නත්තල් ගවයින්-කිකිළිය

ගිනියා වලි කුකුළා හොඳින් ලුණු සෝදා ලුණු සහ වම් අතට ගනී. කබායෙහි කූඩුවක් සාදයි: අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 කිලෝග්රෑම්
• ගිනියාවේ කුළු බඩු - 1 කෑල්ලක්
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
• චෙස්ටේට්ස් - 700 ග්රෑම්
• මැන්ඩරින් - 8 කෑලි (5 වර්ගයේ ෙබ්කිං තැටි, 3 - ග්ලැසියරවල)
• රෝස්මරී පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්
• මීපැණි - 2 චිත්ර. හැඳි
• සෙසමි - රස
• ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස

උපදෙස්

ගිනියා වලි කුකුළා හොඳින් ලුණු සෝදා ලුණු සහ වම් අතට ගනී. කබායන්වලදී අපි කුරුසියේ කැපීම් කරමු. අපි තම්බා ලුණු සහිත ජලය තුලට විසි කරන්නෙමු. නැවතත් නභිගත කරන්න, ඉක්මනින් ගින්නක් මත විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීම සඳහා, අපි චෙස්ට්ට්ස් අයිස් ජලයේ රෝල් කරමු. දැන් අපේ ෂෙල් වෙටින් ශෙල් එකෙන් පිරිසිදු කරන්න පුළුවන්. පීච්, පෙති දැවටීමකින් තොරව, පෙති කපා. තෙල් සමග ෙබ්කිං තැටි ග්රීස් කරන්න, එය වට්ටක්කා පෙත්තක් මත තබා. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. සැහැල්ලුවෙන් සීනි ඉසිය යුතු ය. පැයකට පසු අපි උඳුනෙන් පිටත අපේ පඩිපෙළ ඉවතට ගන්නෙමු. ෙබ්කිං පත්රයේ කේන්ද්රයේ රෝස්මරි ශාඛා වලින් පිරී ඇති ගිනියා ෆොයිල සහ කොටස් හතරක මැන්ඩරින් කපා. මැන්ඩරින් වල ඉතිරි කොටස අඩකින් කැපූ අතර ගිනි කුරුල්ලන් වටා කපලා. කුළු බඩු සමග මුළු දේ ඉසිය යුතු ය. ගිනියා ෆොයිල් තීරු ආවරණය කර ඇති අතර එම උෂ්ණත්වයේ දී තවත් පැයක් සඳහා උඳුනේ ෙබ්කිං ටැංකිය තැබිය යුතුය. මේ අතරතුර, ගිනි කයිට් වල අවන් එකෙන් පුලුස්සනු ලැබේ - අපි අයිස් ආවරණය කරනවා. ඉතිරි මැන්ඩරින් තුනෙන් ගම්මිරිස් වලින් යුෂ අපිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි රෝසමල් අතු කිහිපයක් මී පැණි, ටිකක් ලුණු, අපි මී පැණි එකතු කරන්නෙමු. අපි එය ගින්නෙන් දැම්මා - එය ඝනක අනුකූලතාවට වාදනය කරයි. වට්ටක්කා සහ ගිනිමා ව්යාජ එකේ ආෙල්පනය සූදානම්. කබලෙන් ලිපට, සීනි 4 හැදි හා ටිකක් ලෙමන් යුෂ දමා. උණුසුම් කරන්න, පෑන් තුළ කජුනා සහ තල ඇට දමන්න. මධ්යම තාපය මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බදින ලද සහ ෆ්රයි. අපි උඳුනෙන් බේක් තැටිය ගන්නවා. අපි සූදානම් කර ඇති මැන්ඩරින් ග්ලාස් සමග වට්ටක්කා සහ ගිනියා ෆොල්. අපි ෙබ්කිං තැටි මත ද පුළුස්සා දැමූ චෙස්ට්ට්ස් දැමුවා. අපි උඳුන තුල උදුනේ තබා උෂ්ණත්වයේ දී තවත් පැයක් පුළුස්සමු. අපි මේ සියල්ලම විශාල ප්ලාස්ටික් හෝ පෑන් මත සේවය කරනවා. ඒ සියල්ලම උඳුන තුල පුළුස්සා මරා දැමූ ආකාරයටම. හැම දෙයක්ම ආහාරයට ගත හැකි හා ඉතා රසවත්. Bon appetit! :)

මෙහෙවර: 8