම ලුණු තුළ ගොඩක් ගොඩක් තියෙනවා. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිලනය කිරීමට අති ක්ෂාරිකාව තැබුවා. සිසිලනය තුළදී එය පැසවීම, පැළඳීම හෝ සොලවන්නට නොහැකිය. ද්රාවණය මත මතුපිට සිසිලන විට, පහළට යාබදව ලුණු චිත්රපටය හැඩ වන අතර විසඳුම විසුරුවා තිබේ. අර්තාපල්, බිත්තර හා වෙනත් ද්රව්ය පරිභෝජනය කිරීම සඳහා ක්ෂීරපාය (ඝනත්වය) තීරණය කිරීම සඳහා ඇතැම් විට විශේෂඥයන් නිර්දේශ කරනු නොලැබේ.
රසවත් නොවී, කන්ටේනර් තුළට පිරිසිදු නොකරන්න, එහි අපේ කිවුල නිදාගන්නවා. ද්රවශීල ලීටරයක් ලීටර් එකකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. අපි එක මිනිත්තුවකට වඩා නොනවත්වා දිගින් දිගටම ඇවිස්සීමත්, (දිගු වේලෙහි දී ඇති බ්රොයිඩ, වඩා සාරවත් වේ) අපි තිරසාරව පවත්වාගෙන යයි. එවිට අති ක්ෂාර කරන්න. පිරිසිදු ගෑස් කැබලි 50 ක් සෙන්ටිමීටර 50 ක්, ලීටර් භාගයක, යූරියා, කයිවෙයා බැහැර කරන ලදී. අවම වශයෙන් තුනක් සඳහා කැකිරි ගත යුතු අතර, පැය අටක් නොඉක්මවිය යුතුය. හැම දෙයක්ම, කයිරස් සූදානම්. ශීතකරණය, ආලෝකය සහ උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් වලදී එය වළක්වන්න. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබ ඔලිව් තෙල් එකතු කළ හැකිය. කවාකාර හදිසියේ ලුණු සහිත නම්, එය බීමට පෙර ඔබ නැවුම් ලුණු තේවල ටිකක් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. Bon appetit!