- හිස් කබල් 450 ග්රෑම්
- බටර් - 1 කුසලාන
- කුඩු සීනි - 2 කෝප්ප
- වැනිලා සාරය - 2 තේ හැඳි
- බිම කුරුඳු - 1/4 තේ හැඳි
- සාදික්කා - 1-2 පොල්ලක්
- ලුණු - 1/8 තේ හැඳි
- පිටි - 2 කෝප්ප
1. උෂ්ණත්වය අංශක 230 දක්වා උනු. ඉතා තියුණු පිහියකින් එක් එක් කැස්ට්නට් ඉහළට හරස් හැඩැති කැපීම කරන්න. දුඹුරු පැහැති සෙවණක් වන තෙක් 20-30 විනාඩි සඳහා ෙබ්කිං තහඩු මත චෙස්ට්ට් කරන්න. 2. ෙබ්කිං තහඩු මත සිසිල් සහ පසුව පිරිසිදු කරන්න. ඔවුන් කඩා වැටෙනවා නම් කණගාටු නොවන්න. භාවිතයට ගන්නා ලද කූස්ලට් එක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වී පසුව විශාල කැබලි පුවරුවකට කපා. 3. කැඩුණු කජුනා වර්ග 1 කුසලාන ආහාර සැකසීමේදී කැඩුණු අතර පසුව සමජාතීය වන තෙක් මෘදුකාරක බටර් හා මිශ්රණය එක් කරන්න. කුඩු සීනි 1/2 කෝප්පයක්, වැනිලා සාරය, කුරුඳු, සාදික්කා, ලුණු හා පිටිවලින් 1/4 තේ හැන්දක සහ ඒකාකාරී ඇනූ ලබා ගන්නා තුරු මිශ්ර. 4. අඩියක ඇනූ භාජනය, ප්ලාස්ටික් එතුම සෑම අර්ධයක්ම ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. අංශක 175 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනු. කුඩු සීනි ඉතිරි 1 1/2 කෝප්පය සහ කුඩා බඳුනක කුරුඳු පොල්ලකට ටිකක් පහර දෙන්න. පසෙකට දමන්න. පිටි ගුලිය 1 tablespoon ගැන එක් බෝලයක් භාවිතා කිරීම සඳහා බෝල සෑදීමට සිසිල් ඇනූ භාගයක් සිට. එක් සෙ.මී. 1 ක දුරක් බැදුම් පත්රය මත පාච්මන්ට් මත මත තබන්න. පතුලේ රන්වන් පැහැයෙන් හා 14-17 විනාඩි පමණ ඉහළට රත් පැහැති රන්වන් කර උඳුන තුල කුකීස් පිළිස්සීම. ෙබ්කිං තහඩු මත විනාඩි 5 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 5. කුරුඳු හා සීනි කුඩු මිශ්රණයකින් බිස්කට් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර තබන්න. කවුළුවෙහි කුකි තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරි කොටස සමඟ නැවත නැවත කරන්න. 6. බිස්කට් වලට කුරුඳු හා සීනි කුඩු ඉතිරි මිශ්රණයට ඉසීමෙන් පෙරට යා හැක. කුකිය සතියකට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මුද්රා තැබූ ගබඩාවක තැන්පත් කළ හැක.
සේවය: 10