පාස්කු හෝ තැඹිලි කේක් පාස්කු ඉරිදා රෝමයේ යුදෙව් පෙදෙසට පුළුස්සනු ලැබුවා. වට්ටෝරුව පැරණි කෘති අමතකවූ වට්ටෝරු වලින් ලබාගෙන ඇත. රසකාරක ඉතා රසවත් අමුද්රව්යයක් වන අතර, පරීක්ෂණයේ සංයුතියට පිටි, බටර්, කිරි නැත. එවැනි කේක් ආහාර පිසීමට ලැබීම සතුටක්. දොඩම්වල හිරු එළවළුවලින් ඔවුන්ගේ සුවඳ සහ වර්ණය සමඟ මනෝභාවය ඔසවා ඇත. වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ සම්පූර්ණ දොඩම් උනු කිරීමට අවශ්ය වන අතර, එම නිසා පලතුරු කඩා දැමීමට විවිධ (නමුත්, ඒවා ඉවත් කළ නොහැකි) තෝරා ගන්න. මම දෙවෙනි වතාවට මේ කේක් පුළුස්සනවා, හැමෝම එයට කැමති වුනේ, මම හිතන්නේ මේ වට්ටෝරුව එක වරකට වඩා මම පාවිච්චි කරනවා කියලා. කේක් ඉතා අලංකාර වන අතර අසාමාන්ය ලෙස රසවත්. කුක්, මම හිතන්නේ ඔයා උනන්දු වෙයි කියලා!
අමුද්රව්ය:- ආමන්ඩ් 250 ග්රෑම්
- සීනි 200g
- තැඹිලි 3 පෑම්.
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- වැනලින් 2 ග්රෑම්
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- දියර තැඹිලි 20 මිලි
- ෆ්රෙන්ඩ්රි ඇප්රිකොට් 5 ෆොස්ෆේට්.
- තැඹිලි 3 පෑම්.
- රසකැවිලි කුඩු 3 ග්රෑම්
- පියවර 1 කේක් එකක් සෑදීම සඳහා ඔබ ආමන්ඩ්, දොඩම්, බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්, සීනි, ලුණු; දොඩම් කෑමට සැරසීමට හා රොටි ආවරණය කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 දොඩම් ප්රණීත ජලය සෝදා වත් සාස්පාන් දමා, බුරුසුවක් සමග සෝදා. විනාඩි 35-40 සඳහා කුක්.
- පියවර 3 මේ අතරතුර, ආමන්ඩ් සූදානම් කරන්න. ලුණු සමග බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට කපන ලද පෑනක ෆ්රයි කපන්න. 180 ° C උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා අවන් එකට සකස් කර පෝරමය සකස් කරන්න.
- පියවර 4 ඇටකටු කපා, සිසිල්, ඇටකටු ඉවත් කිරීමට දොඩම් විසින් අවසන්.
- පියවර 5 බ්ලේන්ඩර් වල මැහුම්.
- පියවර 6: තැඹිලි ස්කන්ධය සමග ගෙඩි මිශ්ර, සීනි ග්රෑම් 100 එකතු කරන්න (ඔබට අඩු විය හැක).
- පියවර 7 - බිත්තර වලින් ප්රෝටීන වෙන් කිරීම. 100 ග්රෑම් සීනි සමග සමගින් මිරිකා.
- 8 වන පියවර සීනි සමඟ කජු ගෙඩි මිශ්රණයට එකතු වේ. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 9 මහා බිම දක්වා වෙරළ තීරයන් ජය ගනී.
- පියවර 10 පහළ සිට ඉහළට සිට හැන්දක් සමග මිශ්ර කර ඇනූ, ඇනූ ප්රෝටීන කැට ගැසීම. ස්කන්ධය සැහැල්ලුයි.
- පියවර 11 අවසානයේ දී පිළිස්සීම් කුඩක් එක් කරන්න.
- පියවර 12 සූදානම් ආකෘතියට ඇනූ දැමීම. උණුසුම් උඳුනක දමා. 180 ° C දී විනාඩි 45 ක් සඳහා රවුම් කේක්. එවිට උඳුනෙන් ඉවතට තවත් විනාඩි 10 ක් ඇතුලත කේක් එක තබන්න.
- පියවර 13 කේක් පිටතට ගන්න. ස්වරූපයෙන් සිසිල්. රවුම් රාමුවක සිටුවීමට ලී විවරය සහ අච්චුවෙහි පැත්තක සවි කිරීම පමනි. (මෘදු ටෙන්ඩර් කේක් ලබා ගනී).
- 14 වන කේක් සිසිල් කරනු ලබන අතර ආලේපන සහ පාන් පෙත්තක් සාදා ගන්න. මිශ්ර, ටිකක් උණුසුම් කිරීම.
- පියවර 15 පැතලි තැටියක් මත සිසිල් කේක් කුට්ටියක තබා උඩුමහලේ සහ පැත්ත සූදානම් කර ඇති ආවරණයක් සහිතව තබන්න. 20-30 විනාඩි සඳහා impregnation සඳහා කේක් නිවාඩු. මේ අතර, ඔබ දොඩම් පීල් සිට රෝස මල් සඳහා කේක් සඳහා සැරසිලි කරන්න පුළුවන්. තනි තීරු සමග දොඩම් පිරිසිදු කිරීමට තියුණු පිහිය. මල් හැඩයේ පීල් තීන්තයක් තැබීම.
- පියවර 16 පැණිරස කුඩු හා මල් පැණිවලින් සාදා කේක් අලංකාර කරන්න. අතුරුපස සඳහා තේ සඳහා කේක් සේවය කරන්න.