මස් okroshka බර්ච් යුෂ නොවන, දුර හා ගිම්හානය එන, එනිසා, එය okroshka ආහාර පිසීමට කාලයයි! Okroshki අමුද්රව්ය සංරචකයේ විවිධ කොටස් සිට වෙනස් වේ: ශීත ඍතුවේදී අපි රාබු okroshka සමග සූදානම්, වසන්ත scraggum පෙනී - වල් සුදුළූණු සමග okroshka සමඟ රාත්රී කෑම සඳහා සූදානම්, පළමු බිම් පිපිඤ්ඤා ඉදුණු - ව්යාපාරයට යන්න ඉඩ, okroshka ඕනෑම එළවළු හරිතයන්: සියලු වර්ගවල ළූණු, රාබු විටමින් මුදුන සමඟ, sorrel සහ rhubarb කොළ ආම්ලිකතාවය ලබා දෙයි. එහෙත් සෑම විටම vedno okroshka දී අපි අර්තාපල් හා බිත්තර එකතු, අමතරව, සමහර විට එය okroshka පමණක් අර්තාපල් එකතු කිරීමට නොවේ, නමුත් වෙන් වෙන් වශයෙන් පිසූ අර්තාපල් ආහාර පිසීමට. බර්ච් යුෂ සිට kvass මත හරිත okroshka සඳහා වට්ටෝරුව යෝජනා කරනවා.
අමුද්රව්ය:- ක්වාස් පාන් ලීටර් 1
- අර්තාපල් 4 පෑම්.
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- පිපිඤ්ඤා 1 pc.
- දුම් කළ සොසේජස් 100 ග්රෑම්
- සොසේජස් 50 ග්රෑම් තම්බා
- ලූනු කොළ 30 ග්රෑම්
- නැවුම් ඩිල් 20 ග්රෑම්
- Parsley නැවුම් 20 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 200 ග්රෑම්
- පියවර 1 okroshki සකස් කිරීම සඳහා kvass, අර්තාපල්, බිත්තර, පිපිඤ්ඤා, සොසේජස්, ඩිල් හරිතයන්, parsley, ලූනු, ඇඹුල් ක්රීම් ගන්න අපි කරමු.
- පියවර 2 බිත්තර තදින් උනු.
- පියවර 3 අපි සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමක උනු.
- පියවර 4 අර්තාපල් කපා, චොප්සි සහ කැට කපා හෝ පෙති කපා.
- පියවර 5 අපි බිත්තර පැහැදිලි, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු සමග සමගම මිශ්ර.
- පියවර 6 බුරුල් ගොරෝසු කෝණයන් මත කපා ඇත.
- පියවර 7: ළූණු කුඹුරුවල ලූනු ඇත.
- පියවර 8: සොසේජස් කැට කපා.
- පියවර 9: සාස්පාන් මිශ්ර: අර්තාපල්, ගාන ලද ලේනුන් සහ සොසේජස්.
- පියවර 10 පිපිඤ්ඤා කැට කපා,
- පියවර 11 අමුද්රව්ය සඳහා එක් කරන්න.
- පියවර 12 සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න,
- පියවර 13 අපි ළූනු සමග කහ මලෙන් පුරවා ඒවා මිශ්ර කරන්නෙමු.
- පියවර 14 රාත්රි කෑමක් සඳහා විශාල පවුලක් එකතු නම්, අපි වහාම kvass, ලුණු සහ කන්නයේ කුකුළෝ ක්රීම් සමග okroshka තනුක. අපි තහඩු මත වත් කරමු. ඔබ වහාම okroshka ආහාරයට නොගන්නේ නම්, ශීතකරණය තුළ නිමි එළවළු මිශ්රණය සමග පෑන් තබා අවශ්ය පරිදි සේවය, kvass සහ කුළුබඩුවක් පැතිරීම.