- ඉරා දැමූ කොළ ගෝවා - 4 කෝප්ප
- ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් - - රස
- සැල්දිරි ගොයම් - 1 කෑල්ලක්
- රතු ළූණු - 1/2 කැබලි
- රතු වයින් විනාකිරි - 1 ගෑරුප්පු
- මෙයොනීස් - 3 වන මහල. හැඳි
- දුරු බීජ - 1/4 තේ හැඳි
- මාළු පිරවුම් - 4 කෑලි (120 සිට 180 උ)
- සැන්විචස් සඳහා සුදු පාන් - 8 පෙති
බඳුනක, ලුණු 2 තේ හැඳි සමග ගෝවා මිශ්ර, මිනිත්තු 20 ක් සඳහා තබා. අතිරික්ත දියරය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා අතර තල්ලු කිරීම. සැල්දිරි, ලූනු, මෙයොනීස්, විනාකිරි හා දුරු යන මිශ්ර කර පිරිසිදු භාජනයක් තුළ ගෝවා දමන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළින් උෂ්ණත්වයේ ගිල්වීම. තෙල් සමග ග්රීසියේ සිනිඳු කැටි ගැසීම. කඩදාසි තුවා සහිත මත්ස්යයා පොඟවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ තෙල් සමග තෙල් සමඟ පොඟවා ගැනීම. මිනිත්තු 2 සිට 4 දක්වා එක පැත්තක මසුන් ෆ්රයි. අනෙක් පැත්තට හැරී විනාඩි 1 සිට 5 දක්වා ෆ්රයි. තහඩුවක දමන්න. තෙල් පිසීමට හා සැහැල්ලුවෙන් ගිල දැමිය යුතුය. සෑම පැත්තකින්ම තත්පර 5 සිට තත්පර 10 දක්වා රසට හැපෙන පාන් පෙති කපන්න. රොටි කැබලි ගෝවා මිශ්රණය සහ මාළු පිරවුම් මත තැබීම.
මෙහෙවර: 4