- යටි - 500 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි - 1 ව කලා. ගෑරුප්පු
- බටර් - 1 ව කලා. ගෑරුප්පු
- ක්රීම් - 1 වීදුරු
- ලුණු - රස
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස
- Nutmeg - රස
- උණුසුම් චීස් - 100 ග්රෑම්
ගෙදරදී ගෙලේන් සිට ගෙලේන් සකස් කිරීම අපහසු නැත. ප්රධාන වශයෙන්ම හතු හොඳයි - මෙම බඳුනට ගැලපෙන්නේ නැති නිසා හා උරා සහිත නිදර්ශක. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් වන්නේ උපකරණ වේ. විශේෂයෙන් තාප ප්රතිරෝධී සාදන ලද සෝස්පේන් - මියපින් තුළ ජූලීන් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. හතු සීනි හොඳින් පොඟවා ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා එහි අනුකූලතාවය සහ සියුම් රසයෙන් යුතු රසයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. පොල් වගාවේ දිගු හැසිරවීම ඉතා පහසුවෙන්ම හැසිරවීමට පහසු වන අතර මේසයේ මේසය මත ලස්සනයි. ඉතින් අපි ඉදිරියට යන්නෙමු. බුරි පාටින් සිට ජුලින්න සඳහා සරල වට්ටෝරුව: 1. Eau de virginia තරයේ පිසින තෙක් ජලය තාපාංකය සම්පූර්ණයෙන් මිරිකා, පීල් සහ නභිගත කරන්න. 2. සිහින් පෙති කපන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එළවළු තෙල් තුළ හොඳින් රත් කළ කබලක් මත තබා. 3. බඳුනක ලුණු ටිකක් දමා ගන්න. 4. සෝස් කරන්න: බටර් වල පිටි ඉසිය යුතු ය. මෘදු තට්ටුවකට ක්රීම් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, රසවත් ඇඹුල් රස ක්රීම්වල අනුකූලතාවට ගෙන එනු ඇත. 5. පොල් බෝතල් තුළ හතු දමන්න. 6. හතු ස්වල්පයක් ආවරණය වන පරිදි සෝස් වත් කරන්න. 7. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 8. 150-180 ° C උෂ්ණත්ව උෂ්ණත්වයේ ඉහළට රත් වූ උඳුන තුල පියනක් නොමැතිව cocotte මිශ්ර කරන්න. 9. රන්වන් දියවන ලද කබොලක් සෑදෙයි බර්ච් පොත්තේ සිට ජුලින්නයට සේවය කිරීම සඳහා ප්රධාන මස් හෝ මාළු ආහාරයට පෙර උණුසුම් විය යුතුය. Kokotnitsy, සේවය සැපයීමේ දැඩි කැනන් අනුව, ඔබ විශාල තහඩු හෝ ආහාරයක්, ටැප් එකකින් ආවරණය කළ යුතුය (ඇත්තෙන්ම, රෙදි). Kokotnits වල හැඩය, papillotki ලෙස හඳුන්වන විශේෂ කඩදාසි නළ, නමුත් මේවා පමණක්, සාමාන්යයෙන්, කඩදාසි, ඒවා එකම ආලේපන වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ජුලියනය සඳහා අතිරේක අතිරේකයක් වන අතර, මාර්ගය වන විට, තේ සමඟ, සහ කෝපි හැඳි ය, - සුදු පාන් සිට තැම්බී.
සේවය: 6