- ඌරු මස් - 600 ග්රෑම් (පල්ප්)
- චැම්පිසන් - 700 ග්රෑම්
- ලූනු - ග්රෑම් 100
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
- පිටි - 2 කලාව හැඳි
- එළවළු තෙල් - 1/2 කෝප්ප (ෆ්රයිස් මස් සඳහා හතරැස් කෝප්පයක් හා ෆ්රයිඩ් හතු සඳහා හතරෙන් එකක්).
- ලුණු - 1/2 හැඳි
- කළු ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්
- වියලන ඩිල් - 1 පොල්ලක්
සීතල ජලයෙන් යටින් මස් මිරිකා මස්, වියළි හා කුඩා කෑලි කපා. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් පිටි කෝප්පයක් රත් කර කපන ලද මස් දැමිය යුතුය. රතු කබොල්ලක් සෑදීමට ඉහළ තාපය 10-15 විනාඩි ෆ්රයි. එවිට ලුණු එකතු කරන්න සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න. හතු සෝදා පිරිසිදු කර කපා ඇත. 5 පිඟන් සැරසිලි සඳහා වෙන් කළ හතු. ඌරු මස් පිඟානකට දමන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ඉතිරි හා කපා හතු දැමිය යුතුය. වතුර තම්බා එන තෙක් ෆ්රයි සහ හතු අඩකින් අඩු කරනු ඇත. එවිට සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න. හතු බදින අතරතුර, සෝස් පිසීමට. මෙය කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් පිටි සහ ඩිල් මිශ්ර කරන්න. හතු රන්වන් කිරීමට පටන්ගත් විට, කබලෙන් මස් සහ සෝස් තබා ගන්න. විනාඩි 5 සඳහා හතු සමග ඌරු මස්. මෙම කාලය තුළ අධික තාපය මත එළවළු තෙල් රන්වන් දක්වා තුනී තහඩු හා ෆ්රයි බවට හතු 5 හතු කපා. ඒ වගේම පිළියෙල කළ ආහාරය බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග සැරසිලි කළ හැකිය.
මෙහෙවර: 8