ශීත ඍතුව සඳහා පීච් ජෑම් සිට අවුරුද්දක් විශ්මිත කාලය. හා ශීත ඍතුවේ දී වසරේ සුන්දර සමයේ කොටසක් දැනීම සඳහා අපි ජෑම්, ජෑම් සහ මේ සියල්ල කළ හැකිය. ශීත ඍතුවේ දී ගෙදර තේ පානයෙන් ජෑම් බඳුනක් සමග එය වඩාත් සුවපහසු විය හැකි බව පිළිගන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි ටින් පීච් ගැන කතා කරමු. ජෑම් ටෙන්ඩර් කිරීම සඳහා - උතුරන වතුර සමග පීච් පීච් සහ සම ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු බීර. ඔබ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා දැඩි පලතුරු ගෙන ගියහොත්, සීනි සිරප් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි නම්, පීච් ප්රමාණවත් යුෂ නොලැබෙන අතර ජෑම් පුළුස්සා දමනු ඇත. සාමාන්යයෙන් සීනි සිරප්වලින් වසා දැමූ බෙරි සහ පළතුරු ඔවුන්ගේ හැඩය වඩාත් හොඳින් පවත්වා ගෙන යයි. සෑම ගුරුතුමියකටම "සටනෙහිදී ඔප්පු කරන ලද", "රසවත් ජෑම්" රහස්. ඒ නිසා, ඔබ බඩවැල් කිහිපයක් වැසීමට පෙර, ඔබේ මව, මිත්තනිය හෝ වෙනත් දැනුවත්ව සිටි කෙනෙකුට උපදෙස් දීමට කම්මැලි නොවන්න.
අමුද්රව්ය:- පීච් 1.5 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1
- ලෙමන් 1 pc.
- කුරුඳුව 1 සැරයටිය සැරසෙයි
- පියවර 1 මෙම ජෑම් සෑදීම සඳහා, පීච්, සීනි, කුරුඳු පාට, ලෙමන්. වෙනමම පියන් සහිත බැංකු අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 පීච් සෝදා, ගල් ගලවා ලෝහ උපකරණවල මධ්ය ප්රමාණයේ පෙති කපා.
- පියවර 3: වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් සමග සීනි තෙමීම. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් විනාඩි 5 ක් සඳහා නභිගත කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
- පියවර 4: පීච් සීනි සිරප් වත්, කුරුඳු පොට්ටියක් දමා, නභිගත කරන්න. තාපය ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- 5 වන පියවර, ඊළඟට, පීච් නැවත ලී කුට්ටි ගෙන එනු ඇත. තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න.
- පියවර 6 ලෙමන් යුෂ මිරිකා.
- පියවර 7 ජෑම් වලට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන විනාඩි 20-30 කන්න. එවිට උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට හා කුරුඳු පොල්ල ඉවත් කරන්න.
- පියවර 8 බාල්ක සහ පියනේ විෂබීජ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ටැංකියේ ජලයෙන් අඩක් පිරවීම, තාපාංකය තුළ පියනේ පහළ පතුල පස පිරිසිදු මතුපිටක තැබිය යුතුය. මිනිත්තුවක පමණ කාලයක් වාෂ්ප කර තබා ජෑම් සමඟ පුරවන්න. තදින් තදින් අල්ලන්න.
- පියවර 9 තදබදය සහිත බඳුනක් තබා ඒවා සිසිල් වන තුරු ඒවා තබා ගන්න. ශීත ඍතුව තෙක් සිසිල් ස්ථානයක හා ගබඩාවක තබන්න.