නිර්මාංශත්වය යනු පැරණිතම සහ ප්රසිද්ධ පෝෂණ ප්රභවයන්ගේ ලැයිස්තුවකි. එහෙත් මේරූ වැඩිහිටියෙකුගේ සිරුරේ අත්හදා බැලීම් කළ හැකි නම්, ළමා කාලය තුල නිර්මාංශත්වය භයානක විය හැක.
දැඩි තන්ත්රයේ (සහ ආලෝක ආකෘතියෙන්) වෙසෙන පෝෂණවේදී දරුවාගේ සෞඛ්යයට හානි සිදුවිය හැකිය. දරුවාගේ වර්ධනය හා වර්ධනය සඳහා පැලෑටි සලාකයට වැදගත් කොටස් අඩංගු නොවේ. කුමන අංග අතුරුදන් වී ඇත්දැයි බලමු.
ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතියෙන් පිරී ඇති සත්ව ප්රෝටීන. ප්රෝටීන ශරීරයේ මූලික ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය ලෙස හැඳින්වේ. ශරීරයේ එක් වරක් ප්රෝටීන් ඇමයිනෝ අම්ලයට බෙදී ඇත. ප්රෝටීන 20 ක් පමණ ඇත. එයින් 8 ක්ම සරළයි. ශරීරයේ මෙම 8 ප්රෝටීන සෑදෙන්නේ නැත. ඔවුන් කිරි නිෂ්පාදන, කිරි, මාළු, මස්, බිත්තර වලින් පැමිණේ. දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි ඉහළ මට්ටමේ ප්රෝටීන අඩංගු ආහාර අඩංගු දිනපතා ආහාරයට ගත යුතු බැවින්, වර්ධනය වන ළමා සිරුරට ගොඩනැගිලි ද්රව්ය අවශ්ය වේ.
අධික ප්රමාණයේ ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් පැලෑටි (සෝයා බෝංචි, බෝංචි) අඩංගු වේ. පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණ ආකාරයෙන් යකඩ අඩංගු ය. වර්ධනය වන ජීවියෙකු සඳහා යකඩ විශාල වශයෙන් භූමිකාවක් ඉටු කරයි. හේෙමොග්ලොබින් සෑදීමේදී එයට හේමෝපෝසිසයට බලපෑම් ඇති වීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රතික්රියා ඇතිවීම තුළ ඇතැම් එන්සයිම සෑදීමේදී ආශ්වාස කිරීම සඳහා සහභාගී වේ. ධාන්යවල භාජන අඩංගු ෆයිටික් අම්ලය, යකඩ සමඟ සංයෝජනය වන විට, යකඩ මිශ්රවීමේ හැකියාව අඩු වේ.
විටමින් B12 හි අඩු වීම මගින් ස්රාවයන් හා කාබෝහයිඩ්රේට හුවමාරු කිරීම, රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්හි අඩු වීමක් දක්වයි. විටමින් B12 මුහුදේ නිෂ්පාදනවලින් මස්, කිරි, මාළු, ගම්මිරිස් අක්මාව, චීස්, සොයාගත හැකිය.
විටමින් ඩී ඇටසැකිල්ල වර්ධනය වීමට හේතු වී තිබේ. එබැවින් එහි අස්ථිය දිලීර වර්ධනය වීම මෙන්ම ඇටවල හැඩය වෙනස් වන අතර අස්ථි මෘදු වන අතර ෆොස්ෆරස්-කැල්සියම් පරිවෘත්තිය බිඳ වැටීමද සිදු වේ. මෙම විටමින් හි කුඩා අවධිය සඳහා අවශ්යතාවය ප්රධාන වශයෙන් සෑදී ඇත්තේ එහි පාරජම්බුල කිරණ සහ නිෂ්පාදිතයන් සමඟ එහි සමේ පිහිටීම නිසාය. විටමින් ඩී, තිරිඟු, මාළු තෙල්, බටර්, බිත්තර, කිරි, ශාකසාර වල අඩංගු අක්මාව කිසිවක් නැත.
සින්ක් නොමැති වීම හිසකෙස් හා සමේ අවංකභාවය, ශ්ලේෂ්මල පටලවල විවිධ තුවාල ඇතිවීම සහ සම වර්ධනය වීම (හිස්කබල, ඩර්මැටික්). කාන්හයිඩ්රේටස් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට අයත් වන හෝමෝනය ඉන්සියුලින් වල ඡායාරූපගත රසායනික දර්ශන ක්රියාවලීන්හි සින්ක් සහභාගී වේ. ගම්මිරිස් අක්මාව තුළ සින්ක් වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
විටමින් B2 බළලුන්, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය සඳහා දායක වන අතර එමඟින් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.
ප්රතිදේහ සෑදීමට සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීමට රීෆොලාවන් අවශ්ය වේ. මෙම ක්ෂුද්ර විෂ්කම්භය සෛලවල වර්ධනය හා ශ්වසනය සඳහා අවශ්ය වේ. එහෙත් එය දෘෂ්ටි අවකාශයේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. රීෆෝලාවින්, කිරි, බිත්තර, හරක්මස් අක්මා, මාළු, චීස් වැනි නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ.
විටමින් A නොමැති වීම නිසා අන්ධකාරය (රාත්රී අන්ධභාවයෙන්) පිරිහී යාමත්, නියපොතු වියළි හා අංගමාරු විය හැක. සමේ උල්ලංඝනය වීම (පීල් සහ රිකිලි ආරම්භ වේ). විටමින් A, විටමින් B6 සහ B12, වර්ධන ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. මෙම විටමින් liposoluble ලෙස සැලකේ. විටමින් A යනු ක්රීම්, ගෘහ චීස්, බටර්, චීස්, අක්මා මේද, බිත්තර කහ මදය සහ මාළු තෙල් වැනි නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් වේ. මිනිස් සිරුර තුළ විටමින් A ශාකයේ වර්ණකයේ කැරොටින් (රතු-කහ පැහැති පළතුරු සහ එළවළු වලින්) සොයාගෙන තිබේ.
දරුවාගේ ශරීරයේ ලිංගික හෝමෝන හා ශරීර සෛල සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්යයක් ලෙස කොලෙස්ටරෝල් අවශ්ය වේ.
ඉහත දක්වා ඇති පරිදි, දරුවාගේ පූර්ණ සංවර්ධනය හා වර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය විටමින් හා පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැති දරුවන්ට ආහාරයට ගත හැකි පෝෂණ සැලසුමක් ලෙස එළවළු හා ශාක පිළිබඳ දැනුවත් බව නිර්දේශ කරගත හැකිය.