බහුකාර්යය තුළ ඇපල් පයිප්, ලොව පුරා විවිධ වර්ගයේ ආහාර පාන වේ. වඩාත් ප්රචලිත සමහර යුදෙව් ආහාරවලින් ප්රංශ කයිෂ් හා පැෂ්දිඩා. කේක් දෙකම තුළ පිරවීම, සකස් කිරීම අතරතුර ඝණීවන දියර පිරවීමක දී පුළුස්සනු ලැබේ, ඒ නිසා අපට ප්රමාණවත් තරම් ඝන, නමුත් ඉස්ම සහිත කේක්. පයිප්ප දෙකම වර්ගයේ ආලේප කිරීමට හේතු විය හැකි කාරනය තිබියදීත්, ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ මූලධර්මය වෙනස් වේ. කිෂ් සෑම විටම මස්, හතු, එළවළු, මාළු පිරවුමක් පිරවූ කුසලානක් වැනි ඝන කුට්ටියක් මෙන් බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන සහ චීස් මිශ්රණයක් වත් කර තිබේ. පියතිඩය තුළ, පිරවුම තටාකය තුල පිහිටා ඇත. මේ වතාවේදී මම චීස් හා ඇපල් සමඟ ප්රංශ කයිස්වල වට්ටක්කා සාදා ගන්න තීරණය කළා. මම බහුකාර්යයක් ඇති නිසා, මම එහි භාවිතය ගැන අත්හදා බලා. පයි සෑදීමට කාලය වැඩි ය, නමුත් උණුසුම් කාලගුණය තුළ උෂ්ණත්වයේ සිට එය උණුසුම් නොවේ, සහ ඔබ සූදානම් සහ පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය නොවේ, වැඩසටහන සියලු දේම කරනු ඇත. වට්ටෝරුවේ පියවර විස්තර කිරීමේ දී මා විසින් බහු පරිමාණයේ පමණක් නොව, සාම්ප්රදායික උඳුන තුල පමණක් එම පොට පිළියෙල කරන ආකාරය පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීමක් ලබා දෙන්නෙමි.
අමුද්රව්ය:- Puff pastry 250 ග්රෑම්
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- ඇඹුල් ක්රීම් 100 ග්රෑම්
- බටර් 85 ග්රෑම්
- චීස් ඝන 50 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. l.
- වල් නට් 30 ග්රෑම්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- චීස් ඝන 150 ග්රෑම්
- Apple 3 pcs.
- ලෙමන් යුෂ 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: චීස් හා ඇපල් සමග ජෙලිං පයිඩ් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: සූදානම් කළ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි, චීස්, ඇපල්, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, පිටි, ගෙඩි, ලුණු සහ සීනි.
- පියවර 2 සුවඳැති පැණි පේස්ට්රි වර්ගයක් ආලේපනය කිරීම සඳහා වඩා විශාල විෂ්කම්භයකින් යුත් පෑන්කේක් හෝ මල්වාරිකාවක බඳුනකට වඩා විශාල වේ.
- පියවර 3 ස්තරය ස්වල්ප ස්වල්ප ස්ටර් ෆ්ලෝරයිඩ් (බුබුල සහිත පොලාරිස් බහුකාර්යයක්) සහ 3-4 සෙ.මී. ඉහළට ඔසවන්න.
- පියවර 4 චීස් කුඩා කැට කපන්න.
- පියවර 5 අච්චාරු දැමූ ඇපල් සමාන ප්රමාණයේ කුට්ටි කපා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, අඳුරු වීම වළක්වා ඇත.
- පියවර 6 ඇනූ සහ චීස් මිශ්ර, ඇනූ පදනම මතට වත් කර පතුලේ බෙදා දෙන්න.
- පියවර 7: පිරවුම සකස් කරන්න: අපි කෝටු මත බිත්තර හා ගාන ලද walnuts සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ගන්නෙමු.
- පියවර 8: පිටි, බඩවැල්, ගාන ලද චීස්, ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න, එය නැවත වරක් එය පාන්ක් පිටි ගුලිය මෙන් පෙනෙන පරිදි එය ගෙන එනු ඇත.
- පියවර 9: එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස චීස් හා ඇපල් ගෙඩියක් වත් කරන්න.
- පියවර 10 අපි බිස්කට් එකේ බ්ලොක් එකට දමා, "රවුම්" වැඩ සටහනට හැරෙන්න. පැය 1 ක් වන අතර, එය "පීසා" වැඩසටහනේ තවත් විනාඩි 20 ක් නික්ම යන විට. ඔබ උඳුන තුල පිසිනවා නම්, උෂ්ණත්වය 180 ° C, සහ සූදානමක් තිබිය යුතුය විනාඩි 50 ක් පමණි.
- පියවර 11 බහුකාර්යය තුළ ඉහළ කබොල්ලේ බ්ලූවන් නොවේ, නමුත් පයි එක නරක නැත. සාමාන්යයෙන් ලුණු, මෆින් සහ බිස්කට් කබොල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා හරවා යැවිය හැකිය. උඳුනෙන් කේක් වල ඉහළට දුඹුරු විය යුතුය.
- 12 වන පියවර කේෂ්ත්රයේ පිසීමේ ටැබය භාවිතයෙන් බඳුනෙන් සාදන ලද අතර එය බඳුන සමඟ එකතු කර ඇති අතර, කේක් බඳුනේ තබා තිබේ නම් එය තහඩු මත තබා සිසිල් කළ හැකි අතර තේ කපා ඇත.