එක්සත් ජනපදයේ නිදහසේ දවසේදී, හොලිවුඩ් තරු ටිකක් බොන්න "යූ සීසර්" අවන්හල වෙත ගියේය. කෙසේ වෙතත් සෝස් වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ, හැම සාප්පුවක්ම වසා දමා ඇත. සීසර්, දෙවරක් සිතා බැලීමෙන් තොරව, ඔහු ඉතිරි කළ නිෂ්පාදන වලින් ප්රයෝජන ලබා ගත්තේය. මේවා වූයේ: සලාද කොළ කොළ, පාන්, "පර්මැසන්" චීස්, සුදුළූණු, බිත්තර සහ වොස්ටර්සර් සෝස්. සීසර් සියළුම නිෂ්පාදිතයන් මිශ්ර කර සාදන ලද විශිෂ්ට සලාදයක් විය. අවන්හල අමුත්තන්ට ඉතා ප්රිය විය. ඔවුන් මෙම සලාදයට ප්රමෝද විය. මෙම අසාමාන්ය කථාව කාර්ඩීනින්ගේ දියණිය විසින් පසුව ප්රකාශයට පත්කර ඇති අතර, එය ආදේශ කර ඇති අතර එය යම් තරමක වෙනස් ආකාරයකින් අප වෙත පැමිණ ඇත.
ඉතින් කොහොමද මේ සලාද සකස් කළේ?
සලාද කෙතරම් හොඳින් හඳුනනවාදැයි දැන ගන්න. මුලදී සීසර් සුදුලූනු කුඩා ප්රමාණයකින් සලාද භාජනයක් සාරා දැමූ අතර සලාද කොළ කොළ ආවරණය කර ඇත. ඊටපස්සේ මම බටර් ටිකක් වත් කළා. ඔහු බිත්තර ඉසීමෙන් පසුව, පෙර තාපය පහළට 60 තත්පර සඳහා උතුරන වතුරට ඇද වැටුනි. එවිට ඔහු ලෙමන් යුෂ, කුඩා කුළුබඩුවක් සහ වඩාත්ම වැදගත් ගාන ලද චීස් එකතු කළේය. තවද, සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් පිසූ ලද ක්රූටෝන එකතු කරන ලදී.
සීසර්ගේ සහෝදරයා නිසා, සලාදයක් තුළ අනිවාර්යයෙන්ම සන්ඳුවීම් ඇති බවට පුරාවෘත්තයක් මතු විය. කෙසේ වෙතත්, සීසර් සානුකම්පිතව සෝවියට්වරුන්ට එරෙහිව බෙදී ගියේය. සලාද ඉතාලි ඔලිව් තෙල් හා ඉතාලි ගම්මිරිස් අඩංගු විය යුතු බව ඔහු කියා සිටියේය.
සමහර මූලාශ්රවල සලාදයක් සීසර් විසින් නොව, තවත් සමහරුන් විසින් සලාදයක් නිර්මාණය කරන ලද බව කියැවේ. සීසර් සලාද වට්ටෝරුව පමණක් ඔහුගේ නමෙන් නම් කළා. නමුත් මේ සියල්ලම සමපේක්ෂනයයි.
දැන් මෙම ප්රසිද්ධ සලාද සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරු, සීසර් විසින් සොයා ගන්නා ලද වත්මන් වට්ටෝරු සමාන නොවේ.
ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, මුලින්ම ඔබට ක්රූටූන් සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රොටිය කේක් කපා අතර මැද කඩා කැට කපා. එවිට ටිකක් ඔලිව් තෙල් වත්, ෙබ්කිං පත්රයේ ඒකාකාරව පැතිරී හා උඳුන තුල තබා. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
රුසියා බදින ලද පසු, එය විනාඩි 1 ක් පමණ තදින් උතුරන වතුරට අමු බිත්තර ඩම්ප් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, එය පසුව සිසිල් හා බිම විය යුතුය. ලෙමන් යුෂ හා ලුණු ටිකක් එක් කරන්න.
ඉන්පසු හොඳින් කොළ සලාද කොළ සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට ඔබට විශාල සලාද භාජනයක් ගත යුතුය, සුදුළූණු සමග හොඳින් නෙළාගන්න හා ගාන ලද චීස් වත්, සලාද කොළ සහ සෝස් කපා. මුලුමනින් ම සිසිල් කළ පසු, ඉතිරි චීස් හා ක්රූටෝන සමඟ ඉහල ඉසිය යුතු ය.
එය සැබවින්ම සීසර් සලාදයට සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. මෙම සලාදයක් මේ සලාදයට නැති කැෆේ හෝ ආපනශාලාවක් සිතාගත නොහැකි තරම් ය. මෑත කාලවලදී සීසර් සලාද ගෙදරදී පවා පිළියෙල කරනු ලැබේ. එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවන බැවින් සලාදයේ සියලු අමුද්රව්ය මිළ අඩුයි. තවත් බොහෝ රසවත් හා අඩු රසවත් වට්ටෝරු ද ඇත. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව මූලික වේ. එය සීසර් කාර්දිනින්ගේ සලාදයේ වර්තමාන වට්ටෝරුව සමඟ සමීපතම වේ.