උඳුන තුල පයික් දීසි
මෙම ක්රමය සම්පුර්ණයෙන්ම නැවුම් පයික් භාවිතා කරයි. පිසීමේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- එක් මධ්ය තට්ටුවක්
- ඇඹුල් ක්රීම් 100 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. l.
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා බිත්තර සහ පිටි
- බඳුනට දැවිය යුතු බටර්
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට
මුල සිට මස් කෝපාගෙන් සෝදා සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය, නමුත් දැඩිව තරාදිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික කුස්සියක් හෝ අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා උපකරණයක් අවශ්ය වේ. අප මෙම කාර්යය සමග සාර්ථකව කටයුතු කළ පසු, අපි අභ්යන්තරයේ පවිත්ර කිරීම ආරම්භ කරමු. මුලින්ම හිස කපා, ඉන්පසු උදරය කපා එය පිරිසිදු කරන්න. සූදානම් කැටයම් ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන අතර ඒවා impregnation සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පැයක් සඳහා ඉතිරි වේ.
මාළු ශීතකරණයේ සිටගෙන සිටියත් අපි අතුරුපස සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර බිඳ දැමීම, එය හොඳින් කපන ලද, එවිට සෙවන ලද පිටි වල හැදි හතරක් එකතු කරන්න. පිටි තුළ පිටි දියබෙලි පිසින තුරු, ඔබ ක්ලැරෝව කැළඹීමට අවශ්යයි. මෙම සංයුතිය ඝන විය යුතු අතර එසේ නොවුවහොත් එය මාළු ඉවතට ගනී.
උඳුන තුල පයික් තැබීමට පෙර, උඳුන සෙන්ටිමීටර 200 ක උනු කළ යුතුය.
බටර් සමග කලින් ලිහිසි තෙල් තාපාංක ආහාරයක් දී පිඟාන සූදානම් කරන්න.
ඉතින්, අපි තිරිඟු ලූනු පොඟවා, එය එය ඉවතට තල්ලු කරන තුරු, ඉක්මනින් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුලට දමමු. මිනිත්තු 30 ක් පමණ මසුන් සූදානම් කරන්න. ඔබ මේසය මත සේවය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පසුව ගාන ලද චීස් සමග මළකුණ ඉසිය යුතු වේලාවට විනාඩි පහක් ඔබට උපදෙස් දෙන්න.
පැණි කෑමක් ලෙස, ඔබට ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්, එළවළු ඉස්ටුවක් සහ තැම්බූ බත් භාවිතා කළ හැකිය.
Multivark හි පයික් පිසීමට කෙසේද
පළමුව, අමුද්රව්ය අර්ථ දක්වන්න. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- පයික් ටීකා - 2 පෑම්
- කැරට් - 2 කෑලි
- ලූණු ප්රධානීන් දෙදෙනෙක්
- ඇඹුල් ක්රීම් (20% මේද ප්රමාණය) - 100 ග්රෑම්
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
- බේ කොළ
පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, මත්ස්ය මළ සිරුරු ද තරාතිරම්වල සහ හිසකෙස් හා කළු දුම් පවිත්ර කළ යුතු ය. ඊට පස්සේ අපි නිල ඇඳුම් කිහිපයක් කපා.
කැරට් සහ ළූණු කපන ලද ආකාරයට කපන ලද, එය සිහින්ය. යම් ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබට දැල්විය හැක.
බහුකාර්ය ධාරිතාවයකින් එළවළු තෙල් කිහිපයක් හැදි වත් කර, එය මසුන් කැබලිවලට දැමිය යුතුය. ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉහළට, බේ කොළ දමා. දෙවන ස්ථරය එළවළු දමා ඇත, පසුව ඔවුන් නැවත ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ.
ඉහළම ස්ථරය ඇඹුල් ක්රීම් හා තක්කාලි පේස්ට් විය යුතුය. ඔබට වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට ඇරෝමැටික සුප් ජලය එකතු කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුලින්ම "බින්ග්" ප්රකාරය සක්රිය කල යුතු අතර, විනාඩි දහයක "ස්වල්පයක්" යන ස්විචය සක්රිය කෙරේ. මෙම මාදිලියේ මසුන්ට වද දෙන්නට ඔබ දිගු කළහොත් එය ඉස්ම සහිත සහ කුඩා අස්ථි මෘදු වේ. මුළු පිසීමේ කාලය පැයකට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.
මෙම ආහාරය සමග පිදුරු අර්තාපල් පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇත.
ඔබට දැනටමත් උපකල්පනය කළ හැකි පරිදි, පයික් වලින් පිසූ ආහාර ඉක්මනින් සහ බොහෝ වෙහෙසකින් තොරව සූදානම් වේ. ඔබගේ සූපශාස්ත්ර ප්රයත්නයට ඔබගේ පවුල අගය කරනු ඇති අතර අතිරේක ද්රව්ය සඳහා ඉල්ලීමක් කරනු ඇත. Bon appetit!
ඔවුන්ගේ දැනුම පුළුල් කිරීම සඳහා අපි තවත් සහ වීඩියෝ නැරඹීමට ඉදිරිපත් කරමු: