කිරි සූත්රවල සංයුතිය මව්කිරි වලට මතක් කළ යුතුය. ළදරු කිරිපිටි ඇතුළු වන ද්රව්ය අධ්යයනය කිරීම සඳහා විද්යාඥයින් විසින් අධ්යයනය කර ඇති අතර ළදරු සූත්රය නිපදවීමට සමාන සංඝටක එකතු කිරීමට උත්සාහ දරයි. එළදෙනුන්ගේ කිරිවල ඇති සමාන නොවන හරිතයින්ගේ කිරි අඩංගු වන බව ප්රසිද්ධය. මීට අමතරව, පළමු වසර තුළ දරුවන්ගේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් එළදෙනගේ කිරි පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. කිරි මිශ්රන නිෂ්පාදනය කරන විට සත්ත්ව මේදය එළවලූ මේදවලින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. බොහෝ විට පාම් තෙල් අඩංගු ඒවා. මෙම තෙල් නිපදවන්නේ ඔක්සිජන් ලෙස හඳුන්වන විශේෂිත පල්ස් ගස්වල විශේෂයෙනි. ඇත්ත වශයෙන්ම සෝබරික තෙල් වෙනස් වේ. එය ඉතා මිළ අඩුයි. විවිධාකාර පැතිරීම්, කිරි නිෂ්පාදන, ශුක්ර තරලය සහ බොහෝ දේ නිෂ්පාදනය සඳහා කිරි කර්මාන්තය භාවිතා කරයි.
කිරි මිශ්රණ බොහෝ විට පාම් ඔයිල් අඩංගු වන අතර එම මිශ්රණය මව්කිරි වලට සමීප බව පෙන්නුම් කරයි. ඇත්තෙන්ම නිනන්ද නිශ්පාදක නිෂ්පාදකයින් ටිකක් කපටි. පාම් තෙල් මිශ්රණයක් සෑදීම සඳහා පාම් තෙල් මිශ්රණයට හේතු වන අතර එමඟින් පාම් තෙල් මිශ්රණයක් ද අඩංගු වේ. පාම් තෙල් නොමැතිව මිශ්රණවලින් පිරුණු දරුවන් එම ගැටළු නිරීක්ෂණය කළේ නැත. බඩවැල්වල නිතිපතා පිරිසිදු කිරීම ළදරුවන්ට ඉතා වැදගත් වේ. ඒ නිසා පාම් තෙල් සූත්රයෙහි ඉතා හොඳ අංගයක් නොවේ.
දරුවාගේ සිරුරේ දී, මෙම නිෂ්පාදිතය භාවිතය ඉතා සෘණාත්මකව බලපාන බැවින්, එය දිගු කලක් බෙදී ඇති, සංතෘප්ත එළවළු මේද අඩංගු වන බැවින් එය නිෂේධනාත්මකව බලපායි. පාම් ඔයිල් අඩංගු මිශ්රණය භාවිතා කරන ළදරුවන් බොහෝ විට මෙම පටකයේ දරුණු කොලික රෝගයකින් පීඩා විඳිති. තවද, මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය විශේෂයෙන් දරුණු ඍණාත්මක ප්රතිවිපාකවලට දුර්වල හෝ නොමේරූ දරු උපතක් සිදු විය හැකිය.
කිරි සඳහා සූත්රය තෝරා ගැනීමට ඉතා අවධානයෙන් අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. දරුවාගේ ශරීරයේ ඍණාත්මක බලපෑම් වළක්වා ගැනීම සඳහා, පාම් තෙල් අඩංගු නොවන මිශ්රණ මිලදී ගැනීම සඳහා එය ඔලිව් හෝ බඩ ඉරිඟු වලින් ආදේශ කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම පාම් තෙල් අඩංගු ඒවාට වඩා එවැනි මිළකට වඩා මිල අධික වනු ඇත. එහෙත් ළදරුවන්ගේ සෞඛ්යය ඕනෑම මිශ්රණයක් වඩා බෙහෙවින් වියදම්කාරී වේ.
