උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිභෝජනයට නුසුදුසු පරිභෝජනයට නුසුදුසු ආහාර නිෂ්පාදනයකි. ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග වලින් සෑදී ඇති නමුත් ඉක්මනින් උදේ ආහාරය සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ධාන්ය වර්ග වේ. මෙම උදෑසන ආහාරය ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර රසවත් රසයක් ඇති අතර ඒවා කිරි, කෆිර්, තේ, කෝපි, කොමෝට්, පළතුරු යුෂ, අයිස් ක්රීම් සමඟ ඕනෑම දෙයක් පරිභෝජනය කළ හැක. ඔබ උදෑසන ආහාරය පමණක් නොව, අතුරුපසක් හෝ මස් වර්ගයක් මෙන් ඔබට කන්න පුළුවන්.
උදෑසන ආහාරය සඳහා ධාන්ය, ධාන්ය වර්ග හා මුශ්ද්රී පවුලේ වඩාත්ම බහුලව දක්නට ලැබේ. එසේම ළමයින්ගේ ප්රියතම ඒවා වන්නේ විවිධාකාර මුදු, බෝල සහ තරු වර්ගයන්ය.
මුෂ්ලී බොහෝ විට විවිධාකාර සංයෝජනයන් තුල ඔට් පැකට්, ගෙඩි මිශ්රණයක් සහ සියලු වර්ගවල වියළි පලතුරු අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ඇමක් අනිවාර්ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස යොදා ගනී, පරිවෘත්තීය හා චතුරස්රය ක්රියාකාරීව බලපායි.
බඩ ඉරිඟු මැස්සන් හෙළිදරව් කිරීම, ප්ලාස්ටිං සහ රෝපණය කිරීම, බඩ ඉරිඟු පුළුස්සා දමන්න. පෝෂණ ගුණයෙන් හා රසයන්ගෙන් රසකාරකයන් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයන්ට මී පැණි, කොකෝවා, පෝච්චි කුකුඹුව සහ වෙනත් එවැනි අමුද්රව්ය එකතු කරයි. ගුවන්යානා නිෂ්පාදනයේ දී, බඩ ඉරිඟු ක්රීම් "ඉදිමී ඇත", හා පැසුණු නැත. මෙම මේදය නිසා තෙතමනය හා සීනි නිෂ්පාදනයේ සීනි සහ සියයට 20-50 පමණ අඩංගු වේ.
උදෑසන ආහාරයට භාජන ප්රයෝජනවත් වන බව වෛද්යවරු එකඟ වෙති. නමුත් මෙම සාධකය අතිශයෝක්තියට හේතු වී ඇත. ඔවුන්ට එයට හේතු කිහිපයක් තිබේ. වියළි උදෑසනක දී මුළු ධාන්ය පිටිවලින් තිරිඟු පිටි හා තෙතමනය කර ඇති අතර මෙය සැලකිය යුතු මට්ටමකින් ප්රයෝජනවත් කෙඳි, ඛනිජ ද්රව්ය, විටමින් හා තෙල් වර්ග අඩු කරයි. මීට අමතරව, තලා ඇති ධාන්ය සිට වැඩි කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි කිරීමට පටන් ගනී, මෙය මේද උප කොන්ත්රාත්තුව තැන්පත් කිරීම වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මේදය වඩාත් පහසුවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ තිරිඟු, සහල් සහ ඉරිඟු පිටි වලින් ධාන්ය ආහාරයට ගැනීමයි. රුධිරයේ අධික සීනිවල අධික වීම නිසා ඉන්සියුලින් මුදාහැරීම නිසා පුද්ගලයෙකුට සාගින්නෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට ඇතිවන සාරවත් බව නිසා සාරවත් බවක් දැනේ.
සෑම ක්ෂණික ආහාර උදෑසනම සීනිවල ආකලන අඩංගු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇතැම් ජනප්රිය වෙළෙඳ නාමවල සීනි වලින් සියයට 37 සිට 46 දක්වා සිය සංයුතියේ අඩංගු වේ. මේ අනුව, සාම්ප්රදායික උදේ ආහාරයට ගන්නා ග්රෑම් 30 ක් හා කිරි ග්රෑම් 125 ක් පමණ මේදය අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර සීනි ග්රෑම් 11-20 පමණ අඩංගු වේ. එමනිසා, වෛද්යවරුන් විසින් උදෑසන ආහාරය සඳහා ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ නොකෙරේ. සීනි ඇස්වල සිනිඳු ඇසුරුම් කිරීම නිසා, ඒවා බොහෝ විට ආවරණය කර ඇති බැවින්, කැරලි වර්ධනය වීමට තුඩු දිය හැකි අතර ආලේපන සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන සායම්වලට හේතු විය හැක.
බොහෝ උදෑසන E (විසිරුවාහැරිය හැකි කාරකයන්, ආම්ලිකතා නියාමකයන්) දන්නා හඳුනන දර්ශකය සමඟ පෝෂණ අතිරේක අඩංගු වේ. සමහරක් විවිධ රසයන් ඇත, ඔවුන් ස්වාභාවික ස්වභාවයට සමාන වන නමුත්, කෘතිම ස්වභාවයක් ඇත. විටමින් එකතු කිරීම ද ප්රශ්නයට කැඳවනු ලැබේ. මෑත කාලයේ බොහෝ දෙනෙක් ඔවුන්ගේ සෘජු කෘතිම මූලයන් නිසා බහු ජීවීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් බවක් සැක කරයි.
සුප්රසිද්ධ විශේෂඥයන්ට අනුව ප්රශස්ත විකල්පයක් වන්නේ ප්රධාන කෑම වේල අතර වියළි උදෑසන ආහාර වේල ගැනීමයි. උදෑසන ඔබේ සාමාන්ය තිරිඟු හෝ ඕට් ප්ලේක් ආහාර පිසීම වඩාත් හොඳය. එතකොට උදේ ආහාරයට ලැබෙන ප්රයෝජන පැහැදිලිය. මන්ද එය ශක්ති ප්රභවයක් බවට පත් වන නිසා කාබොහයිඩ්රේට ග්ලූකෝස්වලට බෙදෙයි. එය සමස්තයක් වශයෙන් මොළය හා අපගේ ශරීරය පෝෂණය කරයි. මතකය හා අවධානය යොමු කිරීම වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
උසස්ම පෝෂණ අගය ඉහළම ප්රතිශතයක් සහිත කිරි හා ඇඹුල් කිරි සහිත වියළි ආහාරත් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් යුෂ සීනි හිඟය නිවැරදි කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. උදෑසන ආහාරයට ගත හැකි උපරිම ඵල ප්රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ වතුර දැමූ සියලු කිරි පානය කළ යුතුය. මෙමගින් පැහැදිලි වන්නේ ඒවා නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී හෙක්ටයාරවල විටමින් ඒවා පෘෂ්ඨයේ මත ඉසිනු ඇති නිසාය. ඒ නිසා කිරි එකතු කිරීමෙන් පසුව ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන ද්රව්ය කොටස් සහ එම පතුලේ පතුලේ පදිංචි වේ. සීනි නොමැතිව සීනි නොමැතිව ඔබේ පෙනීම නැවැත්වීම වඩා සුදුසුයි. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම තුළදී නැවුම් පළතුරු, බෙරි හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.