ගිම්හානය - උණුසුම් දීසි සඳහා උණුසුම් සමය, ඒ නිසා මම සැබවින්ම සිසිල්, ප්රබෝධමත් හා ඉතා සාරවත් ආහාර සඳහා වට්ටෝරුව - okroshka. මෙය රුසියානු සහ යුක්රේන ආහාරවල සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. Okroshka මිළෙන් අඩු මනාව කැඩුණු එළවළු මිශ්රණයකි: තම්බා අර්තාපල්, turnips, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, rutabaga. අවශ්ය කුළුබඩු පැලෑටි: ඩිල්, parsley, සැලියරි, tarragon. මාර්ගය වන විට, okroshka තවමත් මස් හා මාළු, පමණක් මස් එළවළු සම්බන්ධයෙන් 1: 1 එකතු කළ යුතුය. ඒ අතරම මස් මාංශ පේශි, ඉතා මෘදු, ඉතා සියුම් වේ: පැඟිරි, මස්වල මස්. එහෙත් ප්රධාන වශයෙන් එය okroshka ද්රව පාදය වේ, එය වෙනස් විය හැකිය: සාරය, තනුක විනාකිරි, බීර, කේෆීර්, අයිරන්, ඛනිජ ජලය, තේ හතු, පිපිඤ්ඤා අච්චාරු සහ පවා තක්කාලි යුෂ.
අමුද්රව්ය:- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- නැවුම් ඩිල් 1 තේ හැදි
- සොසේජස් වියානා 5 පෑ.
- පිපිඤ්ඤා 2 පෑම්.
- කැරට් 1 pc.
- හරිත ළූනු 1 තේ හැදි
- Cilantro නැවුම් 1 තේ හැදි
- කේෆීර් 2 තේ හැදි
- අර්තාපල් 2 පෑම්.
- ටින් මුං ඇට 1 තේ හැදි
- හරක් මස් 200g
- 1 වතුර
- 1 වන පියවර. පළමුව, අපි මිදි කරල් සිට ජලය සමග ජලය වතුර දමමු. වහාම එය බඳුනකට වත් කරන්න. එහිදී වහාම කැඩුණු ළූණු, ඩිල් හා කොත්තමල්ලි දැමිය හැකිය.
- පියවර 2 ඊළඟට, මස් කපා, මම හරක් සොසේජස් භාවිතා මම - okroshki සඳහා අඩු මේදය.
- පියවර 3 තම්බන ලද බිත්තර කපන්න.
- පියවර 4 කුංකුම කැරට් හා අර්තාපල් කුට්ටි සිහින් ව කපන්න.
- 5 වන පියවර. සෑම අමුද්රව්යයක්ම පාන් පෙත්තක තබා ඇති අතර, අපට දැනටමත් ඇට සහ ඖෂධ පැළෑටි තිබේ. ඔබ දැනටමත් පෙති කපන එළවළු විස්මිත සුවඳ දැනෙනවා.
- පියවර 6 පසුව, වෙනම පාත්රයකින් වතුර සමග කේතුවක් තනුක, තදින් මිශ්ර.
- පියවර 7 පසුව අපේ එළවළු සහ දියර එකතු කරන්න.
- පියවර 8 Okroshka සූදානම්. වට්ටෝරුව සරල නොවේ නම්! දැන් ඔබ සිසිල් සුප් සුප් භුක්ති විඳිය හැකිය.