- චෙරි තක්කාලි - 12 කෑලි
- සුදුළූණු - 3 දත්
- ඔලිව් තෙල් - 1-2 තේ හැඳි
- සීනි - 1 කිපයක්
- ලුණු - 1 පිහියක්
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් - - රස
- තහඩු බැසිල් - 4 කෑලි
- පැස්ටා සඳහා: කිහිරි ගෙඩි - 1/3 වීදුරු
- pastes "දුනු" - ග්රෑම් 240
- පොසිල පොසිල පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්
- ඔලිව් තෙල් - 1 ගෑරුප්පු
- නැවුම් බැසිල් - පළමුවන ගෑරුප්පු
- පරෙස්සම් චීස් - 1/4 කුසලාන
- සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි හෝ එළු චීස් සමග චීස් - 1/4 කෝප්ප
- ලෙමන් ගම්මිරිස් - 3/4 තේ හැඳි
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - - රස
1. උඳුනින් අංශක 225 දක්වා උනුසුම් කරන්න. අර්ධ වශයෙන් චෙරි තක්කාලි කපා. බැසිල් කොළ කපන්න. චෙරි තක්කාලි කුඩා කැපුම් පත්රයක් මත කපන උඩ ඉහළට දැමිය යුතුය. ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. බැසිල් සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි අතර සුදුළූණු 3 කරාබු පෙදෙස. 3 1/2 පැය සඳහා කේක්. තක්කාලි කපන්න, නමුත් ඔවුන් තව ටිකක් තෙතමනය තබා ගත යුතුය. භාවිතා කරන තෙක් ශීතකරණය තුළ තක්කාලි හා සුදුළූණු ගබඩා කරන්න. 2. මධ්ය තාපිතය මධ්යයේ සාස්පේන් උණු කරමු. සෑම පැත්තකින්ම පයින් ගෙඩි ටිකක් දුඹුරු තෙක් අඛණ්ඩව පොඩි හෝ අඹරන ලද වියළි පෑන් දී පයින් ගෙඩි ෆ්රයි. බඳුනක දමන්න. 3. එකම පෑන් දී, හොඳින් ලුණු සහිත ජලය 6 කෝප්ප නභිගත කිරීමට ගෙන. පැස්ටා එකතු කර විනාඩි 8 ක් උයන්න. ඇස්පරගස් කපා. ඇස්පරගස් එකතු කර විනාඩි දෙකක් විනාඩි උයන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසුව ඉතිරිව ඇති දියර 2/3 කෝප්ප ඉතිරි ජලය ඉතිරි කරන්න. පැස්ටා හා ඇස්පරගස් කොලරාව තුලට විසි කරන්න. 4. එම සාස්පේන් මධ්ය තාපය මත උණුසුම් ඔලිව් තෙල්. තත්පර 30 ක් සඳහා තක්කාලිවලින් තම්බා ලද ලද කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර තාපාංක තක්කාලි සහ ෆ්රයි තම්බන තෙක් එකතු කරන්න. පැස්ටා, ඇස්පරගස් සහ පැස්ටා එකතු කරන්න. 5. කැඩුණු බැසිල්, චීස්, ලෙමන් ගම්මිරිස් සහ පයින් ගෙඩි එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීම, වහාම මිශ්ර කිරීම සහ සේවය කිරීම.
මෙහෙවර: 4