මේ නිසා පාම් ඔයිල් ඉහළ ද්රවාංකයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගන්න. මේ නිසා, ළමා ජීවියා එය සැබවින්ම අවශෝෂණය කර නොගනී. පාම් තෙල් සංයෝගය palmitic අම්ලය වේ. ඇය ශරීරයට ඇතුල් වීමෙන් කැල්සියම් සමඟ සම්බන්ධ වේ. මෙම සංයෝග ශරීරයෙන් ඉවතට විසිවී ගොස් ශරීරයෙන් පිටවීමත් සමග පාචන තෙල් සමග මිශ්ර කර ගන්නා දරුවන්ට අවශ්ය ප්රමාණයට මේදය නොලැබේ. ඒ නිසා palmitic අම්ලය සමග කැල්සියම් හා ශරීරයෙන් බැහැර කරයි යන කාරණය නිසා මෙම ළමුන් කැල්සියම් ඌණතාවයක් ඇති කරයි. ප්රතිඵලය - දුර්වල ඇටකටු.
ළදරු ආහාර නිෂ්පාදකයින් බොහෝමයක් පාම් තෙල් භාවිතා කරයි. ඒ නිසා කිරි සූත්රවල සංයුතිය පමණක් නොව, ධාන්ය වර්ග, බිස්කට් සහ තවත් බොහෝ දේ සැලකිල්ලට ගන්න.
යුරෝපයේ මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රායෝගිකව භාවිතා නොකරන බව සටහන් කළ යුතුය. විද්යාඥයින් විශ්වාස කරන්නේ පාම් ඔයිල් ඉහළ බැක්ටීරියා විශේෂ ගුණ ඇති බවයි. බොහෝ රටවල පාම් තෙල් අපනයනය කිරීමට අවසර නොදේ. යුරෝපීය නිෂ්පාදකයින් විසින් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන්නේ ළදරු ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා නොවේ.
Palmovemaslo ශරීරයට හානි පමුණුවනු නොලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස A, E, K. බොහෝ විටමින් වර්ග තිබේ. නමුත් ළදරු පාම් තෙල් ඉතාම හානි සිදු කරයි. එබැවින්, හැකි නම්, මෙම නිෂ්පාදනය නිෂ්ප්රභා නොකෙරේ. මෙම මිශ්රණය, ධාන්ය වර්ග, කුකීස් සහ අනෙකුත් අත්යවශ්ය නොවන පාම් තෙල්වල සංයුතියට වඩා වැඩි මුදලක් වැය වනු ඇත. එහෙත් දරුවාගේ සෞඛ්යය සුරැකීම වඩා හොඳය.
පාම් තෙල් අඩංගු නොවන මිශ්රණ
මෙම සූත්රයෙහි පාම් තෙල් දරුවාගේ ශරීරයේ නිෂේධාත්මකව මිශ්ර කරන බව විද්යාත්මකව ඔප්පු කර ඇති හෙයින්, වඩාත් නිවැරදිව තීරණය වනුයේ එය කුඩා දරුවන්ගේ ආහාරය අත්හැර දැමීමයි. ඔබ විසින් දරු ප්රසූත ප්රාග් වල සලකුණ තෝරා ගත යුතුය. රීතියක් ලෙස, ඔවුන් පෙර වාඩි වී පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. එවැනි දරුවන් දුර්වල වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සම්පූර්ණයෙන්ම සෑදෙන්නේ නැත. එවැනි දරුවන් සඳහා පාම් තෙල් විශේෂයෙන් හානිකර වන අතර ඒ සඳහා විශේෂ මිශ්රණයක් සකස් කර තිබේ.
පාම් තෙල් අඩංගු නොවන ධාන්ය වර්ග
එය කාශ්මී සමග වඩා හොඳ නැත. ඒවායින් එකක් හෝ පාම් තෙල් ඇත. ප්රැක්ටිකීස්කි. දැන්, ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැති ආහාරයක් නිෂ්පාදනය කරන්න, උණුසුම් ජලය සමඟ ඒවා පුරවන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ස්වාධීනව ගෙදරක කැඳ කපන්න පුළුවන්. නමුත් මෙහි කුටුම්භ කජ්රීස්වලින් දරුවන් බැහැර කිරීම අපහසු වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ කැඳ සඳහා මිලදී ගැනීමට පෙර සංයුතිය හොඳින් කියවිය යුතුය. දරුවාගේ සෞඛ්යය පූර්ව ළමාවියේ සිට ආරක්ෂා කළ යුතු අතර ඔහු සඳහා ප්රයෝජනවත් වන ආහාර පමණක් තෝරා ගත යුතුය.